2018-01-25 15:07:36
進入三九嚴寒，正是草莓隆重登場的時節(jié)。滬郊3萬畝大地上，一顆顆香甜軟糯的果實已進入成熟期，翹首以盼市民前去嘗鮮。一直以來，地產水果因田頭直送，新鮮水靈，質優(yōu)安全深受市民青睞。新年伊始，草莓作為上海果品界的“顏值擔當”，率先拉開了地產農產品擂臺賽的序幕。
1月20日下午，2018年首屆上海地產優(yōu)質草莓品鑒評優(yōu)活動在西郊國際農產品展示直銷中心如期舉行，11位中外草莓專家和百名市民代表組成品鑒評優(yōu)委員會，對全市地產優(yōu)質草莓進行“全覆蓋的盲評”。9個涉農區(qū)精選29家草莓合作社和企業(yè)同臺競技，向市民推介滬郊優(yōu)質草莓”。為充分體現(xiàn)公平公正，活動組委會特別邀請了上海市公證處全程督導本次活動。
“章姬”草莓入口即化，“紅顏”草莓個頭圓潤，“白雪公主”味道濃郁……這些外觀、口感不盡相同的候選者將如何一決高低？記者在市民品鑒區(qū)看到，每一個候選產品都有兩種形式的展示：整顆看果形外觀，切開看剖面色澤。供品嘗的草莓被整齊地切開，方便參評者通過“觀、品、比”三道環(huán)節(jié)，選出心儀的果品。市民周先生跟在兒子身后，依次品嘗各個候選產品，家住閔行的他會就近去一些草莓園現(xiàn)場采摘選購。“在水果店購買，來源不清楚，還是親眼所見草莓基地，了解生產現(xiàn)狀更安全放心。”有的市民還是第一次見到白色的草莓，對其濃郁的香味和充足的水分嘖嘖稱贊。
在專家品鑒區(qū)，11位中外草莓專家按照國家標準外觀、剖面和品質等三方面9項指標，采用百分制形式進行打分評定。外觀指標包括單果重、果形、色澤等3項；剖面指標包括肉色、空心等2項；品質指標包括可溶性固形物（TSS）、糖酸比、風味、硬度等4項。市農技中心高級農藝師顏偉中告訴記者，這29個候選草莓都是各區(qū)農業(yè)部門精挑細選的精品，但在“強手如云”的比拼中，每個指標還有嚴苛的扣分點：比如樣果必須在25克以上，當然個頭越大并不會加分，個頭不達標倒是要扣分；剖面指標里，凡是有空心的、果肉顏色不符合品種特征的，每個扣0.5分；在風味上，偏酸、偏淡、偏干硬也有相應的扣分點，目的只為實現(xiàn)“優(yōu)中選優(yōu)”。中國園藝學會草莓分會理事長、農業(yè)部草莓公益性行業(yè)專項首席科學家張運濤對我國自主培育的“白雪公主”品種尤為推崇：“你看，這種白色的草莓氣味濃郁，外觀別致，為豐富產業(yè)品種、吸引游客觀光采摘增添了新意。”據(jù)張運濤透露，該品種抗病性強，在上海青浦等區(qū)已經開始小面積栽種銷售，反響很不錯。經過兩個多小時的品鑒評比，按照專家打分和市民打分5：5的權重，最終，浦東新區(qū)綠妮瓜果專業(yè)合作社選送的草莓獲得金獎；青浦的“孰美”和嘉定的“頎望”品牌分別獲銀獎和銅獎，獲獎草莓品種均為“紅顏”。
記者了解到，此次評比在征集品種階段遵循了四大要求，一是必須上海地區(qū)從事草莓生產的企業(yè)、合作社，并已納入本市種植業(yè)生產信息管理系統(tǒng)；二是具有經工商部門注冊登記的自有品牌，草莓生產基地集中連片面積30畝以上；三是基地附近無污染源，大棚搭建整齊規(guī)范，基地基礎設施齊全，包括道路、溝系、滴管三項配套完善，田間長勢良好，棚內溫、濕、氣環(huán)境調控得當，果實發(fā)育正常，無任何違法違規(guī)違章農藥化肥等不良行為（或記錄）；四是草莓產品必須通過無公害、綠色、有機產品等“三品”認證。為確保品鑒當天草莓的新鮮，所有候選產品都是大清早在基地采摘后直接送到比賽現(xiàn)場。
地產果品雖然只占上海市場消費額的25%左右，但經過30多年發(fā)展，本市果業(yè)面積已趨于穩(wěn)定，布局結構不斷優(yōu)化，區(qū)域特色漸趨鮮明，品質不斷提升，品牌效應逐步顯現(xiàn)，效益穩(wěn)步提高。像地產草莓在上海的栽種面積穩(wěn)定在3萬畝，畝產量達1200~1500公斤，畝產值25000~35000元，2016?2017年總產量4.2萬噸，總產值8.5億元，是一種經濟效益良好的作物，在上海各個涉農區(qū)都有栽種。目前上海市場上，超過50%的草莓的品種是“紅顏”，37%的草莓品種是被譽為奶油草莓的“章姬”，此外還有寧玉、香蕉、越心、天仙醉、白雪公主等品種?？v觀消費市場，近年來國產優(yōu)質品牌水果銷量增長勢頭很高，這股消費趨勢也讓本地果農堅定了依靠品牌打市場的信心。
“草莓品鑒會，實際打響了今年地產農產品擂臺賽的第一槍。”市農委經濟商務處處長王德弟告訴記者，首屆上海地產優(yōu)質草莓品鑒評優(yōu)活動是繼大米后，市農委又一項推進農業(yè)供給側結構性改革工作的新嘗試、新探索，也是2018年上海地產優(yōu)質農產品品鑒評優(yōu)活動的開篇。經全市摸底梳理后，除草莓外，今年，市農委還計劃舉辦西瓜、葡萄、國慶大米、普通大米、大閘蟹、綠葉菜等六場農產品的品鑒評優(yōu)會。選擇這些產品，一是考慮在全市各區(qū)都有種養(yǎng)殖，覆蓋面廣；二是這類地產農產品受市民歡迎；三是保證有一定的產量。王德弟表示，舉辦品鑒評優(yōu)活動是提高地產農產品在市民心中認知度和美譽度的一種良好形式，通過評優(yōu)，還可以“倒逼”生產企業(yè)以市場導向、市民需求指導生產，進一步搭建農業(yè)生產端、市場、消費端進一步融合互動的平臺，為上海地產優(yōu)質農產品實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價、有效拓展市場，滿足好市民需求打基礎、鋪渠道。據(jù)悉，為方便市民“網購”，此次市農委和電商平臺合作，市民可在“本來生活網”專設的“上海地產優(yōu)質草莓專賣區(qū)”買到獲獎草莓。
實習編輯：于婷婷
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