2018-02-09 16:28:06
我國果品總面積和總產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界第一。全國水果（含瓜果）總面積1536.71萬公頃，較“十二五”期初增加143.38萬公頃，增長10.3%，年均增長1.6%。其中，園林水果種植面積1281.67萬公頃，比“十二五”期初增加127.28萬公頃，增長11.03%，年均增長1.62%。
同時，果品的質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平也在不斷發(fā)展和提高。目前，果品產(chǎn)業(yè)已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，是國內(nèi)外市場前景廣闊且具有較強國際競爭力的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是許多地方經(jīng)濟發(fā)展的亮點和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
從全國園林水果種植面積的地區(qū)分布情況看，“十二五”初期面積在100萬公頃以上的依次為廣東、陜西、河北三個省區(qū)，“十二五”末期面積在100萬公頃以上的依次為陜西、廣西、廣東、河北四省。
在主要大宗果品中，蘋果“十二五”期初種植面積214萬公頃，期末232.8萬公頃，增長8.8%；柑橘期初種植面積221.1萬公頃，期末251.3萬公頃，增長13.7%；梨期初種植面積106.3萬公頃，期末112.4萬公頃，增長5.7%；葡萄期初種植面積55.2萬公頃，期末79.9萬公頃，增長44.7%；香蕉期初種植面積35.7萬公頃，期末40.9萬公頃，增長14.6%。
需要注意的是，在2010 ~ 2015年期間，2010年蘋果產(chǎn)量僅為3326.3萬噸，2014年突破4000萬噸，達到4092.3萬噸。中國蘋果產(chǎn)量一直處于平穩(wěn)增長階段。與蘋果有著相似產(chǎn)量變化趨勢的還有國產(chǎn)香蕉，柑橘，梨以及葡萄，這些大品類國產(chǎn)水果一直保持著每年遞增的趨勢。
一、產(chǎn)量增長方式轉(zhuǎn)變
由于當前水果生產(chǎn)增速仍強勁，面積增長潛力持續(xù)釋放，與去年預(yù)測相比，今年調(diào)高了未來10年的產(chǎn)量預(yù)測數(shù)據(jù)。預(yù)計2020年面積達1600萬公頃，產(chǎn)量達到2.92億噸；2025年面積達1639萬公頃，產(chǎn)量達3.07億噸。
“十三五”期間產(chǎn)量年均增速1.37%，低于“十二五”期間5.37%的年均增速；展望后期產(chǎn)量年均增速0.94%。
未來10年，水果相對生產(chǎn)效益仍較高，推動面積小幅增長；科技水平、管理水平提高和規(guī)模經(jīng)營推動單產(chǎn)持續(xù)提高。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和消費需求拉動下，水果生產(chǎn)的標準化、規(guī)模化水平得到提高，質(zhì)量更有保證，品質(zhì)進一步改善，水果供給結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化。
二、消費量持續(xù)增長
人口的增加和城鎮(zhèn)化水平的提高，推動了水果直接消費量的增加。隨著消費者對水果加工制品需求擴大、水果加工水平提升、水果產(chǎn)業(yè)鏈延長，水果加工消費量將顯著增加。預(yù)計2020年水果直接消費和加工消費分別達到1.37億噸和3278萬噸，2025年將達到1.43億噸和3815萬噸。
未來10年，水果直接消費和加工消費的年均增速分別為1.40%和4.18%。與上年預(yù)測相比，加工消費增速調(diào)高。
三、對外貿(mào)易規(guī)模擴大
未來10年，中國一系列對外貿(mào)易協(xié)定的制定和對外貿(mào)易環(huán)境的改善都有利于水果進出口市場的擴大。國內(nèi)果品品牌化、標準化的發(fā)展和整體質(zhì)量水平的提高，推動水果及制品出口增長。收入水平提高和對高品質(zhì)、多元化水果需求的增加，推動了水果進口增長。展望期內(nèi)，水果及其制品貿(mào)易總量會持續(xù)擴大，預(yù)計2020年達到1140萬噸，2025年達到1350萬噸，進出口量基本均衡。
四、價格兩極分化加劇
“十三五”期間，水果供需總量均衡，略有盈余，水果價格大幅上漲的概率較小。展望期內(nèi)，成本增加、果品質(zhì)量改善將推動水果價格上漲，總體在高位運行；高端和低端、大宗和稀缺果品并存，價格兩極分化加劇。
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