2018-02-22 21:52:49
我國是水果大國，卻不是水果強國。我國是世界上最大的水果生產(chǎn)大國和消費大國，多種水果的種植面積和產(chǎn)量都均為世界第一位，但在水果產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中，我國水果行業(yè)依然存在著很多問題，以下說說我對水果行業(yè)的幾點看法。
一、滯銷：滯銷是我國水果行業(yè)長期存在的“固瘤”，每年都會出現(xiàn)很多種等水果滯銷的消息。滯銷的一個重要原因，在于生產(chǎn)端與銷售渠道溝通不暢，由于生產(chǎn)端小、散、亂情況的長期存在，與銷售渠道難以及時、有效匹配，導(dǎo)致水果行業(yè)供需不配套這一突出問題，豐收不增收的現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)。
二、進口水果威脅：近些年來，進口水果量大增，而水果出口比例減少，我國的水果貿(mào)易順差明顯減少。國產(chǎn)水果缺乏競爭力、難賺錢，成為行業(yè)公認的現(xiàn)狀。
三、非標(biāo)準化：水果從生產(chǎn)到市場，包括采前優(yōu)良品種選育、果園管理、采后預(yù)冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運輸和上市銷售，整個產(chǎn)銷鏈的每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)有相應(yīng)的標(biāo)準，但從目前現(xiàn)狀來看標(biāo)準散亂難以統(tǒng)一，一方面是水果品質(zhì)不標(biāo)準化，難以賣出高價；另一方面導(dǎo)致消費者買到的水果質(zhì)量時好時壞，嚴重制約了我國水果的發(fā)展。
四、優(yōu)質(zhì)貨源難尋：作為水果經(jīng)銷商，尋找優(yōu)質(zhì)的、穩(wěn)定的貨源是保證其盈利的第一步。而我國地大物博，水果產(chǎn)地眾多，而水果經(jīng)銷商受制于經(jīng)驗、時間、精力等原因，難以找到或者掌控優(yōu)質(zhì)的貨源產(chǎn)地，“好水果去哪里找”成為水果銷售商的心頭困惑。
五、冷鏈物流應(yīng)用度低：作為生鮮的一大品類，水果難以回避損耗這個難題，有此水果從田間樹上到消費者手中，這期間需要冷鏈物流的護航。但是從整個水果行業(yè)來看，冷鏈物流應(yīng)用程度較低，有的甚至全程無冷鏈，導(dǎo)致某種水果今早賣10元明早賣5元甚至更低的現(xiàn)象常見，嚴重影響了消費者的體驗和水果的利潤。
六、生鮮電商難以盈利：據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，全國幾千家生鮮電商中實現(xiàn)盈利的只有1%，其余的99%中大部分虧損，小部分勉強盈虧平衡。除了受貨源、冷鏈物流的制約，生鮮電商還面臨難以獲取忠實的消費用戶的窘境。很多生鮮電商都靠燒錢補貼來獲取用戶，但是一旦取消補貼，很多用戶就流失了。
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