2018-02-27 22:55:45
央廣網(wǎng)北京2月26日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，最近，《舌尖上的中國》第三季在電視上熱播，又一次引起了大家的關(guān)注。我們知道，每一季的《舌尖》都會把一大批農(nóng)產(chǎn)品帶火帶熱！這次也不例外，在《舌尖3》第一集里，山東章丘的純手工鐵鍋得到了大家的青睞，當晚網(wǎng)上訂單就達到十幾萬。有店家扛不住強大的購買力，已經(jīng)貼出了求饒告示，請買家們申請退款，撤回訂單。因為，正宗的“章丘鐵鍋”要經(jīng)過匠人3萬6千多次的捶打，不是短時間能夠批量生產(chǎn)的。
面對突如其來的商機，如果是您，會怎么做呢？中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員張子雨分析：
張子雨：根據(jù)章丘鐵鍋傳承人馮全永的說法，最早這章丘鐵鍋是三四個月賣出去一口，這幾年生意好一些，全年也就賣一萬多口。而到了《舌尖3》播出的當晚，將近三千口鐵鍋一下就賣完了。
產(chǎn)品賣得好，一來說明質(zhì)量好，二來也是宣傳得好。不過章丘鐵鍋的官方網(wǎng)店卻緊急下架了這款產(chǎn)品，并且還發(fā)布通知說，現(xiàn)在的訂單量已經(jīng)超過了匠人師傅的生產(chǎn)能力，請大家理性消費，不要讓過火的市場造成行業(yè)不健康成長。
章丘鐵鍋賣得好，值得大家學習，而網(wǎng)店通知當中的這份冷靜，更值得大家學習。
互聯(lián)網(wǎng)帶來了全新的商業(yè)模式，借助互聯(lián)網(wǎng)，很多看似平常的商品都成了網(wǎng)紅，比方說喜茶、黃太吉煎餅、西少爺肉夾饃等等。而在鄉(xiāng)村，網(wǎng)紅商品同樣不少。各種地方特產(chǎn)都有機會在網(wǎng)上一炮而紅。
但是，究竟能夠紅多久，其實是一個更重要的問題。其實，網(wǎng)紅這個詞，這幾年慢慢帶上了一些貶義，說到網(wǎng)紅，大家就會想到炒概念，博眼球，商品到底如何，反而沒多少人關(guān)心。而這種模式雖然能夠帶來一時的熱賣，卻不能帶來持續(xù)的銷售。所以網(wǎng)紅商品過不久就又會銷聲匿跡。
對于鄉(xiāng)村來說，網(wǎng)紅商品的思維是可以借鑒的。比方說，有媒體就報道，這章丘鐵鍋這次能火起來，其實還是有一系列的策劃推廣過程。而好多地方的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品之所以賣不動，其實就是差在這個環(huán)節(jié)上。一旦能夠把這當中的精髓學到，很多農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問題，其實可以找到新的解決辦法。
而同樣是這個章丘鐵鍋的案例，除了研究怎么推產(chǎn)品之外，更得學習他們的理性態(tài)度。
通常來講，商品的短期銷售勢頭良好，有助于長期穩(wěn)健增長。但是，如果不能把短期的關(guān)注轉(zhuǎn)化成長期的口碑，網(wǎng)紅的熱度，就會反過來成為長期發(fā)展的障礙。就拿章丘鐵鍋來講，眼下的需求已經(jīng)超出生產(chǎn)能力，追求銷量必然意味著降低品質(zhì)。網(wǎng)店能理性地下架商品，提示消費者理性消費，這種果斷的做法值得咱們仔細琢磨。
那么，怎么把熱賣品變成長銷貨呢？我覺得，核心就是一個，關(guān)注品質(zhì)。借助現(xiàn)代化的傳播的銷售方式，出名的機會其實不少，如果自己沒有思路，還可以聘請高人幫咱們來做。而說到頭，產(chǎn)品的品質(zhì)才是一切的根基。
我相信，章丘鐵鍋的爆紅和理性的下架，會吸引更多消費者關(guān)注，更會給其他農(nóng)產(chǎn)品帶來借鑒。也希望看到更多的地方特產(chǎn)，通過各種方式，走進大伙的關(guān)注視野當中。
實習編輯：于婷婷
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