2018-02-27 22:55:45
央廣網(wǎng)北京2月26日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，最近，《舌尖上的中國》第三季在電視上熱播，又一次引起了大家的關(guān)注。我們知道，每一季的《舌尖》都會(huì)把一大批農(nóng)產(chǎn)品帶火帶熱！這次也不例外，在《舌尖3》第一集里，山東章丘的純手工鐵鍋得到了大家的青睞，當(dāng)晚網(wǎng)上訂單就達(dá)到十幾萬。有店家扛不住強(qiáng)大的購買力，已經(jīng)貼出了求饒告示，請(qǐng)買家們申請(qǐng)退款，撤回訂單。因?yàn)?，正宗?ldquo;章丘鐵鍋”要經(jīng)過匠人3萬6千多次的捶打，不是短時(shí)間能夠批量生產(chǎn)的。
面對(duì)突如其來的商機(jī)，如果是您，會(huì)怎么做呢？中國鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員張子雨分析：
張子雨：根據(jù)章丘鐵鍋傳承人馮全永的說法，最早這章丘鐵鍋是三四個(gè)月賣出去一口，這幾年生意好一些，全年也就賣一萬多口。而到了《舌尖3》播出的當(dāng)晚，將近三千口鐵鍋一下就賣完了。
產(chǎn)品賣得好，一來說明質(zhì)量好，二來也是宣傳得好。不過章丘鐵鍋的官方網(wǎng)店卻緊急下架了這款產(chǎn)品，并且還發(fā)布通知說，現(xiàn)在的訂單量已經(jīng)超過了匠人師傅的生產(chǎn)能力，請(qǐng)大家理性消費(fèi)，不要讓過火的市場造成行業(yè)不健康成長。
章丘鐵鍋賣得好，值得大家學(xué)習(xí)，而網(wǎng)店通知當(dāng)中的這份冷靜，更值得大家學(xué)習(xí)。
互聯(lián)網(wǎng)帶來了全新的商業(yè)模式，借助互聯(lián)網(wǎng)，很多看似平常的商品都成了網(wǎng)紅，比方說喜茶、黃太吉煎餅、西少爺肉夾饃等等。而在鄉(xiāng)村，網(wǎng)紅商品同樣不少。各種地方特產(chǎn)都有機(jī)會(huì)在網(wǎng)上一炮而紅。
但是，究竟能夠紅多久，其實(shí)是一個(gè)更重要的問題。其實(shí)，網(wǎng)紅這個(gè)詞，這幾年慢慢帶上了一些貶義，說到網(wǎng)紅，大家就會(huì)想到炒概念，博眼球，商品到底如何，反而沒多少人關(guān)心。而這種模式雖然能夠帶來一時(shí)的熱賣，卻不能帶來持續(xù)的銷售。所以網(wǎng)紅商品過不久就又會(huì)銷聲匿跡。
對(duì)于鄉(xiāng)村來說，網(wǎng)紅商品的思維是可以借鑒的。比方說，有媒體就報(bào)道，這章丘鐵鍋這次能火起來，其實(shí)還是有一系列的策劃推廣過程。而好多地方的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品之所以賣不動(dòng)，其實(shí)就是差在這個(gè)環(huán)節(jié)上。一旦能夠把這當(dāng)中的精髓學(xué)到，很多農(nóng)產(chǎn)品滯銷的問題，其實(shí)可以找到新的解決辦法。
而同樣是這個(gè)章丘鐵鍋的案例，除了研究怎么推產(chǎn)品之外，更得學(xué)習(xí)他們的理性態(tài)度。
通常來講，商品的短期銷售勢(shì)頭良好，有助于長期穩(wěn)健增長。但是，如果不能把短期的關(guān)注轉(zhuǎn)化成長期的口碑，網(wǎng)紅的熱度，就會(huì)反過來成為長期發(fā)展的障礙。就拿章丘鐵鍋來講，眼下的需求已經(jīng)超出生產(chǎn)能力，追求銷量必然意味著降低品質(zhì)。網(wǎng)店能理性地下架商品，提示消費(fèi)者理性消費(fèi)，這種果斷的做法值得咱們仔細(xì)琢磨。
那么，怎么把熱賣品變成長銷貨呢？我覺得，核心就是一個(gè)，關(guān)注品質(zhì)。借助現(xiàn)代化的傳播的銷售方式，出名的機(jī)會(huì)其實(shí)不少，如果自己沒有思路，還可以聘請(qǐng)高人幫咱們來做。而說到頭，產(chǎn)品的品質(zhì)才是一切的根基。
我相信，章丘鐵鍋的爆紅和理性的下架，會(huì)吸引更多消費(fèi)者關(guān)注，更會(huì)給其他農(nóng)產(chǎn)品帶來借鑒。也希望看到更多的地方特產(chǎn)，通過各種方式，走進(jìn)大伙的關(guān)注視野當(dāng)中。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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