2018-03-05 16:18:12
央廣網(wǎng)北京3月4日消息（記者紀(jì)翔 江蘇如皋臺(tái)高松 江蘇張家港臺(tái)房吉）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，每年春節(jié)，都是豬肉的消費(fèi)旺季，豬價(jià)都會(huì)隨之大幅上漲。今年卻是個(gè)例外，生豬價(jià)格從節(jié)前十天開(kāi)始下跌，一路跌到現(xiàn)在，部分地區(qū)已經(jīng)跌破成本線。是什么原因?qū)е仑i價(jià)旺季不旺？豬肉價(jià)格何時(shí)迎來(lái)反彈呢？
記者近日走訪江蘇如皋新生路菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉攤位前門可羅雀，冷冷清清。商販吳依告訴記者，春節(jié)過(guò)后，肉價(jià)一路下滑，買的人也少。
吳依：過(guò)年的時(shí)候，16元錢一斤的肉，這兩天只賣到13、14元一斤。過(guò)年前，很多人買了灌香腸、腌咸肉，家里有存貨。這兩天買鮮肉的很少，最多就買了包點(diǎn)春卷、包點(diǎn)餛飩一類的。
在相鄰的張家港市，情況也大同小異。商販們表示，各類豬肉價(jià)格普遍下跌，而且銷量也明顯下滑。
商販：降下來(lái)了，現(xiàn)在肉便宜了，原來(lái)腿肉，過(guò)節(jié)的時(shí)候10.5、11元，現(xiàn)在9.5、10元，前胛原來(lái)10元，現(xiàn)在9元。銷量也沒(méi)以前好，過(guò)節(jié)的時(shí)候一天能賣20頭，現(xiàn)在13、14頭。
據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前生豬和豬肉的總體行情都呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)。本周全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)豬肉均價(jià)為20.03元/公斤，較節(jié)前下降2.91%。3月1日，生豬的均價(jià)在11.2元/公斤，較節(jié)前下降了13.4%，整體降幅較大。卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為，造成豬價(jià)下跌的原因是供應(yīng)過(guò)剩。
姬光欣：供應(yīng)面，生豬存欄量較多，生豬供應(yīng)充足。但節(jié)后處于消費(fèi)淡季，居民購(gòu)買力度不強(qiáng)，屠宰企業(yè)銷售不理想，屠宰量低位運(yùn)行，對(duì)生豬采購(gòu)量有限，生豬市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供大于求的態(tài)勢(shì)，豬價(jià)連續(xù)回落。
需要注意的是，生豬價(jià)格下跌的幅度明顯大于豬肉價(jià)格的降幅，肉與豬的價(jià)差也從年前的8，擴(kuò)大到了10。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝認(rèn)為，這在一定程度上反映了屠宰行業(yè)有集體壓價(jià)的“嫌疑”。
馮永輝：年前十天，年后十天，二十天內(nèi)生豬價(jià)格快速下跌。這個(gè)期間，屠宰企業(yè)聯(lián)合操縱市場(chǎng)價(jià)格，趁機(jī)囤積豬肉，準(zhǔn)備后期漲價(jià)。因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)集中度差異太大，養(yǎng)殖行業(yè)有上千萬(wàn)人在搞，屠宰企業(yè)只有幾萬(wàn)人，而且屠宰環(huán)節(jié)大企業(yè)的話語(yǔ)權(quán)非常強(qiáng)。所以這種情況這幾年頻繁出現(xiàn)。
另一個(gè)重要的數(shù)據(jù)是，衡量養(yǎng)豬盈虧的豬糧比價(jià)已從年前的7.15:1下降到了6.05:1，部分地區(qū)甚至已經(jīng)跌破6:1的盈虧平衡線，進(jìn)入虧損狀態(tài)。好在最近一個(gè)星期，生豬價(jià)格已經(jīng)止住跌勢(shì)，穩(wěn)定在11.8元/公斤，少部分地區(qū)還出現(xiàn)反彈跡象。馮永輝表示，真正大的反彈要到五月份才會(huì)出現(xiàn)。
馮永輝：需求上來(lái)了，要比現(xiàn)在好一些，因?yàn)槟戏街谱鞯呐D肉要到將近夏天才能吃完，在這期間不會(huì)大量購(gòu)買鮮豬肉，等臘肉吃完了，開(kāi)始消費(fèi)鮮豬肉了。另外，進(jìn)入夏天，天氣暖和起來(lái)，人們戶外活動(dòng)增加，豬肉戶外消費(fèi)也會(huì)增加，消費(fèi)最淡最差的時(shí)候也要過(guò)去了。
本身三月份處于消費(fèi)淡季，供應(yīng)沒(méi)有減少的跡象，未來(lái)生豬市場(chǎng)供大于求的態(tài)勢(shì)仍將延續(xù)，市場(chǎng)整體缺乏利好支撐，豬價(jià)甚至也存在繼續(xù)探底的可能。為此，馮永輝建議養(yǎng)殖戶，要及時(shí)出欄，不要過(guò)度壓欄，以免生豬體重過(guò)大，出現(xiàn)虧損擴(kuò)大的情況。
馮永輝：近期生豬價(jià)格會(huì)止跌小幅反彈，但反彈空間比較有限，不要抱太大的希望。不要恐慌性拋售，進(jìn)一步助長(zhǎng)豬價(jià)下跌，也沒(méi)必要壓欄。這種行情下，壓不來(lái)大幅上漲，正常出。對(duì)于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬人，一定要看清市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)整策略，以賣仔豬為主；對(duì)于抓仔豬育肥的，可以暫且等一段時(shí)間；對(duì)于想補(bǔ)欄母豬的，就要打消這個(gè)想法了。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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