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梨怎樣進(jìn)行氣調(diào)貯藏

2018-03-05 19:54:18   

答:不同梨品種在氣調(diào)貯藏中要求的氣體組成不同。鴨梨對(duì)二氧化碳敏感,容易發(fā)生褐變。氣調(diào)貯藏和塑料小包裝、大帳貯藏等要求氧氣在10%以下,二氧化碳為l%。鴨梨入冷庫(kù)貯藏時(shí)必須采用逐步降溫的辦法。即入庫(kù)時(shí),庫(kù)溫在8℃~10℃,維持1周后,每隔3天降低1℃,降到3℃時(shí)維持10天,再降至0℃長(zhǎng)期貯藏。 

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