2018-03-19 15:26:43
隨著人們生活水平的日益提高，很多人都習(xí)慣于吃了精米細(xì)面的細(xì)糧食品。然而粗糧相比于細(xì)糧，雖然口感上比不上細(xì)糧，但粗糧中卻含有許多細(xì)糧中缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)如今粗糧已經(jīng)慢慢地作為一種營(yíng)養(yǎng)保健食品走向人們的生活。粗糧中含有膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)促進(jìn)排便，能夠讓人體及時(shí)清理體內(nèi)的毒素物質(zhì)。同時(shí)這種纖維還可以起到抗癌作用，可以說(shuō)是一種物美價(jià)廉的保健食品。粗糧中往往含有的糖分較少，所以對(duì)于糖尿病、高血脂患者粗糧是最好的食療食材。很多健身愛(ài)好者也往往青睞于糖分較低的粗糧。既然粗糧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，那么我們平時(shí)生活中應(yīng)該怎么吃粗糧來(lái)保健呢？這里教給大家一些方法。
1. 燕麥
燕麥?zhǔn)且环N典型的降血脂、低熱量的粗糧食品，同時(shí)也含有豐富的維生素。在日常生活中我們可以把燕麥片用煮開(kāi)的牛奶沖開(kāi)做成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的燕麥牛奶，可以做成我們的早餐，既方便又健康。
2. 綠豆
綠豆也是一種營(yíng)養(yǎng)很高的粗糧，具有清熱解毒的功效。在炎熱的夏天我們可以把綠豆加水做成清涼爽口的綠豆湯，對(duì)于夏季有極好的消暑、解渴的食用。我們也可以把綠豆做成綠豆餅，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)同時(shí)增強(qiáng)食欲。但要注意綠豆屬于寒性，不適合體質(zhì)虛寒的人食用。
3. 黑米
黑米不光可以食用還可以入藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是被譽(yù)為“黑珍珠”的粗糧。平常我們食用黑米時(shí)往往是做成粥類(lèi)，可以和薏米、蓮子、黑芝麻等做成可口的黑米粥，能夠起到健脾養(yǎng)胃、預(yù)防疾病的功效。
4. 黑豆
黑豆被稱(chēng)為“豆中之王”黑豆對(duì)于人體補(bǔ)腎補(bǔ)陰、黑發(fā)、美容養(yǎng)顏都有著極佳的功效。黑豆中的礦物質(zhì)和維生素的含量也很高，但對(duì)于小孩卻要注意不能多吃。黑豆可以被放入榨汁機(jī)中打成黑豆?jié){，再通過(guò)熬制做成豆汁，同時(shí)黑豆也可以和其他谷物類(lèi)一起煮成營(yíng)養(yǎng)豐富的黑豆粥。
最后提醒大家，雖然粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但我們也要適量食用，不宜突然性地多吃不然會(huì)引起腸道反應(yīng)。對(duì)于粗糧我們要循序漸進(jìn)，合理適量地調(diào)配，同時(shí)配上其他蔬菜水果肉類(lèi)等用以補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)才是正確吃粗糧的方法。
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