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根域限制就是利用物理或生態(tài)的方式將葡萄根系生長范圍限制在一定容積范圍內(nèi)，通過調(diào)控根系的生長環(huán)境、養(yǎng)分及水分供給狀態(tài)來調(diào)節(jié)地上部枝葉生長、結(jié)實和果實品質(zhì)形成的技術(shù)。

以往農(nóng)戶在葡萄種植時常常采用“挖深穴栽植、深耕地和廣施肥培育”的技術(shù)，導(dǎo)致果品品質(zhì)提高困難。根域限制突破了“樹大根深”“根深葉茂”的傳統(tǒng)栽培理論。多年研究表明，對于葡萄生長，并不一定“根深”才能“葉茂”，限制根系生長范圍也能“葉茂”。

南方地區(qū)地下水位較高，根系分布在有積水的土壤層，往往吸收過多的水分，影響果實的糖分及果皮色素的形成，這是成熟果實糖度不高、上色不好、風味偏淡的主要原因。利用塑料膜等材料將根系生長限制在一個狹小的范圍內(nèi)，根系不能伸長到根域外吸收水分，投放到根域上層的肥料營養(yǎng)也可被密集的根系充分吸收，很少流失。

因此，可根據(jù)葡萄生長發(fā)育需求精確供給水分和營養(yǎng)，進而控制地上枝葉生長、結(jié)實和果實品質(zhì)。在北方地區(qū)，可以利用該技術(shù)進行釀酒葡萄種植，節(jié)約水肥。同時，也可以利用該技術(shù)在鹽堿地通過根域局部改土進行釀酒葡萄種植，合理開發(fā)利用鹽堿地資源。（許文平）

實習編輯：于婷婷