2018-04-11 10:18:00
“冰美人葡萄”是西北農(nóng)林科技大學(xué)專家引進(jìn)培育的一個(gè)無核晚熟新優(yōu)葡萄品種。主要優(yōu)點(diǎn)是無核、大粒、紅色、耐貯、口感好，并含有“白藜蘆醇”抗癌物質(zhì)，可稱“抗癌葡萄”，是二十一世紀(jì)第一種具有保健作用的水果。果粒整齊，味香甜可口，果粒橢圓稍長型，顏色鮮紅透亮，果霜鮮艷，肉可切片，含糖量20—25％， 糖酸比25.9:1。果粒平均在8—10克以上。平均穗重500—1000克。大穗可達(dá)2600克。
“ 冰美人葡萄”耐貯能力極強(qiáng)。經(jīng)研究人員測試，果穗采收后放到普通室內(nèi)可正常存放20—30天，10月成熟后在植株上可以繼續(xù)保留1-2個(gè)月，采摘后無傷無病蟲害的果穗在自然條件下完全可以儲(chǔ)藏至元旦和春節(jié),尤其是冰天雪地任然保持原狀,不影響食用,又俗稱"冰美人葡萄"。恒溫條件下(零度)可貯存12個(gè)月，其耐貯能力超過國內(nèi)外任何一個(gè)葡萄品種冰美人葡萄作為紅提葡萄更新?lián)Q代鮮食新品種，本品種抗逆性極強(qiáng)，適合我國大面積推廣種植。
“冰美人”栽培管理技術(shù)
1、栽培環(huán)境的選擇
冰美人葡萄成熟較晚，在無霜期短的區(qū)域栽植很難成功，應(yīng)選擇無霜期在170天以上的區(qū)域栽培。要求土壤質(zhì)地疏松，排水條件良好。
2、選擇適宜的架式
冰美人葡萄生長勢極強(qiáng)，在一般管理?xiàng)l件下，1年生枝條粗度能達(dá)到2cm以上。定植時(shí)要適當(dāng)稀植，行距2.5～3m，株距1.5～2m，或行距4m、株距0.7m，采用棚籬架或小棚架架式。
3、注意肥水管理,控制生長勢
針對(duì)冰美人葡萄生長勢強(qiáng)的特點(diǎn)，在栽培管理上要適當(dāng)控制肥水，主要是少施氮肥，多施磷、鉀肥和微量元素肥，如鋅、鐵、鎂肥等；要少追肥多施基肥；在不太干旱的情況下，少澆水或不澆水；在北方雨水較多的7、8月份，注意雨后及時(shí)進(jìn)行排水、中耕，并用多效唑等進(jìn)行化控，防止因旺長而影響花芽分化。
4、注意夏季修剪,合理冬剪
冰美人葡萄生長勢強(qiáng)，定植當(dāng)年要進(jìn)行多次摘心，防止新梢徒長，促使枝蔓生長充實(shí)，促進(jìn)花芽分化，降低成花節(jié)位，確保翌年結(jié)果。當(dāng)植株長到15片葉時(shí)，保留14片葉摘心，第1次封頂,除留頂端1次副梢外,其余1次副梢保留3片葉摘心，其上2次副梢除頂端2級(jí)副梢保留1葉摘心外，其余一律抹除,其余頂端3次乃至多次副梢一律反復(fù)1葉摘心。第1次封頂后，頂端1次副梢做2段主蔓培養(yǎng)，當(dāng)生長到11片葉時(shí)，保留10片葉，第2次封頂，其上2次副梢除頂端2次副梢外，保留2片葉摘心其上3次副梢除頂端3次副梢保留1片葉摘心外，其余一律抹除。第2次封頂后，頂端2次副梢做3段主蔓培養(yǎng)，長到10片葉時(shí)，保留9片葉，第3次封頂，以上3次副梢除頂端3次副梢外，保留1片葉摘心，以后各次副梢保留1葉反復(fù)摘心。
其冬剪在10月中下旬進(jìn)行，留蔓高度一般在1.5m左右，第2年發(fā)枝后，基部0.4m內(nèi)不留枝，以上間隔15～20cm留1個(gè)壯枝。結(jié)果枝果穗下保留6片葉摘心，營養(yǎng)枝保留8片葉摘心，結(jié)果枝頂端保留一二個(gè)副梢，留2片葉反復(fù)摘心，果穗以下副梢從基部抹去，其他副梢留1片葉摘心。多余新梢、副梢及卷須要盡早抹除，以保證良好的通風(fēng)透光條件，減少營養(yǎng)消耗。在冬季修剪時(shí)，要注意留芽量,以便于以后管理。一般每畝留芽8000個(gè)左右,每個(gè)主蔓留30個(gè)左右。為了便于管理更新,宜采取短梢修剪法。
無核葡萄切忌管理粗放。否則很容易造成架面郁閉,新梢徒長，花芽分化不良，影響產(chǎn)量。所以，在整個(gè)生長季節(jié)要多次修剪，及時(shí)去掉那些影響架面通風(fēng)透光的徒長枝、細(xì)弱枝，對(duì)旺長的骨干枝要進(jìn)行多次適當(dāng)摘心，控制生長勢，促發(fā)側(cè)枝，在開花前和樹體迅速生長期，進(jìn)行主干環(huán)剝來提高坐果率，控制樹勢。
5、科學(xué)進(jìn)行花果管理，合理確定負(fù)載量
花前1周掐去穗尖和副穗，使果穗整齊一致。盛花后20天左右疏穗，壯枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留。落花后15天左右疏粒，疏去小粒、畸形粒、過密粒，每穗保留100粒左右。此時(shí)，果粒進(jìn)入迅速膨大期，可用美國“奇寶”處理果穗，或用“吡效隆”膨大劑浸果穗，以增大果粒。6月下旬噴殺菌劑1次，50%多菌靈600倍液或75%甲基托布津800倍液，噴后一二天內(nèi)套袋。8月下旬或9月上旬開始摘袋，并摘除果穗周圍遮光的老葉，促進(jìn)著色成熟。
冰美人葡萄的合理產(chǎn)量以每畝不超過1500kg為宜。留果過多就容易引起著色不良和后期果實(shí)萎蔫。每個(gè)主蔓最后的留果量為15穗左右。這樣既保證了當(dāng)年產(chǎn)量，又能保證第二年結(jié)果，使樹體有一個(gè)合理的樹形和葉幕層，利于果實(shí)著色。
6、正確應(yīng)用赤霉素
赤霉素在無核葡萄上的應(yīng)用相當(dāng)廣泛，可以拉長果穗，增大果粒，用得合適還能起到疏花疏果的作用，對(duì)保證果穗合適的松緊度也是有利的，特別適合像冰美人葡萄這些坐果率極高的品種。但冰美人葡萄是一個(gè)對(duì)赤霉素相當(dāng)敏感的品種，用不當(dāng)會(huì)引起果穗變形扭曲、穗形過緊等許多問題。據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),應(yīng)用赤霉素時(shí)有兩個(gè)注意事項(xiàng)：一要注意時(shí)期。第1次噴施時(shí)期以盛花期末至落花期為宜，這一時(shí)期噴施能起到一定的疏花疏果作用，有助于保持合理的穗形；第2次噴施時(shí)期為盛花后10～15天，這一時(shí)期噴施能有效地起到膨大果粒的作用。二要注意濃度。第1次的濃度以每公斤10～15mg為宜，第2次的濃度以每公斤25～30mg為宜。
7、及時(shí)去除二次果
冰美人葡萄生長勢很強(qiáng)，副梢的果枝率很高，如不及時(shí)去除，就會(huì)產(chǎn)生大量二次果。二次果顏色深，果皮厚，糖度低，酸度大，品質(zhì)差，要及時(shí)去除。及時(shí)去除二次果也有利于營養(yǎng)的集中供應(yīng)，能提高果實(shí)的商品性。
8、適時(shí)分批采收
冰美人葡萄的著色成熟期很長，而且葡萄粒內(nèi)輸導(dǎo)管過短，容易使葡萄粒尾部萎蔫，降低商品性，所以成熟后一定要及時(shí)地分批采收。
9、病蟲害防治
冰美人葡萄主要病害有白腐病、霜霉病，防治白腐病用多菌靈、退菌特等藥物：防治霜霉病用疫霜靈或殺毒礬，嚴(yán)格按說明書噴施。到8月中旬，可用1∶1∶150倍的波爾多液防治。
實(shí)習(xí)編輯：張朝輝
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