2018-04-18 09:39:46
火龍果是仙人掌科量天尺屬植物量天尺的果用栽培品種，屬熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果之一。火龍果是一種比較常見的水果，它是一種熱帶水果，火龍果的肉有紅色與白色之分，紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃多了，那你知道紅色火龍果有哪些功效嗎？下面具體來了解一下：保健水果紅色火龍果的功效 紅色火龍果的7大功效。
目前，江西市場上以紅皮白肉火龍果品種為主。紅皮紅肉品種正在興起，較之紅皮白肉的火龍果，其口感更甜爽，花青素含量更高，市場價格也更高。筆者于2006年引種火龍果在江西省吉安市吉州區(qū)興橋井岡山國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，采用塑料大棚設(shè)施冬季防凍栽培獲得成功，進(jìn)入盛果期（種植后第三年起），全年生產(chǎn)10多批次果，采果期長，每畝產(chǎn)量2500公斤左右，產(chǎn)值高達(dá)4萬元。
火龍果在年平均氣溫20℃以上，年日照2100小時以上，1月平均氣溫12℃以上的地區(qū)生長良好，滿足這些條件的地區(qū)可露地栽培。在以上氣溫指標(biāo)以下的地區(qū)冬季可采取大棚設(shè)施保護(hù)地防凍栽培。其主根不明顯，側(cè)根、須根發(fā)達(dá)，大部分分布在表層20厘米以內(nèi)，屬淺根性植物;果實為卵圓形或橢圓形，肉質(zhì)漿果，外表披有肉質(zhì)鱗片，幼果綠色，成熟時鮮紅艷麗，果肉內(nèi)有黑芝麻狀細(xì)小種子，質(zhì)軟可食用，果肉鮮紅、口感甜爽、清淡中帶有芳香。單果重平均400克左右，重者可達(dá)1000克以上，果皮易剝離，厚0.2～0.3厘米。
火龍果富含植物性蛋白、花青素和水溶性膳食纖維，因此，具有防止重金屬中毒、抗氧化防衰老、減肥降血糖、防便秘、排毒養(yǎng)顏美白皮膚等功能。其果實性涼、味甘、清淡、氣清香。在其栽培過程中病蟲害少，很少或不使用農(nóng)藥，是一種名副其實的保健水果。火龍果除鮮食外，其花和果均可加工成各種營養(yǎng)保健食品;鮮花或制干可作蔬菜炒食或煲湯;火龍果植株可制作成盆景美化庭院，是農(nóng)業(yè)休閑觀光采摘的好項目。
紅色火龍果的功效
對紅色火龍果的功效都有什么呢，也是很多人不太了解的，所以在選擇它的時候，都是不能隨意的進(jìn)行，要現(xiàn)在對它進(jìn)行了解，這樣吃的時候，才可以更加放心。
1、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。
鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。
6、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
紅心火龍果的營養(yǎng)價值
火龍果因其含有的獨特成份，對人體有絕佳的保健功效。
1、含有一般水果少有的粘膠狀的植物性白蛋白。
很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標(biāo)，而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會快速地將其包裹住，避免腸道吸收，排出體外起解毒作用。
2、富含更為特殊的成份花青素，尤以紅龍果含量最多。
花青素是一種抗氧化劑，能在人體血液中保存活性 75 小時，比胡蘿卜素強(qiáng) 10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
3、含有豐富的維生素 C ，有很好的美顏美白皮膚的效果。
皮膚要光潔亮麗，減少皺紋，就要讓皮膚組織的真皮層富含骨膠原，而維生素 C 是骨膠原形成不可缺少的成份。
4、富含水溶性膳食纖維，具有很好的減肥、降血糖、防便秘的功能。此類纖維吸水膨脹 10-15 倍，產(chǎn)生一種凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時間長一些，適合減肥的人群。
火龍果控制血糖的療效已見于正規(guī)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，它是糖尿病患者少數(shù)可攝食的水果之一。
其潤腸、防便秘、減少大腸癌的作用，更日益受到重視。
紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別
1、價格不同
紅心火龍果價格要比白心火龍果價格貴。
一方面是火龍果本身原因：現(xiàn)在市面上的紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口，成本高；
而且現(xiàn)在量少，估計再過半個月左右，本地紅心火龍果就大量上市，屆時價格肯定會往下走。
另一方面，消費者對水果不再滿足于常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進(jìn)口水果越來越受到青睞。
消費者對進(jìn)口水果在食品安全、品質(zhì)上更加信賴。
2、營養(yǎng)不同
紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于白心火龍果。
像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分等作用。
對健康的益處
預(yù)防青春痘
臺北市中醫(yī)師公會名譽理事長陳旺全表示，一般人以為火龍果的屬性偏寒涼，其實，水果因為有甜味，性通常較偏甘、平。
不過，因為火龍果含有果膠，切開后有黏滑的液體，多吃可以幫助腸子蠕動，有健胃整腸的功效；也因為有果膠，有人吃多了會腹瀉，自然覺得火龍果的作用較寒涼。
果膠可以健胃整腸、促進(jìn)消化，還具有潤澤皮膚的功效，加上火龍果水分比較的多，吃了也不會上火，還可以預(yù)防青春痘。此外，火龍果糖分、熱量相對較低，吃了不會胖，糖尿病患也可以食用適量的火龍果。
含鎂降焦慮
至于火氣較大，或是平日容易煩躁不安、情緒不太穩(wěn)定的人，火龍果里的礦物質(zhì)鎂含量不少，有助安定情緒、減輕焦慮，對入睡也有幫助。
雖然火龍果有這么多好處，但月經(jīng)期間最好暫時不要食用，有經(jīng)前癥候群、特別是容易拉肚子的人，也要避免。
助腸胃蠕動
臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院營養(yǎng)師林郁茹表示，火龍果甜度較低，在同等熱量的情況下，火龍果的份量較多，加上它的水分含量高，每100公克火龍果，水分就占了86公克，想控制體重的人，是很不錯的選擇。
除了多水分，火龍果的膳食纖維含量也很豐富，每100公克有1.7公克，果肉里有如芝麻般的籽，也有助腸胃蠕動。
糖尿病可吃
值得一提的是，火龍果含膠質(zhì)，水溶性纖維含量也特別多，下肚后不只易有飽足感，還有助膽固醇降低、油脂吸收，延緩血糖上升速度。
坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數(shù)(GI值)較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。糖尿病患雖然可以適量吃火龍果，但科學(xué)尚未證實火龍果對糖尿病有療效，千萬別誤信。
花青素護(hù)眼
紅肉火龍果含花青素，下肚后可能讓“便便”染紅，這是天然植物色素進(jìn)入人體后的正常現(xiàn)象，不必?fù)?dān)憂。
相較之下，白肉火龍果的花青素含量就沒這么多。
花青素不只是一種“護(hù)目”成分，對視力有幫助，還有抗氧化功效，能防癌。
非高鉀水果
腎臟病患會擔(dān)心的鉀離子攝取過量的問題，火龍果不算是高鉀水果，每100克火龍果含量約190毫克的鉀，跟香蕉相比，少了近三成四；對于必須限制鉀的腎臟病患者，只要控制好一天的總鉀攝取量，還是可以吃適量的火龍果的。
實習(xí)編輯：張朝輝
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