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辣椒連秧保鮮有技巧

2018-05-11 15:01:50   

辣椒營養(yǎng)豐富、辣味十足,種植非常廣泛,但其對低溫敏感,不耐低溫,一般貯藏適溫為8℃~12℃。貯藏是實現(xiàn)辣椒周年供應、調(diào)節(jié)淡旺季矛盾的途徑之一,也是提高菜農(nóng)經(jīng)濟效益的有效措施。現(xiàn)介紹一種辣椒連秧貯藏技術。

貯前準備辣椒貯藏主要以中、晚熟品種為主,備貯的果實要求肉厚,色深有光澤而無病斑、蟲蛀、裂口、果柄又不太長。在貯藏前先使辣椒預冷2~3天,讓辣椒體溫盡快冷卻到所規(guī)定的溫度范圍,將無果枝的嫩頭剪除,用甲基托布津、多菌靈800倍水溶液噴一遍,一定要將棵秧和果實噴透。

連秧貯藏在貯藏準備工作做完后,再給辣椒小澆一次水,待椒地松散,將辣椒連果實一齊拔掉,選擇一空地順行排放,每排一行用少許微濕的土壓著辣椒棵根,至排完為止,再噴一遍多菌靈或其他保鮮劑。最后在辣椒棵秧上架棚保溫,棚內(nèi)溫度一般能達3℃~7℃即可,每隔十天檢查一次,在高于10℃以上時要進行短期放風,低于3℃時加蓋塑料薄膜或草苫。貯藏期間要注意防霉,發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象及時用保鮮煙霧劑熏殺。

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