2018-05-18 15:05:39
在食品安全越來越受重視的今天，農(nóng)產(chǎn)品溯源成為很多人關注的焦點。農(nóng)產(chǎn)品溯源，一掃農(nóng)產(chǎn)品上的二維碼就能上溯到其產(chǎn)地。那么，農(nóng)產(chǎn)品溯源的目的到底是為了什么呢？
甲方：溯源是為“證真”
溯源往往是農(nóng)產(chǎn)品信息數(shù)字化后加密數(shù)據(jù)上鏈，這基本上是借助各種技術來實現(xiàn)一對一的物理實物對應和追溯。如果溯源系統(tǒng)能夠確保數(shù)據(jù)全部是自動化采集，沒有人工干預，完全可以達到“證真”目的。而實際上，在現(xiàn)實的市場中，廣大的消費者也確實需要這樣的方式來為自己所消費的農(nóng)產(chǎn)品“證真”。
只是當前國內(nèi)農(nóng)業(yè)還不能做到數(shù)據(jù)全部自動化物聯(lián)網(wǎng)采集，粗放式的種養(yǎng)殖或者部分規(guī)模化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，或者只有局部的自動化物聯(lián)網(wǎng)技術的智慧農(nóng)場，僅限于部分大棚而不是全部區(qū)域。而且牛羊養(yǎng)殖、水果種植、蔬菜大棚所對應的智慧技術和場景不同，如果不能規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，就很難做到全部數(shù)據(jù)自動化采集。
因此，通過溯源“證真”需要農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?，同時還需要通過技術和經(jīng)濟的手段解決溯源系統(tǒng)中的一些問題。比如：溯源鏈上的各個節(jié)點為什么要配合上鏈？農(nóng)民為什么配合來輸入或者上傳各種數(shù)據(jù)，而且還要加密？溯源二維碼在流通環(huán)節(jié)中會不會有人因為利益沖突來仿造篡改？物流運輸環(huán)節(jié)的人為什么要費事多做一步上鏈的動作？等等。
乙方：溯源是為重建信任
消費者已對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)地、農(nóng)藥殘留等等信息失去了信任，因而，溯源是為了重建消費者的信任。所以，這是一個信任問題，不是為了溯源而溯源，而是要建立一套數(shù)字可信體系。
數(shù)字可信體系是假設節(jié)點都是真的，只需要進行“證偽”或者懲罰。這時候，“證偽”只需要抽樣抽查或者接到消費者投訴時再進行檢測。同時，可信資產(chǎn)進一步與人綁定，包括可信度、身份和聲譽，來打造一個透明的可信性共識，而不是對應物理資產(chǎn)信用。
與人綁定，是每個參與產(chǎn)業(yè)鏈的人都會在數(shù)字可信體系里有一個節(jié)點和密鑰，結(jié)合溯源的二維碼或標識設備，進行最終組合，形成動態(tài)的可信標識。
建立農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)字可信體系，溯源只是手段。我們需要從構(gòu)建一個新的產(chǎn)業(yè)協(xié)同的生產(chǎn)關系入手，建立“溯源+數(shù)字可信”機制，打造一個有良性循環(huán)的經(jīng)濟生態(tài)。
實習編輯：于婷婷
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