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近期蘋果期貨交易異?；鸨?，5月15日,蘋果1810期貨的成交額高達(dá)2528億元，輕松超過當(dāng)天滬深兩市各自成交額1629.9億和2151.2億元，同時(shí)也超過了2017年全年蘋果2300億左右的產(chǎn)值。蘋果主力合約1810期貨價(jià)格從2月底的5841元的收盤價(jià)，到5月16日創(chuàng)下9235元的新高，不到3個(gè)月的時(shí)間累計(jì)漲幅接近58%。與此同時(shí)，交易熱度也持續(xù)升溫。一個(gè)多月以來，蘋果1810期貨成交量從4月初的不足20萬手，飆升至5月15日的287.5萬手；持倉(cāng)量也增加了10倍，從4月初的3萬余手升至5月15日的30萬手。

蘋果期貨價(jià)格的上漲主要是對(duì)于今年蘋果減產(chǎn)，特別是優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量下降的預(yù)期。中信期貨的調(diào)研顯示，由于4月初我國(guó)北方多個(gè)蘋果產(chǎn)區(qū)發(fā)生倒春寒，在蘋果花期盛開的時(shí)候出現(xiàn)的大幅降溫，導(dǎo)致蘋果花凍壞。預(yù)計(jì)今年全國(guó)蘋果產(chǎn)量將下降1440萬噸，相比去年4400萬噸的產(chǎn)量降低32.74%。其中陜西減產(chǎn)最多，預(yù)期減產(chǎn)幅度達(dá)到56%，減產(chǎn)量高達(dá)644萬噸，而山西、甘肅、河北和山東的預(yù)期減產(chǎn)幅度分別達(dá)到52%、47%、40%和20%。而中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)也顯示，陜西北部洛川全縣富士蘋果平均中心花受凍率95%，邊花受凍率65%，咸陽(yáng)市旬邑縣產(chǎn)區(qū)蘋果花受凍害率也達(dá)到80%。而參考2014年蘋果價(jià)格，當(dāng)年也是發(fā)生倒春寒導(dǎo)致蘋果減產(chǎn)。如果對(duì)標(biāo)2014年一級(jí)果每斤4-4.5元的價(jià)格，新產(chǎn)季可以用做期貨交割蘋果的成本在每噸9700-11600元左右(不含倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用)。因此蘋果期貨似乎在未來仍有上漲潛力。

在期貨市場(chǎng)價(jià)格大幅上漲的同時(shí)，現(xiàn)貨市場(chǎng)的蘋果價(jià)格也有了一定的回升。在煙臺(tái)棲霞，80#以上的一二級(jí)果價(jià)格從4月初的每斤2.4元，上漲到每斤2.8元，三級(jí)果價(jià)格從每斤1.35元上漲到1.55元。陜西洛川，80#以上紙袋蘋果從每斤3.1元上漲到每斤3.6元，70#的從每斤2.2元上漲到2.8元。總的來講，現(xiàn)貨市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了蘋果銷售的淡季，交易呈現(xiàn)減速的跡象，目前產(chǎn)地價(jià)格便宜的果農(nóng)貨源已經(jīng)不多，剩余果農(nóng)貨源價(jià)格偏高，貨惜售現(xiàn)象增強(qiáng)，價(jià)格繼續(xù)偏硬向上。同時(shí)，質(zhì)量差的蘋果幾乎無人問津。

由于蘋果期貨上市時(shí)間并不長(zhǎng)，而且還并未進(jìn)行過交割，同時(shí)作為第一個(gè)上市的鮮果期貨，出現(xiàn)了種蘋果的不懂期貨，做期貨的也不懂蘋果的情況。前段時(shí)間蘋果期貨的走低，就是因?yàn)楝F(xiàn)貨市場(chǎng)蘋果價(jià)格低迷，造成投資者看著現(xiàn)貨做期貨，但實(shí)際上作為期貨交割品種的一級(jí)果價(jià)格并不低。目前可能是空頭認(rèn)錯(cuò)轉(zhuǎn)而做多，再加上惡劣天氣的影響，因此加速了價(jià)格的上漲。目前，我國(guó)蘋果一級(jí)果率較低，因此現(xiàn)貨市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)反應(yīng)的價(jià)格并不完全一致。未來，若蘋果期貨的價(jià)格走高，持倉(cāng)量擴(kuò)大，面臨交割壓力，現(xiàn)貨市場(chǎng)上的達(dá)到交割標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)果價(jià)格必然逐步與期貨價(jià)格相一致。而質(zhì)量較差的蘋果，則難以用期貨來判斷其未來價(jià)格走勢(shì)。