2018-05-31 08:46:00 中峰
本報北京訊(記者 中峰)日前,北京林業(yè)大學(xué)副教授王豐俊經(jīng)過多年研究、試驗(yàn),研發(fā)出三種核桃高值化深加工技術(shù),以核桃為主要原料,以加工風(fēng)味核桃、核桃多肽露、核桃油、核桃蛋白粉為主要內(nèi)容,建立核桃綜合深加工生產(chǎn)線,可大量消化我國核桃資源,帶動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)了解,具有多種風(fēng)味的核桃深加工,避免了核桃的油膩感;特定結(jié)構(gòu)加工的核桃多肽露產(chǎn)品,具有很好的預(yù)防高血壓功能;采用獲得專利的冷榨冷煉技術(shù)、純物理法生產(chǎn)的高端核桃油,無任何化學(xué)溶劑殘留,核桃制油后剩余的核桃粕蛋白含量可達(dá)50%,適合開發(fā)利用,核桃蛋白質(zhì)中氨基酸含量豐富,接近WHO/FAO推薦的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),非常適合人體需要。
實(shí)習(xí)編輯:于婷婷