2018-06-12 17:24:23
芒種飲食清淡忌辛辣 宜多飲茶
芒種飲食應(yīng)以清淡、易消化、富含維生素為主，盡量少吃大魚大肉或油膩辛辣食物。在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、青瓜、冬瓜、西瓜等。夏季還有很多水分充足、營養(yǎng)豐富的誘人水果。但需注意的是，在水果入口前，最重要的是清洗。
夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，易耗氣傷津，故多飲茶。夏季平心靜氣重養(yǎng)心，切忌心神過度激動(dòng)，尤其是過于喜悅，這樣會(huì)傷害心神。此時(shí)可多參與一些戶外活動(dòng)，如下棋、書法、釣魚等怡養(yǎng)性情，也可晨練，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過于劇烈的運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽?！驹敿?xì)】
芒種時(shí)節(jié)食欲不佳咋辦？青梅陳皮煲瘦肉開胃生津
主要功效：開胃生津
推薦人群：芒種時(shí)節(jié)心煩口渴，胃納不佳者。
材料：新鮮青梅5顆（若無新鮮青梅，用腌制青梅亦可），黨參20克，大棗3顆，茯苓20克，陳皮一小瓣，瘦肉150克（3~4人量）。
烹調(diào)方法：將新鮮青梅洗凈剖開，黨參、大棗、茯苓、陳皮稍沖洗。瘦肉洗凈切大塊，汆水備用。把所有材料放入湯煲中，加水約2000毫升，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)，添加適量鹽調(diào)味即可。
湯品點(diǎn)評(píng)：芒種，就是到了忙著播種的時(shí)節(jié)。此時(shí)南方陽光、雨水充足，又濕又熱的天氣難免會(huì)讓人覺得悶熱，胃口也相對(duì)差一點(diǎn)。而且這個(gè)時(shí)候好像喝很多水都沒辦法解暑熱，人會(huì)特別煩躁。大自然給了我們一種適合時(shí)令的食物——青梅。青梅即還沒成熟的梅子，它性平、味酸，能起到收斂陽氣的作用。但由于在芒種時(shí)節(jié)，陽氣處于一個(gè)上升的狀態(tài)，所以不宜用大量青梅來煲湯。另外，配合黨參、大棗的甘補(bǔ)，也能起到輔助陽氣上升的作用。湯中的茯苓甘淡利水滲濕，比較適合應(yīng)對(duì)芒種前后的濕氣，再加上廣東“三寶”之一的陳皮，健脾、運(yùn)脾、理氣。將青梅與黨參一起煲湯，前者酸味生津，后者益氣生津，喝過心煩口渴皆能消除?！驹敿?xì)】
專家支招 芒種養(yǎng)生怎么吃？
廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄧聰指出，天氣炎熱人體出汗比較多，容易耗氣傷津，此時(shí)應(yīng)多吃些具有祛暑益氣、生津止渴作用的食材，如蓮子、百合、西洋參（花旗參）、太子參、沙參、玉竹、銀耳、雪梨、海底椰等；另一方面，人體消化功能相對(duì)較弱，飲食宜清淡、低脂、易消化，多吃雜糧、蔬菜，避免肥甘厚味。并可適當(dāng)多吃具有清熱、利濕功效的食材，如苦瓜、冬瓜、絲瓜、蘆筍、西瓜、雪梨等。另外，夏季進(jìn)食冰鎮(zhèn)食品應(yīng)適度，避免損傷脾胃。以下是鄧聰推薦的幾款芒種時(shí)節(jié)食療方：
1.木棉薏米瘦肉湯
材料：木棉花30克，薏米50克，紅蘿卜1條，瘦肉半斤，幼鹽少許。
方法：瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾時(shí)，改用中火繼續(xù)煲一小時(shí)左右，加鹽即可飲用。
功效：有健脾、清熱、利濕的作用，適用于夏天內(nèi)濕結(jié)滯，精神疲倦，頭目重墜，胃口欠佳，小便短黃。
禁忌：孕婦禁食。
2.扁赤小豆節(jié)瓜湯
材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，節(jié)瓜500g，田雞4只或瘦肉20g，陳皮1角，幼鹽少許。
方法：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入已去皮切塊的節(jié)瓜、田雞或瘦肉，改中火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)左右，加鹽即可飲用。
功效：有健脾祛濕、清熱解暑的作用。適用于夏日精神疲乏，手腳無力，食欲不振，小便不暢。
禁忌：腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。
3.扁豆花粥
材料：扁豆花15克，粳米100克，幼鹽少許。
方法：瓦煲內(nèi)加入適量清水，后加入粳米煮粥，待粥煮熟（粳米開花）時(shí)放入扁豆花再煮開，加鹽即可飲用。
功效：扁豆花粥味道甜美清香，健脾開胃、和中化濕?！驹敿?xì)】
【養(yǎng)生篇】
芒種易犯懶 午休能養(yǎng)陽
廣東省中醫(yī)院中醫(yī)經(jīng)典科主任顏芳指出，由于芒種氣候炎熱、雨水天氣交替出現(xiàn)，人容易感到四肢困倦、萎靡不振，所以在飲食上要注意清淡為主。在強(qiáng)調(diào)飲食清淡的同時(shí)，還應(yīng)食勿過咸、過甜。
夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時(shí)，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。老年人因機(jī)體功能減退，炎熱天氣消化能力下降，且多患高血壓、冠心病、糖尿病等疾患，飲食尤宜清補(bǔ)為主，輔以清暑解熱、護(hù)胃益脾的食品。女士在月經(jīng)期或產(chǎn)后期間，也忌食生冷性涼之品。
顏芳指出，由于夏天晝長夜短，夜間睡眠時(shí)間短，因天氣炎熱，汗出多，人們?nèi)菀桌ХΓ势鹁由铣送硭缙鹨皂槕?yīng)自然規(guī)律，還要注意睡子午覺。子時(shí)是指23：00—01：00，子時(shí)陰氣最盛；午時(shí)指11：00—13：00，午時(shí)陽氣最盛。子時(shí)睡覺最能養(yǎng)陰，睡眠效果也最好；午時(shí)睡覺有利于人體養(yǎng)陽。晚上睡覺時(shí)間再晚也不應(yīng)超過23時(shí)，11時(shí)到13時(shí)之間應(yīng)“小憩”，以30分鐘到1小時(shí)為宜。【詳細(xì)】
“芒種”來臨 盛夏“養(yǎng)心防暑”
專家提示，芒種時(shí)節(jié)，人們要加強(qiáng)對(duì)心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人要有意識(shí)地進(jìn)行精神調(diào)養(yǎng)，而即將參加高考的考生也要注意防暑降溫。
氣象資料顯示，芒種時(shí)節(jié)的一個(gè)顯著特點(diǎn)是，氣溫升高，天氣炎熱，尤其是在我國長江中下游地區(qū)，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。進(jìn)入芒種，天氣漸熱，“暑易入心”。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲提示說，此時(shí)節(jié)，人們要加強(qiáng)對(duì)心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人要有意識(shí)地進(jìn)行精神調(diào)養(yǎng)，保持平和心態(tài)、情志暢達(dá)，切忌大悲大喜，惱怒憂郁，以免傷心傷身傷神?！驹敿?xì)】
【注意事項(xiàng)】
芒種時(shí)節(jié)易困倦 適度早起別熬夜
芒種以后，在氣溫進(jìn)一步增高的同時(shí)，降水量也逐漸多了起來，水分被炙熱的陽光烘烤彌散在空氣，造成空氣濕度很大，這時(shí)的我們就好像置身于一個(gè)巨大的蒸籠之中，體內(nèi)的汗液無法通暢地排出，讓人總是感到四肢困倦、萎靡不振，甚至呼吸都覺得憋悶了起來。俗話說：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推。”講的就是這個(gè)道理。所以怎么做才能在這個(gè)時(shí)節(jié)打起精神就成了我們每個(gè)職場人所關(guān)心的問題，為了解決這種困倦的情況，我們不妨從生活起居方面進(jìn)行一些改變。
首先，這個(gè)時(shí)節(jié)可以適度的早起，在陽光沒有直射的時(shí)候適當(dāng)?shù)慕邮芴柟獾恼丈?，以此來順?yīng)陽氣的充盛，振奮我們的精神，同時(shí)又避免了中暑。另外天氣悶熱潮濕，人體容易出汗，總呈現(xiàn)一種濕濕黏黏的狀態(tài)，所以澡要勤洗，衣服要勤換。這里需要提示，夏日養(yǎng)心，要保持心情的恬靜避免焦躁，大汗出后一定不要貪涼洗冷水澡，以避免身體不能調(diào)節(jié)而患病。同時(shí)要注意即便在悶熱的天氣中，也不要貪涼而露天睡臥，也不要因大汗而裸體吹風(fēng)。
其次，芒種季節(jié)，容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、口舌生瘡，小便短赤、大便秘結(jié)的癥狀。這與季節(jié)炎熱，消耗增加、水液補(bǔ)充不及有關(guān)。另外有心臟病、婦科病、濕疹、汗皰疹等病史的病人，這個(gè)季節(jié)是容易復(fù)發(fā)的，究其原因都與氣溫高、濕度大有關(guān)。因此，平素起居要注意控制生活節(jié)奏，不要過分緊張和消閑，并且要避免過度熬夜?！驹敿?xì)】
芒種容易“霉” 但仍需開窗通風(fēng)
芒種氣候炎熱，雨水增多，濕度變大，地處南方的廣東進(jìn)入陰雨連綿的梅雨天，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱，各種物品容易發(fā)霉，又被稱為“霉雨”季節(jié)。
廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄧聰指出，芒種時(shí)節(jié)濕氣彌漫，應(yīng)經(jīng)常開窗保持室內(nèi)空氣新鮮，有條件者可用空調(diào)抽濕，而不宜采用緊閉門窗的方式來防止屋內(nèi)受潮，因室內(nèi)外空氣缺乏流通，在高溫、潮濕的環(huán)境下，真菌、細(xì)菌和其他微生物繁殖加快，反而影響室內(nèi)環(huán)境，影響人體健康。
傳染病高發(fā)季 戶外活動(dòng)別偷懶
進(jìn)入芒種時(shí)節(jié)意味著天氣越來越熱，蚊蟲孳生，容易發(fā)生傳染性疾病，所以芒種又稱“百毒之月”，是登革熱、手足口病、腮腺炎、水痘等高發(fā)季節(jié)。
鄧聰提醒，預(yù)防傳染病，一方面要加強(qiáng)生活區(qū)域的清潔衛(wèi)生；另一方面要注意增強(qiáng)個(gè)體體質(zhì)，“芒種季節(jié)因氣溫升高，濕度增加，熱蒸濕動(dòng)，人體容易感到精神不振，全身乏力，偏于‘懶散’。此時(shí)，抵抗力容易下降導(dǎo)致感染疾病。因此，芒種時(shí)節(jié)應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，但宜選擇散步、慢跑、太極拳等相對(duì)平和的運(yùn)動(dòng)，盡量不要做劇烈運(yùn)動(dòng)。”【詳細(xì)】
常洗澡勤換衣衫 禁睡地板及室外露宿
芒種過后，午時(shí)天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使“陽熱”易于發(fā)泄。但在大汗時(shí)不要立即洗澡，民諺有“汗出不見濕”之說，若“汗出見濕，乃生痤瘡”，出汗的時(shí)候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體，導(dǎo)致疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，在冬季常發(fā)的病，在夏天就必須注意與這些致病因素相關(guān)的生活習(xí)慣和行為。各類關(guān)節(jié)痛及肢體麻木等疾病的患者在夏天最好不要穿短衣褲、不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風(fēng)寒濕氣伏積于經(jīng)絡(luò)之中。
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