2018-06-19 09:46:42 呂兵兵
劉佳本報記者呂兵兵
“靠著省農(nóng)科院在咱合作社建的博士科研工作站，合作社去年引種了約3.6萬畝的濟(jì)麥229，技術(shù)上采用農(nóng)科院推薦的“兩深一淺”簡化栽培技術(shù)，降低了生產(chǎn)成本，產(chǎn)量也有保障。今年，咱這個品種的種植面積打算擴(kuò)大到10萬畝。”不久前，在山東省農(nóng)科院小麥新品種觀摩會上，來自東明縣的麥豐合作社理事長馬國興向與會的專家和種糧大戶介紹。
山東惠民利達(dá)源糧棉果蔬合作社理事長楊秀平對濟(jì)麥229也是情有獨(dú)鐘：“合作社2016年種了200多畝濟(jì)麥229，發(fā)現(xiàn)這個品種分蘗力很強(qiáng)，綜合抗性也很不錯。收獲時產(chǎn)量也讓人驚喜，地力較差的沙質(zhì)土地塊畝產(chǎn)平均達(dá)到1000斤，地力好的地塊畝產(chǎn)達(dá)到了1300多斤。”
試驗(yàn)田里比完品種，地頭上又比起了加工好的面包。“這面包看起來飽滿、結(jié)構(gòu)細(xì)膩均勻，吃起來綿軟、適口，有嚼勁，有天然的麥香味和面包烘焙香氣。”提拉米蘇名輝豪庭店店長劉濤向與會者介紹說，“這是我們用濟(jì)麥229面粉和國內(nèi)某主流品牌面包粉分別制作的吐司面包，面粉量、制作工藝、磨具完全一樣，但面包尺寸明顯不同，大家看看，這個濟(jì)麥229面包頂部大了一圈。”
“濟(jì)麥229品質(zhì)非常好，加工面包不用添加改良劑，制作的面條煮后湯清、勁道。前陣子我們參展全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品博覽會，用濟(jì)麥229制作的各種面食，特別是手工拉面，受到與會者熱捧。”馬國興邊說邊表演拉面。本次面包品嘗大會，就是選用他生產(chǎn)的濟(jì)麥229面粉，這讓他很驕傲。
楊秀平告訴記者，他曾將濟(jì)麥229樣品寄到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測，結(jié)果顯示：面包品質(zhì)非常穩(wěn)定，面包體積為870ml，綜合評分為88分。周邊的面粉加工企業(yè)，不少愿意出高于市場0.15元到0.20元的價格收購他的小麥，這樣算下來畝收益能夠增加150元以上。他帶動合作社社員們種植了4000多畝濟(jì)麥229，播種恰逢土壤墑情不錯，前期出苗又勻又壯，今年4月份又經(jīng)受住了凍害的考驗(yàn)，那時他就對豐收充滿了信心。
據(jù)山東省農(nóng)科院作物所研究員李豪圣介紹，濟(jì)麥22是曾創(chuàng)下冬小麥高產(chǎn)紀(jì)錄的明星小麥品種，從實(shí)際情況看，濟(jì)麥229的產(chǎn)量一點(diǎn)兒也不差。其蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、穩(wěn)定時間等綜合品質(zhì)指標(biāo)優(yōu)良。2017年國家小麥質(zhì)量報告顯示，濟(jì)麥229同時達(dá)到國標(biāo)一等和鄭商所一等強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，面包品質(zhì)可與美麥DNS相媲美。該品種自2015年底通過山東省審定以來，迅速贏得了種糧大戶以及南順面粉廠、山東碧龍食品有限公司等一些專用粉加工企業(yè)的歡迎。
山東魯研農(nóng)業(yè)良種公司作為濟(jì)麥229的獨(dú)家授權(quán)經(jīng)銷商，在優(yōu)質(zhì)品種產(chǎn)業(yè)化方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，他們先后推廣了國內(nèi)第一個替代進(jìn)口的面包小麥濟(jì)麥17、面條小麥濟(jì)麥19、面包面條兼用小麥濟(jì)麥20和高產(chǎn)小麥濟(jì)麥22、魯原502，在黃淮麥區(qū)累計(jì)推廣良種小麥5億多畝。公司總經(jīng)理吳建軍表示，公司正在制定優(yōu)質(zhì)商品糧的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)從商品糧的安全性指標(biāo)、商品性指標(biāo)、加工指標(biāo)及營養(yǎng)指標(biāo)等方面形成自己的品質(zhì)指標(biāo)體系，加快優(yōu)質(zhì)專用小麥品種的推廣力度。
目前，我國的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)還遠(yuǎn)不能滿足食品加工業(yè)和消費(fèi)者的快速增長需求，品種、品質(zhì)、品牌都還有巨大的提升空間。對此，山東省農(nóng)科院副院長張立明表示：“要發(fā)揮科研院所的優(yōu)勢，搭建起規(guī)模化種糧主體、服務(wù)主體與加工企業(yè)間的合作橋梁，并提供品種和技術(shù)的體系化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品種的訂單生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，加快高筋小麥品種的推廣力度。”
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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