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當(dāng)前豬價(jià)回升屬于季節(jié)性回升，供需基本面并沒(méi)有反轉(zhuǎn)，生豬供大于求的局面并沒(méi)有改變 雖然端午節(jié)對(duì)豬肉消費(fèi)短期內(nèi)有一定提振，但整體來(lái)看，豬肉消費(fèi)仍將會(huì)季節(jié)性下降

曾跌跌不休的全國(guó)豬價(jià)自5月份止跌后，持續(xù)反彈。

6月19日，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條豬批發(fā)均價(jià)為每公斤14.9元，比6月8日的每公斤14.26元上漲4.49%，比5月15日的每公斤12.2元，上漲22.13%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)豬肉價(jià)格自今年5月份最后一周止跌回升，由每公斤19.55元回升至6月份第2周的每公斤19.84元。生豬價(jià)格從5月份第3周每公斤10.35元開(kāi)始小幅回升，6月份第2周為每公斤11.32元，環(huán)比漲1.5%。仔豬價(jià)格從5月份第4周每公斤23.52元止跌回升，6月份第2周為每公斤24.01元，環(huán)比漲0.5%。從不同地區(qū)來(lái)看，黑龍江、吉林、上海、江蘇、福建、山東、北京、廣東等地回升幅度較大，每公斤漲幅超過(guò)1元。

豬價(jià)是否已開(kāi)啟上升周期？

“當(dāng)前豬價(jià)回升屬于季節(jié)性回升，供需基本面并沒(méi)有反轉(zhuǎn)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說(shuō)。

對(duì)于近期全國(guó)豬價(jià)持續(xù)回升的原因，朱增勇從供給角度作了分析。一是生豬價(jià)格連續(xù)3個(gè)月低迷，壓欄大豬和落后產(chǎn)能母豬基本出清，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性下降，生豬出欄環(huán)比下降，一定程度上緩解了生豬階段性供給過(guò)剩的壓力。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息顯示，4月份生豬存欄環(huán)比下降0.8%，同比下降1.5%。其中，能繁母豬存欄環(huán)比下降1.4%，同比下降2.1%。同時(shí)，由于天氣炎熱，育肥增重速度下降，適重出欄生豬減少，都助推了豬價(jià)回升。二是天氣因素影響生豬調(diào)運(yùn)。由于持續(xù)高溫以及部分地區(qū)雷雨天氣，生豬調(diào)運(yùn)受到影響，減輕了外部生豬對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的沖擊。三是國(guó)外進(jìn)口豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沖擊減輕。全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)5月下旬白條肉價(jià)格下跌至每公斤15.05元，一季度進(jìn)口冷凍豬肉到岸均價(jià)為每公斤12.34元。按照12%關(guān)稅和17%增值稅計(jì)算，一季度進(jìn)口豬肉成本15.67元/公斤，進(jìn)口豬肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯。

“豬肉價(jià)格抬頭既不是因?yàn)樯i產(chǎn)能顯著下降，也不是因?yàn)槎宋绻?jié)需求顯著增加，而是人為拉動(dòng)。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)，豬肉價(jià)自5月下旬出現(xiàn)上漲以后，進(jìn)入北京新發(fā)地市場(chǎng)的大體型白條豬比例仍然不減，單重超過(guò)每片200公斤的白條豬在上市總量中的占比一直保持在30%左右。“這說(shuō)明壓欄時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的生豬仍然沒(méi)有被市場(chǎng)消化。市場(chǎng)消化了前期壓欄時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的生豬以后，又有新的壓欄時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的生豬重新出現(xiàn)，生豬供大于求的局面并沒(méi)有改變。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈分析預(yù)警首席分析師張學(xué)彪認(rèn)為，隨著氣溫升高，豬肉消費(fèi)也將季節(jié)性下滑。雖然端午節(jié)對(duì)豬肉消費(fèi)短期內(nèi)有一定提振，但整體來(lái)看，豬肉消費(fèi)仍將會(huì)季節(jié)性下降。從近兩年生豬產(chǎn)能擴(kuò)張來(lái)看，未來(lái)生豬產(chǎn)能尤其是能繁母豬產(chǎn)能調(diào)減到位還需較長(zhǎng)時(shí)間，屠宰加工企業(yè)和進(jìn)口豬肉貿(mào)易商庫(kù)存依然較大，面臨釋放壓力。因此，生豬供過(guò)于求的基本面沒(méi)有根本改變，價(jià)格總體處于周期波動(dòng)的下行通道。預(yù)計(jì)在產(chǎn)母豬存欄量仍然較大，加上生產(chǎn)性能逐年改善，商品肥豬市場(chǎng)供應(yīng)能力充足，建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn)計(jì)劃、順勢(shì)出欄，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 黃俊毅）

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷