2018-06-25 09:02:51
日本國(guó)內(nèi)水果昂貴世人皆知。日本人購買西瓜，很難大方的去買一整個(gè)，最多就是小心翼翼地切出一牙，再誠惶誠恐地品品味道即可，淺嘗輒止意猶未盡之感油然而生。日本水果產(chǎn)業(yè)確有獨(dú)特之處，6月11-15日，CHINAFVF（北京國(guó)際果蔬展）星級(jí)考察團(tuán)成員深圳市金泰華農(nóng)產(chǎn)品有限公司、滄州旺發(fā)生物技術(shù)研究所有限公司、深圳西域花果山農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司、北京直達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司、南京吉額美科技有限公司等國(guó)內(nèi)知名果蔬企業(yè)，深入日本甜瓜、柑橘主產(chǎn)區(qū)-靜岡、葡萄、桃子主產(chǎn)區(qū)-山梨、蘋果主產(chǎn)區(qū)-青森等多個(gè)優(yōu)質(zhì)水果基地考察學(xué)習(xí)，收獲滿滿。
第一站：甜瓜、柑橘主產(chǎn)區(qū)----靜岡
日本靜岡網(wǎng)紋瓜，素以昂貴著稱。有人稱其為“蜜瓜屆的LV”，“水果中的勞斯萊斯”。天價(jià)甜瓜的背后又有什么不為人知的秘密呢？
品嘗新鮮甜美的蜜瓜，學(xué)習(xí)種植與包裝技術(shù)
通過與當(dāng)?shù)毓r(nóng)和農(nóng)協(xié)的溝通與交流，考察團(tuán)認(rèn)識(shí)到了國(guó)內(nèi)甜瓜與日本的差異，日本甜瓜在品種和技術(shù)上更占據(jù)優(yōu)勢(shì)，他們追求如糖度、口感等各項(xiàng)指標(biāo)更均衡，更趨于純天然的品質(zhì)；而國(guó)內(nèi)甜瓜可能會(huì)更關(guān)注于單一的指標(biāo)，如糖度。在技術(shù)上從育苗、栽培、管理、銷售均是精細(xì)化，精準(zhǔn)化的，果農(nóng)會(huì)認(rèn)真地對(duì)待每一個(gè)果子，嚴(yán)格篩選，把控品質(zhì)。通過考察與交流，考察團(tuán)終于體會(huì)到天價(jià)甜瓜的價(jià)值所在了。
第二站：葡萄、桃子主產(chǎn)區(qū)-山梨
12日早，考察團(tuán)在參觀了靜岡最大的制茶百年老店后，繼續(xù)前往山梨縣。山梨縣位于本州島中部，是富士山所在縣，86%的土地面積是山地，森林資源豐富，是日本重要的水果生產(chǎn)地區(qū)，號(hào)稱果樹王國(guó)，桃、李子、葡萄產(chǎn)量居全日本第一位。
山梨的桃園
在山梨，已37年種植經(jīng)驗(yàn)的園主講述了他的種植之道，從梨的品種、栽培的特點(diǎn)、土壤、施肥、防蟲害，一一向考察團(tuán)做了詳細(xì)介紹。從他家的葡萄架高度（與他個(gè)人身高相同）可以看出，日本的精細(xì)化管理體現(xiàn)在每個(gè)細(xì)節(jié)上，包括修剪，采摘的高度，都是提前設(shè)計(jì)好的。
山梨的葡萄園
第三站：蘋果主產(chǎn)區(qū)-青森
告別了山梨的桃園、葡萄園、梨園和梅隴園，考察團(tuán)返回了東京。乘上新干線一路北上，深夜到達(dá)了日本蘋果主產(chǎn)區(qū)的青森。在這里考察團(tuán)見識(shí)了日本最大的冷庫，天價(jià)蘋果的原產(chǎn)地。青森的蘋果產(chǎn)量占日本的50%、其中70%要入冷庫保存。
橫著長(zhǎng)的蘋果樹，天價(jià)蘋果源于此
通過與研究所開發(fā)部部長(zhǎng)交流，我們了解到了天價(jià)蘋果的秘密。該品種的蘋果個(gè)頭太大，產(chǎn)量極少，并且在成熟前易掉果，不易保存，因此種植的果農(nóng)少之又少。所以該品種在市場(chǎng)上因其果形大，多汁美味，供不應(yīng)求而成就了自己的天價(jià)身價(jià)。
最后一站，考察團(tuán)探訪了日本最高級(jí)水果店千疋屋。負(fù)責(zé)人介紹了進(jìn)貨的標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)水果要求的各種細(xì)節(jié)。他們的進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)主要從口感、形狀、顏色上進(jìn)行篩選，要經(jīng)過市場(chǎng)專員的初步判斷、專家的專業(yè)鑒定、總店的最終確認(rèn)層層篩選，產(chǎn)品才能上市；在包裝上他們更追求單個(gè)水果的單品化包裝，做到真正的高端精品水果。
本次日本精品水果之行，北京國(guó)際果蔬展ChinaFVF 為各位團(tuán)員精心制定了一系列果園考察和商務(wù)對(duì)接活動(dòng)，選取的果園均為當(dāng)?shù)卮硇缘钠髽I(yè)和種植基地。根據(jù)團(tuán)員的不同需求，特別策劃了不同的果園種植基地，滿足大家對(duì)不同水果的種植技術(shù)和包裝等的學(xué)習(xí)需求。
考察團(tuán)合影
同時(shí)，考察團(tuán)成員均表示此次日本之行收獲很多。將于11月16-18日在北京展覽館舉辦的2018北京國(guó)際果蔬展覽會(huì)（www.chinafvf.com），將繼續(xù)履行中國(guó)果蔬行業(yè)首選平臺(tái)的職能，為世界果蔬人提供交流、學(xué)習(xí)、貿(mào)易、對(duì)接的契機(jī)。
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