2018-07-03 09:38:41
“農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品怎么賣得好？怎么讓農(nóng)民獲得更高的收益，還要讓消費者付出的成本更少？這是‘互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)’要解決的很大問題。”6月30日，在由肇慶市人民政府、京東集團主辦的“云聚產(chǎn)業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興”2018廣東（肇慶）農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會上，面對各地時有發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，不少與會專家認為，農(nóng)產(chǎn)品市場存在產(chǎn)銷信息不對稱、品牌和供應(yīng)鏈建設(shè)不完善、銷路不暢等問題，而解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷不能只靠電商賣貨，還需要利用大數(shù)據(jù)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并依托“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)集聚”等方式，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、促進增收。
用大數(shù)據(jù)從源頭上解決“賣不好”
依據(jù)《2018年中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報告》的統(tǒng)計，2017年我國主要農(nóng)產(chǎn)品總量達到211828.25萬噸，再創(chuàng)歷史新高；棉花、油料、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、水果主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居世界第一；但同時中國農(nóng)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型“關(guān)鍵期”，“供過于求”與“供不應(yīng)求”同時存在——既要種得好、養(yǎng)得好、加工好，還要賣得好、賣出好價錢，消費者得實惠，農(nóng)民得收入；反過來，通過賣得好、賣出好價錢，促進種得好、養(yǎng)得好、加工好。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)促進農(nóng)產(chǎn)品增收的同時，受到自然氣象條件、地域交通不便、以及農(nóng)產(chǎn)品分散化生產(chǎn)等因素影響，農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況時有發(fā)生。
農(nóng)產(chǎn)品部分滯銷原因。來源：新浪微熱點-農(nóng)產(chǎn)品滯銷數(shù)據(jù)分析報告(6月19日-6月24日)
近期，新浪微熱點對“農(nóng)產(chǎn)品滯銷”相關(guān)信息進行互聯(lián)網(wǎng)傳播專項監(jiān)測得到的《農(nóng)產(chǎn)品滯銷數(shù)據(jù)分析報告》顯示，6月19日-6月24日時間段內(nèi)，部分地區(qū)荔枝、大蒜、桃子等生鮮農(nóng)產(chǎn)品因天氣、產(chǎn)量過剩、銷售渠道不暢等因素，出現(xiàn)了市場供過于求的情況。據(jù)報道，今年廣西荔枝產(chǎn)量約89萬噸，比上年增長30%左右，但因農(nóng)民跟風(fēng)種植、供過于求，荔枝銷售價格步步走低——去年可達60元/公斤的桂味荔枝，今年僅為6元/公斤。
“農(nóng)產(chǎn)品為什么有的時候賣不好？客觀原因就是生產(chǎn)多了，這種情況下通過電商銷售也沒有辦法賣好，電商畢竟只是一個渠道。”在“互聯(lián)網(wǎng)+多種形式精準幫扶產(chǎn)業(yè)脫貧”主題論壇討論中，社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究室主任李勇堅表示，整個農(nóng)產(chǎn)品流通過程的損耗率大概占整個農(nóng)產(chǎn)品的25%~30%，而互聯(lián)網(wǎng)銷售農(nóng)產(chǎn)品縮短了流通環(huán)節(jié)，能夠盡可能降低農(nóng)產(chǎn)品損耗，有利于產(chǎn)品觸達更多消費者；但他強調(diào)，預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷更需要打通生產(chǎn)者和消費者之間的信息壁壘，將大數(shù)據(jù)和電商銷售的情況提供給上游生產(chǎn)方，同時利用云平臺把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程風(fēng)險量化出來，作為生產(chǎn)活動的重要參考，可以從源頭上避免農(nóng)產(chǎn)品“賣不好”的問題。
按銷售數(shù)據(jù)建立精確消費畫像
據(jù)了解，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)存在地域化、分散化、產(chǎn)品保質(zhì)期短、物流成本較高等問題，在面臨銷路不暢等問題時，往往借助于眾籌、農(nóng)產(chǎn)品社群+基地、農(nóng)業(yè)合作社、微商、電商平臺等“互聯(lián)網(wǎng)+線下實體”的途徑來打通銷路，以盡可能降低因供求不平衡導(dǎo)致的貨損風(fēng)險。
為此，不少電商平臺也紛紛利用其互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)資源，助力農(nóng)產(chǎn)品上行、破解銷售難。例如蘇寧利用智慧零售渠道挖掘采購、物流、用戶等資源，將企業(yè)的O2O線上（中華特色館等）線下（直營店、村級加盟服務(wù)站等）融合優(yōu)勢嫁接到精準扶貧中，并與部分地區(qū)貧困戶簽署購銷協(xié)議解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題；京東在去年上線了國內(nèi)首個電商扶貧頻道，打造貧困地區(qū)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售直通車，前不久京東生鮮成立農(nóng)產(chǎn)品滯銷幫助中心，協(xié)助當?shù)厣碳疫M行脫銷工作；而阿里巴巴零售平臺和農(nóng)村淘寶的直供直銷新鏈路模式，也極大地釋放了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道的潛力。
“針對產(chǎn)銷問題，電商平臺發(fā)揮了很大作用，能夠極大提升滯銷農(nóng)產(chǎn)品的銷量，但這僅在短期內(nèi)解決了問題，難以從根本上改善供需失衡的問題。”中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）電子商務(wù)研究院院長、北京工商大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院教授洪濤在接受南都記者采訪時表示，盡管近年來農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)交易增長顯著，但目前農(nóng)產(chǎn)品主要的銷售渠道仍然在實體市場，因此農(nóng)村市場依舊面臨產(chǎn)銷脫節(jié)、網(wǎng)上交易和網(wǎng)下渠道不融合等問題，導(dǎo)致市場實際所需求的產(chǎn)品、種類、數(shù)量、質(zhì)量，未能與生產(chǎn)端精準匹配對接，生產(chǎn)者便無法按需種植、養(yǎng)殖和加工。
論壇中，中國國際電子商務(wù)中心市場首席分析師李正波從市場消費主體的角度，表達了相似的看法。他認為，在消費升級的浪潮下，50-60后、70后、80后、90后等不同年齡段的消費需求差別非常大，“研究消費才是我們做鄉(xiāng)村振興、扶貧、電商的基礎(chǔ)”，而現(xiàn)在“電商企業(yè)更多的是做自己產(chǎn)品的精準營銷，這只是大數(shù)據(jù)應(yīng)用的一個方面”。李正波建議，電商平臺應(yīng)當整合后臺搜索、銷售、物流等多方面數(shù)據(jù)進行分析，甚至從微觀的消費者出發(fā)，做出更加精確的消費畫像，才能更有針對性的做電商、農(nóng)產(chǎn)品銷售。
網(wǎng)上交易和實體流通渠道需整合
隨著農(nóng)村市場的價值和潛力受到重視，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品借助電商平臺和鄉(xiāng)村電商服務(wù)站點銷往各地。來自商務(wù)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年全國農(nóng)村實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額12448.8億元人民幣，同比增長39.1%；截至2017年底，農(nóng)村網(wǎng)店達到985.6萬家，同比增長20.7%，帶動就業(yè)人數(shù)超過2800萬人?！?018年中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報告》提到，2017年我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售進入網(wǎng)上網(wǎng)下融合發(fā)展、“六位一體”模式多樣的時期，形成了綜合性生鮮電商、垂直生鮮電商、O2O電商、智能店新業(yè)態(tài)、農(nóng)村體驗店、無人商店“六位一體”的新時期；其中，在冷鏈物流的推動下，2017年我國生鮮電商交易額達到1391.3億元，平均每年增長50%。
在這一背景下，農(nóng)產(chǎn)品上行還存在哪些“痛點”？洪濤表示，農(nóng)村電商加快轉(zhuǎn)型和升級，對于產(chǎn)品品牌和品質(zhì)提出了更高的要求，但“目前農(nóng)村電商在部分地區(qū)存在同質(zhì)化嚴重、發(fā)展不平衡等問題”；他進一步對南都記者指出，從整體來看，現(xiàn)階段的農(nóng)村電商市場并不缺乏產(chǎn)品渠道、交易平臺、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營結(jié)算、物流供應(yīng)鏈等基礎(chǔ)資源，缺乏的是這些資源和生態(tài)的整合——如部分實體經(jīng)營者不熟悉電商知識，而一些電商平臺缺乏農(nóng)村實體零售經(jīng)驗，網(wǎng)上交易和網(wǎng)下實體渠道沒有充分融合；農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本仍然較高，在生鮮電商市場帶動下，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈領(lǐng)域投資不足與投資過度同時存在，冷鏈體系不健全，容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷。
“很多地方的農(nóng)特產(chǎn)品走不出來，冷鏈是一個短板，也是一個痛點”，京東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)負責(zé)人王濤稱，京東在農(nóng)特產(chǎn)品未來布局方面，將聯(lián)合打造種植和養(yǎng)殖合作基地，持續(xù)投入冷鏈物流建設(shè)和干線運輸減少損耗，并繼續(xù)布局1萬多家協(xié)同倉、線下店、社區(qū)店。蘇寧物流今年也加快冷鏈倉布局，目前已將全國15座冷鏈倉增加到17座，全國覆蓋范圍也從150城擴大到173城。
京東云（肇慶）產(chǎn)業(yè)鏈培育中心揭牌。
洪濤建議，發(fā)展農(nóng)村電商，一方面加快線下實體渠道的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級，一方面要推動線上電子商務(wù)垂直性品牌、農(nóng)特產(chǎn)品體驗店在農(nóng)村落地，并完善從產(chǎn)地-干線運輸-前置倉的物流體系，強化大型電商平臺與小型電商、物流企業(yè)等多方生態(tài)協(xié)同效應(yīng)。
立足肇慶等農(nóng)業(yè)資源豐富的地區(qū)而言，聯(lián)合國糧農(nóng)組織國際黑土聯(lián)盟主席、國際農(nóng)業(yè)教育科學(xué)院院士韓貴清提出，要令農(nóng)產(chǎn)品種得好、賣得好，更需要帶動德慶貢柑、廣寧竹筍等具有肇慶本地特色的產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集約化、差異化方向發(fā)展，才能夠獲得比較優(yōu)勢。李勇堅建議采用產(chǎn)業(yè)融合的思路，用文化、旅游等賦予農(nóng)產(chǎn)品品牌附加值，有助于在打通農(nóng)產(chǎn)品銷路的同時，增加農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率、推動本地農(nóng)業(yè)升級。
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