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看,“老外”辦民宿點綴中國美麗鄉(xiāng)間

2018-07-04 16:48:43    徐元鋒 龐革平 程 昊 俞思衍

北京懷柔渤海鎮(zhèn)北溝村,長城腳下的“瓦廠”精品酒店。

喜洲插秧節(jié)上,外國游客朋友跟當?shù)卮迕駥W習插秧,感受當?shù)貍鹘y(tǒng)農耕文化。

浙江省德清縣裸心谷航拍。

越來越多的外國朋友走進中國鄉(xiāng)間,踐行“綠水青山就是金山銀山”理論,開拓了事業(yè),找到了情懷,讓農村不再是“荒蕪的農村、留守的農村、記憶中的故園”,而成為人們向往的田園

 喜林苑花開三朵

 本報記者 徐元鋒

如果你來到云南大理喜洲的喜林苑,十有八九能碰到美國人布萊恩·林登。他是喜洲人嘴上調侃的“洋村長”,這并不是說他當了村干部,而是說他扎根當?shù)?0多年,和村民們“打成一片”,熱心村里的公益事業(yè)、文化活動,像個村干部。

2008年,林登一家人賣掉美國的房子在大理開了客棧喜林苑。很快,喜林苑就聲名遠揚,引得許多國際名流前來下榻,在國際知名旅游網(wǎng)站的排名靠前,成為國內民宿界的翹楚。如今,喜林苑花開三朵——在大理喜洲經(jīng)營三個院落。林登說:“我這個美國人,在中國的鄉(xiāng)村實現(xiàn)了夢想!”

林登出生在美國芝加哥一個普通家庭。1984年,他申請了到北京語言大學學習的中國公費留學資格,從此與中國結下不解之緣。2004年他和妻子在大理喜洲旅行時,被濃郁的本土文化和田園風光深深吸引,一家人認真商量后,在喜洲定居下來。

“我們去過許多中國古鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村,對中國鄉(xiāng)間保存的傳統(tǒng)文化非常感興趣。”林登認為,城市固然是現(xiàn)代文明聚合之地,但鄉(xiāng)村哪怕是邊遠村寨,也大多保留著本真而富有特色的傳統(tǒng)之美。登上喜林苑“楊品相宅”的大平臺,眼前正是林登所說的鄉(xiāng)村之美:遠處是波光粼粼的洱海,背后是青翠磅礴的蒼山,農田里稻浪翻滾,勞作的人點綴田間,好一片蒼洱風光。

林登在喜洲經(jīng)營的幾個院子,多是文物保護單位,其中“楊品相宅”還是國家級文物保護單位。當?shù)卣畬ξ奈锉Wo與開發(fā)制定了嚴格標準。“楊品相宅”是三進式白族傳統(tǒng)民居,三房一照壁、四合五天井、走馬轉角樓滿是文化。這兒保存著“祖先堂”,還有小型博物館和圖書館,客房只有16間,時常舉辦各種文化講座。

“楊品相宅”建成于1948年,在林登租下前已經(jīng)破舊。林登請了將近100個本地工人,耗時近1年對老宅進行修繕。整個修繕過程基本都是用手工修復,以精巧工藝重現(xiàn)建筑風采。此外,還需解決自來水和供電問題,在排水和消防上也非常注意。為了這項修繕工程,林登花了約60萬美元(約合400萬人民幣),“等于再造一個房子”。從最初洽談建筑修復,再到辦齊所有手續(xù)合格證,耗時近4年,喜林苑才開始正式運營。林登說:“如果破壞了老建筑或者對當?shù)卦斐森h(huán)境污染,我的良心過意不去。”

穿過喜洲古鎮(zhèn)熱鬧的商鋪和街巷,林登領著記者去看喜林苑的“寶成府”院。一路上,他熱情地和當?shù)厝舜蛑泻?,無論身著民族服裝的老太太,賣旅游產品的商戶,還是蹬三輪車的壯漢,都對他報以笑臉??吹贸觯值窃谶@里很受歡迎。

為了融入當?shù)?,喜林苑會組織員工和客人參加保護洱海的義務勞動,幾乎每次村子里的節(jié)慶活動也都少不了他們。“我們會帶客人乘著馬車,和白族鄉(xiāng)親們一同過本主節(jié)、插秧節(jié)、繞三靈、火把節(jié)等。”林登說。而林登自己,經(jīng)常是村民辦紅白事時的座上賓。

鄉(xiāng)村雖然有濃濃的人情味和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的機會,但也不是那么容易適應的。喜林苑年輕的總經(jīng)理牟玉江很佩服林登能呆得住。牟玉江從小在大理長大,在美國留學后到上海工作。一個偶然的機會讓他來到喜林苑,在與林登一番長談后,他下定決心留下。牟玉江告訴記者,做出這個決定需要勇氣,身邊的人都難以理解。“后來索性不解釋了”,牟玉江告訴記者,“在鄉(xiāng)間過的生活更接近自然和樸素的人情世故。”

喜林苑的員工基本都是本地人,他們以前是附近種地的農民,轉行做起服務行業(yè)也很專業(yè)。“我們的酒店一共有40多個客房,員工卻多達60人”,牟玉江介紹,“這不僅能保證服務品質,還能帶動當?shù)厝司蜆I(yè)。”

喜林苑發(fā)展得越來越好,林登計劃將民宿開到附近的劍川縣和騰沖市。在劍川的項目選址在一個傳統(tǒng)村落——石龍村,而在騰沖界頭的項目,則是對一個傳統(tǒng)收煙葉、烤煙葉的“煙站”進行改造。根據(jù)他的設想,客人們會被帶領著深入民間村落,走訪當?shù)丶彝?,逛?zhèn)上的早間集市,參觀乳扇制作、扎染等白族特色手工作坊,為客人提供一次文化之旅。

此外,林登還希望把喜林苑打造成一個國際文化交流平臺。他以前做過一些與國際教育相關的工作,決定從學生交流入手。喜林苑的第二個院子“楊卓然”院,是他所做的白族民居保護項目。林登以“楊卓然”院為基地,由喜林苑提供場地,為到大理進行實踐調研項目的國內外學生提供住所和教室,也為對大理當?shù)孛袼孜幕信d趣的學者、志愿者和學生們提供便利。目前,喜林苑已經(jīng)跟美國耶魯大學、斯坦福大學、普林斯頓大學以及西德維爾友誼中學等學校建立合作。

在喜洲扎根10年,林登常常和人談起:中國是自己真正的師父。“師父”這個詞對他來說有特殊意義——一是“師父”給了自己改變人生命運的機會,他感恩于心;二是說中國文化博大精深,大理民間文化也讓他流連忘返,改變了自己對人生的看法,值得終生學習。

2017年,林登獲得了云南省政府頒發(fā)的“彩云獎”,這是專為在云南工作的外國專家設立的最高獎項。林登告訴記者:“我已經(jīng)55歲了,但在推動文化發(fā)掘和交流方面,我是個理想主義者,我會堅持不懈地做下去。”

桂北鄉(xiāng)村的“秘密花園”

本報記者 龐革平

在山水甲天下的桂林陽朔,一幢幢由老房子改建的中西合璧的特色民宿令人目不暇接。當?shù)嘏笥迅嬖V記者:“如今在陽朔,很多游客喜歡住這種傳統(tǒng)民宿,感受濃濃的‘中國風’。趕上節(jié)假日,民宿的房間經(jīng)常供不應求。”

伊恩·漢密爾頓的“秘密花園”就是這些民宿中的代表作之一。漢密爾頓來自南非,他的民宿在遇龍河中上游的舊縣村,距離陽朔縣城約5公里。走進舊縣村村口,沿著田埂穿過古民居群,一個四壁斑駁的小院出現(xiàn)在眼前。小院兒里面“別有洞天”,除了保留原有的中式建筑風格外,西方元素也隨處可見:旋轉的鋼結構樓梯、抽象的油畫、大容量的玻璃啤酒杯和創(chuàng)意性的英文圖標。整個小院看上去中西融合,別有趣味。

48歲的漢密爾頓曾是一名建筑師。因為喜歡旅行,轉行進入了旅游行業(yè)。當他被公司派到中國工作后,便對中國產生了濃厚的興趣,并就此留了下來。

“我來中國10多年了,去過20多個中國城市。桂林這個迷人的地方我來過一次就再也不想走了。”2004年,漢密爾頓第一次來到桂林陽朔,被舊縣村的中式古民居深深吸引。經(jīng)過幾年準備,2009年,在當?shù)卮甯刹康膸椭拢瑵h密爾頓找到了6幢老宅的主人,一口氣租下20年,租金幾乎花光了他所有的積蓄。“我打算在這里安家了!”他爽朗地大笑著說。

最初,漢密爾頓租下老宅只是想自己居住。后來在和朋友聊天中,他有了新想法——建一個特色客棧,重新設計裝修,讓更多人感受中式傳統(tǒng)宅院的魅力。在朋友的幫助下,他將因年久失修而坍塌的院墻重新修補好,然后親自操刀進行室內設計。他盡量保留屋子里的每一件家具,通過現(xiàn)代工藝讓它們繼續(xù)發(fā)揮功用。為了節(jié)約成本,他還經(jīng)常到村民家里“撿垃圾”,廢棄的窗戶、破舊的大米桶、斗笠、蓑衣等等,在他的手里都能變廢為寶。廢棄的窗戶被改造成特色茶幾,破舊的米桶成了另類的儲物箱,斗笠、蓑衣被掛上墻成了立體裝飾畫……在改造過的老房子里,充滿了令人稱奇的創(chuàng)意。

漢密爾頓十分注重環(huán)保和排污的設計。雖然資金緊張,他仍然堅持改造原有的排污系統(tǒng),將排污管道埋在地下,在污水經(jīng)過的土層鋪上石渣,讓污水中的雜質在流動中緩慢滲透進土層,“過濾”后的廢水被引流到田里用于灌溉。在排污管道的出口處,他還專門租下了幾分田地,種上鮮花,讓那里充滿勃勃生機。

“秘密花園”酒店試營業(yè)后,引來許多媒體關注,慕名而來的旅行者越來越多。當?shù)鼐用窈屯鈦硗顿Y者感受到市場的潛力,也紛紛對傳統(tǒng)民居進行改造,一座座修葺一新又古色古香的桂北特色傳統(tǒng)民宿酒店紛紛建成,開門迎客。從低矮破舊的老房,到融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素的新居,開發(fā)性保護的方式使得鄉(xiāng)間古民居煥發(fā)了新的生機。

讓傳統(tǒng)村莊迸發(fā)新活力

程 昊 俞思衍

青山綠水間,一幢幢房屋簡約又不失精致——位于浙江省德清縣的莫干山民宿在國內民宿界大名鼎鼎。

早在2007年夏天,南非人格蘭特·霍斯菲爾德(中文名為高天成)在莫干山山腰一個叫“三九塢”的偏僻山坳,租下了數(shù)棟閑置民居,改建成當?shù)氐谝患彝鈬送顿Y的民宿裸心鄉(xiāng)。“我至今仍記得剛剛投身于這片‘綠色海洋’的驚喜感。”高天成回憶道,莫干山良好的生態(tài)讓他心動,也使得他在隨后的民宿開發(fā)中格外重視環(huán)保。

裸心鄉(xiāng)是高天成開發(fā)的第一家民宿。從設計之初,整個項目就看重環(huán)保,在保持原有房屋風貌的基礎上,利用環(huán)保手段通風保溫。2009年11月,他又選址蘭樹坑村,建設了更大規(guī)模的生態(tài)度假區(qū)裸心谷,新項目依然居于山林之間,貼近綠色。2011年10月,裸心谷正式對外營業(yè),此后常年保持高訂房率,平均一張床位一年貢獻稅收達10萬元。

“裸心”系列民宿,如今已成為莫干山的一張名片,不僅吸引了一批又一批的消費者,也引來了法國、英國、比利時、韓國等10多個國家的外國創(chuàng)業(yè)者紛紛在莫干山腳下租賃民居開設民宿。這些民宿帶動了德清以低碳環(huán)保為特色的鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)發(fā)展。項目開發(fā)以不破壞自然景觀為原則,建筑材料和建筑方法同樣講究環(huán)保和原生態(tài),客人節(jié)水節(jié)電還能獲得獎勵。

一系列鄉(xiāng)村民宿的出現(xiàn),也推動了本地的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)潮。一批曾經(jīng)在外打工的村民回來了,他們將自家的房屋改造成高端民宿,還有許多當?shù)卮迕裨诩议T口找到了就業(yè)好去處。以裸心谷為例,超過2/3的員工都是從周圍農村招聘來的。越來越多的年輕人回歸家鄉(xiāng),在鄉(xiāng)在土的農民越來越多,傳統(tǒng)村莊迸發(fā)出新活力。

2014年,高天成向德清縣治水辦捐贈10萬元用于治水,“我想貢獻自己的一份力量,和大家一起把德清的小溪、河流治理得更加清澈,讓這片青山綠水變得更美。”高天成說。

民宿創(chuàng)業(yè)的蓬勃發(fā)展,在高天成看來并不是偶然。“這契合了中國政府提出的綠色協(xié)調發(fā)展的理念。”而這些民宿的建立,也為美麗鄉(xiāng)村建設貢獻了智慧和力量,增加了當?shù)鼐用竦墨@得感和幸福感。

 

實習編輯:于婷婷

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