2018-07-04 17:26:29
編者按：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”、“家備生姜，小病不慌”，進(jìn)入夏天后適量吃點(diǎn)姜，對身體有一定益處。本期，《金臺養(yǎng)生園》欄目，小編和大家一起聊聊夏天吃姜對身體有哪些好處？怎么吃才能最大限度發(fā)揮其養(yǎng)生功效？
夏吃生姜益處多
解毒：
生姜可緩解食物中毒癥狀。食魚、蟹后，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，可用生姜和紫蘇葉各30克，水煎，加紅糖適量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹時(shí)，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用熱性的姜配食可減少對脾胃的傷害，特別是對脾胃虛寒者更有益處。吃野菜中毒，口舌發(fā)麻時(shí)，立即嚼生姜，可緩解病情。
防傷風(fēng)感冒：
中醫(yī)認(rèn)為，姜味辛性溫，有發(fā)表、止嘔、祛痰、助消化等功效，可防風(fēng)寒感冒等。所以傷風(fēng)感冒時(shí)，吃幾片生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，使全身發(fā)熱出汗，減輕感冒癥狀。也可將連根蔥白5根加生姜3片水煎后加紅糖趁熱服用。將生姜搗爛，涂搽病人足心、前胸、后背及兩臂彎曲處，也可促使發(fā)汗，治療感冒。
抗衰老：
生姜有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到抗衰老的作用。人體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，若其過度活躍，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效地控制自由基。此外，生姜中的姜辣素被人體吸收后，對運(yùn)動(dòng)中樞、呼吸中樞和心臟有興奮作用。
鎮(zhèn)痛：
生姜中含有一種與水楊酸類似的物質(zhì)，故有鎮(zhèn)痛抗炎功效，可用于風(fēng)濕痛和腰腿痛，沖服姜糖水，微微發(fā)汗，癥狀就會(huì)減輕。提取這種物質(zhì)，經(jīng)稀釋做成血液稀釋劑，可減緩血液凝固，對降血脂、降血壓、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果。【詳細(xì)】
5款姜湯有神奇功效，防病延年益壽
大棗姜湯
大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用：生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用；二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
紅糖姜湯
紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風(fēng)感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
綠茶姜湯
鮮榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時(shí)喝，有清熱舒心的功效。
鹽醋姜湯
盛夏不少人容易得“空調(diào)病”，肩膀和腰背會(huì)遭受風(fēng)、寒、濕等病邪的侵?jǐn)_，特別是老人容易復(fù)發(fā)肩周炎。
遇到這種情況，可熬一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷于四肢酸痛處。
姜汁可樂
有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用于冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮艷、柔軟、膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋、發(fā)干發(fā)黑的生姜。生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。 最后需要提醒的是，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，不宜長期食用生姜。 【詳細(xì)】
夏吃姜，補(bǔ)陽溫胃促消化！
生姜茶：防治空調(diào)病
夏季貪涼，在空調(diào)房待得時(shí)間太長容易受寒，加上一直不出汗，會(huì)使人頭痛、頭悶、惡心，還會(huì)出現(xiàn)食欲低下、拉肚子等癥狀。
生姜具有溫中散寒，發(fā)汗解表的作用，用生姜泡茶對預(yù)防和治療“空調(diào)病”非常有效。
可取生姜3~5片，用沸水沏開即可。此外，生姜熬粥也非常推薦，做法：取大米50克，洗凈后加水熬粥，快熟時(shí)加入姜片10克，煮至米熟即可，趁熱服食。
生姜茶一定要趁熱喝，因?yàn)?ldquo;空調(diào)病”是肺胃受寒導(dǎo)致的，一定要喝熱姜茶才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。
姜水泡腳：補(bǔ)陽氣不足
陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經(jīng)常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食欲不佳。此時(shí)，可吃生姜或用生姜泡腳。具體方法是：
生姜切片，大火煮開后，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時(shí)間不要超過半小時(shí)，因?yàn)榕菽_時(shí)人體血液循環(huán)和心率會(huì)加快，時(shí)間太長會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。
夏季補(bǔ)陽，還要保證良好的睡眠質(zhì)量，少熬夜；適當(dāng)曬曬太陽，少吹涼風(fēng)；保持心情愉悅，不要常發(fā)怒；控制性生活的頻率。
生姜橘皮水：溫胃止吐
夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現(xiàn)嘔吐等癥狀，此時(shí)，可用生姜橘皮水緩解癥狀。
取生姜、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。
橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。生姜有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎的作用，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為“嘔家圣藥”。 【詳細(xì)】
立夏后三伏前喝姜棗茶 祛濕排寒助生發(fā)
隨著天氣漸熱，一些常見的夏季飲品出現(xiàn)在餐桌，如綠豆湯、酸梅湯等。其實(shí)，適宜夏天的飲品還有姜棗茶，它的好處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.補(bǔ)充體內(nèi)陽氣。夏季炎熱，人體出汗更多，從中醫(yī)角度講，即人的皮膚是開放的，此時(shí)，陽氣會(huì)隨著汗液向外排出，使體內(nèi)陽氣空虛。因此，可適當(dāng)食用辛溫之品以驅(qū)散余寒，并扶持陽氣的生發(fā)，以補(bǔ)外越之陽氣。
2.驅(qū)逐體內(nèi)病氣。天氣寒冷時(shí)，人體的陽氣內(nèi)斂于體內(nèi)，與此同時(shí)，病氣也隨之藏于體內(nèi)，無法宣泄出去。夏季飲用姜棗茶，能幫助陽氣發(fā)散，排出體內(nèi)的寒氣、病氣。
3.祛濕健脾胃。春夏陽氣升浮，造成體內(nèi)脾陽相對虛弱，且暑多夾濕，濕易困脾，使得脾氣不升、運(yùn)化失健，人更容易出現(xiàn)脘腹痞滿、精神疲乏、肢體困重的現(xiàn)象，此時(shí)喝姜棗茶，能幫助祛濕、健脾、養(yǎng)胃，讓夏天過得舒服一些。 【詳細(xì)】
生活中你會(huì)用生姜嗎 揭秘生姜的功效
生姜的功效
中醫(yī)學(xué)有“以色治色”的觀點(diǎn)，姜表面為黃褐色或灰棕色，內(nèi)芯為淺黃色，而黃色對應(yīng)五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之藥。脾主運(yùn)化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。
此外，生姜具有發(fā)散通氣的作用，比如有助于消滅病毒、致病菌，因此，生姜發(fā)散通氣而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚樸等藥物之毒，又能解魚蟹和菌類等食物之毒。
如何應(yīng)用生姜
感冒 風(fēng)寒感冒初期，頭痛、鼻塞、流涕、惡風(fēng)等癥狀表現(xiàn)較輕者以生姜10克切絲與紅糖或可口可樂煮沸，紅糖水、生姜或可樂生姜絲頓服。
嘔吐 若胃脘部不適而嘔吐者，可以生姜10片與清半夏10克煮水頻服，這就是臨床常用治療嘔吐的經(jīng)典名方——小半夏湯。若嘔吐清水、胃脘部隱隱作痛者，可取生姜10克切成絲，飴糖30克，開水泡燜15分鐘后，頓服。
婦人腹痛 若婦女月經(jīng)期或產(chǎn)后出現(xiàn)腹部疼痛，喜溫喜按著，可用當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉適量，加入適量黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時(shí)，吃肉喝湯。
值得注意的是，生姜辛溫走竄，易助火生熱，傷陰動(dòng)血，因此，有五官腫痛之癥者禁食;出血患者慎用;生姜的姜辣素成分易刺激皮膚、黏膜而加重炎癥反應(yīng)，因此，患有瘡瘍、痔瘡、泌尿系感染者禁食;變質(zhì)的生姜禁食。因腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性，誘發(fā)肝癌和食道癌。
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