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綠色打底,讓菜園子提質(zhì)又增效

2018-07-09 15:57:21    李文博

本報記者李文博

一日三餐,家家戶戶餐桌上都少不得蔬菜,菜跟每個家庭息息相關(guān),現(xiàn)在市民買菜既看價更看質(zhì),吃得安全健康才放心。據(jù)統(tǒng)計,2017年全國蔬菜播種面積3.41億畝次,產(chǎn)量8.2億噸,這么大規(guī)模的種植面積要保障安全,首先要從生產(chǎn)抓起。

近日,全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心舉辦了蔬菜全程綠色生產(chǎn)技術(shù)培訓班(南方片區(qū)),從專業(yè)人員著手,把各地農(nóng)業(yè)部門蔬菜生產(chǎn)技術(shù)負責人以及蔬菜專業(yè)合作社負責人召集到一起,學習如何讓綠色生產(chǎn)推動蔬菜的優(yōu)質(zhì)高效。

蔬菜生產(chǎn)困境多

蔬菜產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)的重要組成部分,更是農(nóng)民增收致富的重要途徑,然而蔬菜生產(chǎn)過程面臨著諸多困境。

在城鎮(zhèn)化過程中,許多老菜地被征收,新菜地土質(zhì)比不上之前,農(nóng)戶又缺乏科學種菜技術(shù)和觀念,生產(chǎn)組織化程度低,隨意性、跟風性、盲目性很強,產(chǎn)品同質(zhì)化程度高,茬口布局不合理,生產(chǎn)與市場脫節(jié),菜賤傷農(nóng)時有發(fā)生,網(wǎng)上也會不時看到蔬菜滯銷尋求愛心幫助的消息。

較之糧食作物,蔬菜生產(chǎn)種類多,機械化程度低,勞動力需求量大,又遇到了勞動人口老齡化不斷攀升的境況,菜田的租金、農(nóng)資價格和雇工工資都在上漲,生產(chǎn)成本越來越高,蔬菜產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價得不到充分體現(xiàn),高產(chǎn)卻不能高效。

蔬菜產(chǎn)業(yè)多以一家一戶單兵作戰(zhàn)為主,與大市場大流通競爭中,菜農(nóng)難以得到及時、有效的信息,跟著價格種菜,什么菜貴就種什么,結(jié)果導致種什么什么就便宜。而蔬菜經(jīng)紀人則善于運用互聯(lián)網(wǎng)進行全國范圍的比較,菜農(nóng)用數(shù)月時間生產(chǎn)出的產(chǎn)品被經(jīng)紀人一秒就決定要不要,菜農(nóng)處于非常被動的地位,每種一茬菜都是在與市場進行一場賭博。

綠色生產(chǎn)難度更是大,在前幾年的蔬菜生產(chǎn)中,農(nóng)藥、化肥的超量使用,秸稈廢棄物的隨意丟棄堆積,耕作制度的不科學,生產(chǎn)環(huán)境微生態(tài)遭到不同程度的破壞,蔬菜連作障礙現(xiàn)象普遍發(fā)生。再加上基層的蔬菜技術(shù)推廣隊伍薄弱,甚至出現(xiàn)某些省份鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級沒有一個專職蔬菜技術(shù)人員。

在培訓班上,全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心副書記劉信分析,要解決以上發(fā)展中的問題,推進蔬菜產(chǎn)業(yè)向全程綠色優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)型是根本出路。

綠色生產(chǎn)動起來

依靠擴大規(guī)模提升產(chǎn)量來增加效益,這種過去的老路在新時代已經(jīng)行不通了,全國來看蔬菜的供給總量充足,而結(jié)構(gòu)性供過于求與供給不足并存,消費者對蔬菜品質(zhì)、營養(yǎng)、功能等要求越來越高,蔬菜生產(chǎn)必須由增產(chǎn)導向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導向。

推動蔬菜的綠色生產(chǎn)有哪些途徑可取呢?劉信進行了詳細介紹,包括通過示范推廣優(yōu)良多抗品種,配套安全高效投入品(或機械),應用綠色健康栽培技術(shù),達到減少農(nóng)藥、化肥等使用量的目的,減少農(nóng)業(yè)面源污染,降低生產(chǎn)成本,帶動蔬菜生產(chǎn)化肥農(nóng)藥減量增效,促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

江蘇省農(nóng)委副巡視員唐明珍說,2008年以來江蘇省的蔬菜產(chǎn)值始終居于種植業(yè)產(chǎn)值首位,已成為江蘇農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要渠道,綠色蔬菜既是省內(nèi)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點發(fā)展的16個主導產(chǎn)業(yè)之一,也是農(nóng)業(yè)8個千億級重點培育產(chǎn)業(yè)之一。

推進蔬菜全程綠色發(fā)展,突破現(xiàn)有發(fā)展模式,推進綠色健康、輕簡省工、機械高效等生產(chǎn)技術(shù)集成應用,可有效提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,既能夠提升蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量,又能夠提升產(chǎn)業(yè)整體效益,促進產(chǎn)業(yè)富民。

一直以來,蔬菜作物生產(chǎn)是用水、用肥、用藥的大戶,資源節(jié)約的潛力很大。要堅持強化綠色引領(lǐng),加快優(yōu)質(zhì)高效、資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)保的綠色生產(chǎn)技術(shù)模式的集成推廣。通過推進灌溉節(jié)水、推進化肥農(nóng)藥減量增效、推進廢棄物資源化利用等措施,實現(xiàn)用健康的土壤、綠色的技術(shù)生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品。

輪控改替的江蘇探索

江蘇針對蔬菜綠色高效的生產(chǎn)要求,聯(lián)合省內(nèi)科研院所開展技術(shù)研發(fā)、攻關(guān)與集成,重點以連作障礙防控為突破口,在全省蔬菜主產(chǎn)區(qū)布置12個試驗點共32個試驗項目,在取得大量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,凝煉出一套融合栽培、土肥、植保、農(nóng)機措施的“輪控改替”生產(chǎn)技術(shù)體系,經(jīng)試驗示范,平均增產(chǎn)增效20%、減肥減藥30%-50%。

“要想富,地里開個雜貨鋪”,輪作換茬是解決連作障礙最重要最根本的技術(shù)。江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站聯(lián)合揚州大學在南京市溧水蔬菜專業(yè)合作社試點濕旱輪作種植模式,在連續(xù)六七年進行旱菜種植的地塊,開展?jié)裨运鄯N植,水芹在生長過程中保持畦溝有水、畦面土表充分濕潤,即可吸收富余養(yǎng)分并避免土壤鹽分向土表積聚。該模式對水資源要求較低,可在江蘇大部分地區(qū)實施。

而通過栽培、物理、化學、生物等技術(shù)措施,控制病蟲害發(fā)生和降低土壤鹽漬化水平,優(yōu)化資源利用率,調(diào)節(jié)作物營養(yǎng)生長與生殖生長,屬于“控”的范疇,江蘇省農(nóng)技推廣總站研究員曾曉萍說,兩網(wǎng)一灌生態(tài)栽培技術(shù)、蟲害誘殺技術(shù)、植物生長調(diào)節(jié)技術(shù)等是典型代表。

生物改良,是通過有益微生物和生物刺激素等新型物質(zhì)的應用,增強作物系統(tǒng)抗性,激發(fā)作物潛能,在生產(chǎn)上可以起到更少的投入、更多的產(chǎn)出、更好的質(zhì)量,甚至是四兩撥千斤的效果。替,則是品種、肥料、土壤、植保、人工五方面的替代升級。

江蘇省農(nóng)技推廣總站站長管永祥認為,綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單環(huán)節(jié)的技術(shù)較多,集成技術(shù)少,技術(shù)推廣應由碎片化向集成化轉(zhuǎn)變,要研究明了各單項技術(shù)的疊加和交互作用,揚長避短,集成推廣,高效融合應用各單項技術(shù),實現(xiàn)技術(shù)疊加“1+1>2”的效應,更好地為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展保駕護航。

 

 

實習編輯:于婷婷

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