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最近，山東德州120畝扶貧土豆迎來豐收，上市前卻沒想到“扶貧土豆”變成“愁人土豆”，4、5毛錢每斤都賣不出去。在陜西華陰，大量優(yōu)質(zhì)的紫皮大蒜嚴(yán)重滯銷，面臨著爛掉的風(fēng)險(xiǎn)，讓蒜農(nóng)一籌莫展……

今年以來，不光土豆、大蒜出現(xiàn)滯銷，西紅柿、辣椒、咖啡、芒果等等，很多品種也面臨賣難問題。“豐產(chǎn)不豐收”、“菜賤傷農(nóng)”的情況為何年年上演？究竟如何才能跳出農(nóng)產(chǎn)品滯銷的“怪圈”？聽聽評(píng)論員徐春暉怎么說。

造成農(nóng)產(chǎn)品“滯銷”的原因是多方面的，對市場的需求量預(yù)期估計(jì)不足、農(nóng)民盲目發(fā)展產(chǎn)業(yè)是主要因素。盲目種植有可能造成供大于求。比如前一年市場價(jià)格賣得高、賣得好的農(nóng)產(chǎn)品，第二年就有農(nóng)民“一哄而上”，“跟風(fēng)”大量種植，然后價(jià)格下跌，最終造成菜賤傷農(nóng)。

今年大蒜市場就是如此，在2017年“蒜你狠”行情推動(dòng)下，大蒜價(jià)格持續(xù)走高。然而今年新蒜上市，“蒜你狠”卻變成“蒜你慘”；還有部分自然因素原因，比如今年農(nóng)產(chǎn)品大豐收也導(dǎo)致滯銷局面。

其實(shí)，我國農(nóng)產(chǎn)品的滯銷除了難以預(yù)測的天氣因素影響以外，更多原因是產(chǎn)銷脫節(jié)。由于獲取市場信息不暢通或者市場行情預(yù)判能力不高，農(nóng)民容易受當(dāng)前價(jià)格影響盲目種植，造成市場供大于求的局面。再加上我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、物流和消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈條不健全、產(chǎn)銷不對稱，農(nóng)民種植品種陳舊、低端，無法滿足市場品質(zhì)需求和經(jīng)營理念模式落后等等，都導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品“賣難”情況出現(xiàn)。

要從根本上解決部分農(nóng)產(chǎn)品供需失衡、價(jià)格大起大落的問題，還得依靠深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，盡快改變大而不強(qiáng)、低端同質(zhì)競爭的現(xiàn)狀。就拿眼下山東土豆滯銷來說，除了今年產(chǎn)量豐收以外，主要還因近百年未變的傳統(tǒng)種植模式帶來的結(jié)構(gòu)單一、市場競爭力弱等問題。也就是說，作為一般農(nóng)產(chǎn)品，如果不能在‘特’字上做文章，很容易受市場沖擊。所以一定要加快推進(jìn)小農(nóng)生產(chǎn)融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，可以通過按區(qū)域種植、規(guī)?；a(chǎn)、訂單銷售，建立大宗農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定銷售渠道；通過龍頭帶動(dòng)建立基地，建立和農(nóng)民的利益鏈接機(jī)制，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。

農(nóng)戶在種植上，首先要選擇優(yōu)良品種。在種植和管理上，一定要進(jìn)行改革，科學(xué)有機(jī)種植，精細(xì)專業(yè)管理；在銷售上，一是要提早錯(cuò)峰上市，盡量種植早熟優(yōu)質(zhì)品種，避免同期上市。二是多模式銷售。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行線上銷售和宣傳，擴(kuò)大市場銷售渠道。三是種植大戶要彼此聯(lián)合。進(jìn)行訂單種植、發(fā)展產(chǎn)地精深加工、擴(kuò)大初加工，參與全產(chǎn)業(yè)鏈來提升效益。

此外，政府部門也要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)測和信息發(fā)布，全國產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)要做好對接，做好預(yù)警預(yù)報(bào)，適當(dāng)調(diào)控規(guī)模和價(jià)格，規(guī)避集中上市風(fēng)險(xiǎn)。各地也要積極推廣農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保險(xiǎn)機(jī)制，以減輕種植戶的經(jīng)濟(jì)損失。

當(dāng)前，“鄉(xiāng)村振興”成為熱詞。在農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)相對過剩的背景下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迫切需要轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)，也需要改革。

面對農(nóng)產(chǎn)品屢屢出現(xiàn)滯銷，農(nóng)戶還是要積極應(yīng)對。未來農(nóng)業(yè)必須進(jìn)行調(diào)整結(jié)構(gòu)、推廣新技術(shù)、品牌化等改革，而要想破解農(nóng)產(chǎn)品滯銷這一大難題，各方也必須形成“合力”。建議各有關(guān)部門通過采取建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和倉儲(chǔ)冷鏈設(shè)施、培育新型經(jīng)營主體、強(qiáng)化品牌建設(shè)、暢通營銷渠道等措施，讓農(nóng)產(chǎn)品不僅產(chǎn)得出、產(chǎn)得好，還能賣得出去、賣上好價(jià)錢。

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷