2018-07-16 08:52:36
“當(dāng)前距離荔枝大規(guī)模上市還有一段時間，荔枝獲得最后的優(yōu)質(zhì)果品還需要過多關(guān)，如大范圍長時間陰雨、局地冰雹或臺風(fēng)影響……這些都會對最終產(chǎn)量和品質(zhì)帶來不利影響。”今年5月初，在海南陵水舉辦的全國荔枝開摘節(jié)上，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家陳厚彬?qū)衲甑睦笾Ξa(chǎn)量做出了審慎的預(yù)測。
從5月的海南開始，我國荔枝收獲的版圖逐漸北移，一直到6月的粵西，7月的珠三角、廣西和福建一帶。時至今日，荔枝上市季已經(jīng)過半。慶幸的是，天公作美，今年荔枝豐收已成定局。據(jù)國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2018年我國荔枝產(chǎn)量將達(dá)到287.88萬噸，比2017年194.2萬噸增加48.2%。
“盡道豐年瑞，豐年事若何。”從“一騎紅塵妃子笑”到“飛入尋常百姓家”，豐產(chǎn)的荔枝無疑為消費者帶來更多美味的享受，然而，最近部分地區(qū)荔枝賣難的消息接連爆出，為這個甜蜜的豐收季蒙上了些許陰影。種植荔枝的果農(nóng)這個夏天到底過得怎么樣？近日，記者到廣東省廣州市從化區(qū)進(jìn)行了實地走訪。
現(xiàn)場——
來自豐收的“拷問”
位于從化區(qū)太平鎮(zhèn)的廣州佳荔干鮮果食品有限公司是一家專事荔枝干、龍眼干加工的企業(yè)，現(xiàn)在是他們最忙的季節(jié)，每天24小時機器轟鳴不休。前來交售荔枝的果農(nóng)謝榕記指著手中的票據(jù)向記者倒起了苦水：“今年‘糯米糍’交到加工廠一斤才2.5元，去年地頭價都要二三十元。”
近70歲的謝榕記算起賬并不含糊：“一棵荔枝樹一年需要肥料50元，農(nóng)藥70元，以每棵樹年產(chǎn)量100斤算，2.5元/斤的單價一棵樹只能賺一百多元，如果再算上管護(hù)和采摘的人工成本，那就要賠錢了。”
豐收來之不易，果農(nóng)為何樂不起來？陳厚彬表示，今年全國荔枝普遍增產(chǎn)，加之5月以來全國荔枝產(chǎn)區(qū)天氣炎熱，荔枝較往年提早上市7-10天，海南、廣東、廣西等荔枝產(chǎn)區(qū)及省內(nèi)各產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)了不同熟期荔枝扎堆上市的現(xiàn)象，特別是隨著粵東、珠三角產(chǎn)區(qū)相繼進(jìn)入上市高峰期，荔枝的銷售壓力確實比較大。
果農(nóng)的日子不好過，加工廠也并不輕松。佳荔公司總經(jīng)理何頌偉告訴記者：“收上來的荔枝必須馬上進(jìn)行初加工，否則就會變色變味，所以最近廠里機器和人都是連軸轉(zhuǎn)。今年產(chǎn)能比去年增加了一半，一千噸的冷庫都已經(jīng)放滿了。”
所謂“歉年放，豐年藏”，荔枝產(chǎn)量“大年”也是荔枝加工的“大年”，但何頌偉并不滿意：“我們一年的加工量是3000噸到4000噸鮮荔枝，廣東省今年的荔枝產(chǎn)量是140多萬噸，看起來加工份額非常小，實際上我們已經(jīng)是廣東省最大的荔枝干加工企業(yè)了，可想而知我們的荔枝加工比例還是很低。”
上市期重疊、加工比例低、物流成本高、保鮮儲運水平低、非優(yōu)品種占比高……這些困擾荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年的老問題在今年荔枝產(chǎn)量站上歷史高位后顯得尤其突出。“往年價格高的時候，鮮果供不應(yīng)求，這些問題就被掩蓋了，豐年市場更理性，更重視成本和品質(zhì)，從這方面說，豐收在倒逼荔枝產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整。”陳厚彬說。
意外——
特色品種仍俏銷
近日，在從化舉辦的中國國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會上，記者看到今年評選為“廣東十大荔枝種植匠”的各位荔枝“達(dá)人”神色則輕松不少。
東莞市桂冠荔枝專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人黃志強拿出一盒包裝精美、果色誘人的荔枝自豪地介紹道：“這是我們自己培育出的特色品種‘冰荔’，剛獲得了全國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽金獎，一盒2斤裝，賣價500元。別看價格高，還供不應(yīng)求，現(xiàn)在已經(jīng)銷售一空了。”
特色品種有價有市，“冰荔”并不是個例。在這次大會上同樣獲得擂臺賽金獎的海南無核荔枝市場價甚至可以達(dá)到600元/斤。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與普通果農(nóng)相比，“種植匠”們在荔枝品種改良上普遍走得早、走得遠(yuǎn)。來自陽江市陽西縣的補建華牽頭成立了陽西縣荔枝龍眼協(xié)會，致力于推廣荔枝實用型技術(shù)。他還在自己的果場建立了荔枝種質(zhì)資源圃，收集國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品種83個，被國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系選定為雙肩玉荷包荔枝高接換種試驗園。
“今年我的果場里嶺豐糯、觀音綠等品種都能賣到二三十元一斤，并不愁賣。”補建華說，“但我的目標(biāo)是在全縣推廣荔枝品種改良等實用技術(shù)，帶動果農(nóng)種得好也賣得好，讓果農(nóng)種荔枝不再難受，而是享受。”
當(dāng)然，品種改良的作用并非一勞永逸，比如去年還是“荔中貴族”的桂味荔枝由于今年產(chǎn)量猛增到20萬噸，是去年的8倍以上，價格遭遇史無前例的“滑鐵盧”。優(yōu)良品種更加多元化、培育更加耐儲存的品種、選育更為早熟或晚熟的品種、在產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行早中晚熟品種搭配以拉長產(chǎn)期……顯然，我國荔枝品種結(jié)構(gòu)調(diào)整及技術(shù)推廣還有很長的路要走。
治本——
諸多難題尚待解
事實上，針對今年荔枝大豐收，存在賣難的可能性，荔枝主產(chǎn)區(qū)各級政府和農(nóng)業(yè)部門紛紛提前謀劃，主動作為，舉行了一系列有關(guān)荔枝的推介活動。據(jù)不完全統(tǒng)計，廣東省荔枝主產(chǎn)區(qū)茂名、陽江、廣州、惠州、汕尾等地均舉行各種形式的推介活動，引起了社會對廣東荔枝的關(guān)注，也為荔枝產(chǎn)銷對接搭建了平臺。
真正實現(xiàn)荔枝產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，還需要更多觸及產(chǎn)業(yè)痛點的動作。據(jù)統(tǒng)計，在全國范圍內(nèi)，坡度大于20度的荔枝園占30.9%，管理水平較低的荔枝園占21.5%。“坡度大于20度的荔枝園，應(yīng)退果還林，轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)公益林；城中和城郊失管的古樹、老樹荔枝園應(yīng)轉(zhuǎn)換為供市民休憩的生態(tài)公園，這樣才能集中優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，維持恰當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)基地。”陳厚彬說。另外，我國荔枝園以小規(guī)模經(jīng)營為主，絕大多數(shù)小農(nóng)戶既無實力、也無必要單獨購買大型農(nóng)機具，因此陳厚彬“強烈建議”，在荔枝集中產(chǎn)區(qū)推動建設(shè)大型農(nóng)機具共享服務(wù)平臺，為農(nóng)戶提供更為經(jīng)濟(jì)便捷、專業(yè)高效的生產(chǎn)性服務(wù)。
在中國國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會上，廣東省副省長葉貞琴說，荔枝科研力量要在關(guān)鍵領(lǐng)域下大工夫，加強無傷采收、保鮮、包裝等技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，全面提高采后處理技術(shù)水平；在主產(chǎn)區(qū)規(guī)劃建設(shè)一批簡易冷藏分級分揀包裝處理中心，為荔枝賣得出、賣得遠(yuǎn)、賣得好提供保障。
“國外的荔枝加工比例能達(dá)到60%以上，而我國只有10%。希望今年荔枝大豐收，能讓政府和業(yè)界更加重視荔枝加工，給予加工企業(yè)更多支持。”采訪的最后，何頌偉也向記者提出了自己的期待。
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