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儲藏馬鈴薯有了新方法

2018-07-20 17:29:35   

記者日前從中科院合肥物質(zhì)科學研究院獲悉,該院技術(shù)生物所吳正巖研究員課題組近日研究出一種可抑制馬鈴薯發(fā)芽的納米抑制劑。該成果為馬鈴薯耐儲藏提供了一種新方法,對于促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 

課題組制備出一種疏水納米二氧化硅,該材料可有效降低馬鈴薯表面親水性,顯著抑制馬鈴薯發(fā)芽并降低龍葵素含量,但卻不影響馬鈴薯品質(zhì)及其種子在土壤中的發(fā)芽率。使用該方法處理每噸馬鈴薯約需30元,具有成本低、簡便、環(huán)境友好等優(yōu)勢,具有廣闊的應(yīng)用前景。(據(jù)《安徽日報》)

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