2018-08-07 15:43:44 陳春惠 陳德志
遠(yuǎn)離海洋幾十公里的內(nèi)陸竟然能養(yǎng)出深海魚!在廣東省惠州市惠陽(yáng)區(qū)良井鎮(zhèn)秀峰村一座不起眼的廠房?jī)?nèi)就有著這樣一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。在這里,大大小小約5萬(wàn)尾石斑魚在人造海水中健康生長(zhǎng)。這是惠州市海燕水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司石斑魚養(yǎng)殖基地,該公司是惠州首個(gè)進(jìn)行內(nèi)陸工廠化養(yǎng)殖海水魚的本土企業(yè)。“經(jīng)過(guò)多年研發(fā),我們用一套工廠化循環(huán)水系統(tǒng)攻破了深海魚內(nèi)陸?zhàn)B殖的各種難題。”該公司總經(jīng)理張燕發(fā)說(shuō)。
循環(huán)水養(yǎng)殖集機(jī)械、電氣、化學(xué)、生物、自動(dòng)控制技術(shù)于一體
走進(jìn)該水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,一個(gè)個(gè)整齊分布的大型養(yǎng)殖池映入眼簾,當(dāng)筆者靠近養(yǎng)殖池時(shí),池中的魚便成群快速聚上前來(lái),一旁的工作人員將手中的深海魚專用飼料投入池中,馬上又激起一番爭(zhēng)搶飼料的場(chǎng)面。
環(huán)顧養(yǎng)殖場(chǎng),猶如置身一個(gè)現(xiàn)代化工廠,養(yǎng)殖場(chǎng)配置了循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng),24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。“我們采用一種新型的養(yǎng)殖模式,集機(jī)械、電氣、化學(xué)、生物、自動(dòng)控制技術(shù)于一體,運(yùn)用蛋白質(zhì)分離、臭氧及紫外線消毒殺菌、生物硝化作用等技術(shù)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行精準(zhǔn)處理和監(jiān)控。”張燕發(fā)介紹,通過(guò)這套系統(tǒng)能確保池中海水清澈,讓魚兒健康成長(zhǎng)。
張燕發(fā)原本在深圳從事工業(yè)用水環(huán)保處理相關(guān)工作,2013年來(lái)到惠州。張燕發(fā)的弟弟張海發(fā)就職于廣東省海洋漁業(yè)試驗(yàn)中心,是一名海洋生物學(xué)博士,他和團(tuán)隊(duì)研究將海水魚搬進(jìn)廠房里養(yǎng),研發(fā)的工廠化健康養(yǎng)殖技術(shù)于2009年獲得國(guó)家專利。這一技術(shù)是以健康苗種培育、養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)水質(zhì)調(diào)控、病害生態(tài)防治及健康養(yǎng)殖管理為核心內(nèi)容的海水魚類養(yǎng)殖方法。
張燕發(fā)通過(guò)弟弟了解到這項(xiàng)技術(shù),尋思出一條創(chuàng)業(yè)之路:“何不把養(yǎng)殖水與環(huán)保處理結(jié)合起來(lái)?”不過(guò),不同于工業(yè)水環(huán)保處理,養(yǎng)殖水需從生物環(huán)保處理著手。于是,張海發(fā)開始了漫長(zhǎng)的研發(fā)之路。
研發(fā)設(shè)備人造海水
張燕發(fā)在惠陽(yáng)區(qū)良井鎮(zhèn)找到了一家廢舊工廠。在試驗(yàn)中心的全程技術(shù)指導(dǎo)下,他將一個(gè)大廠房改造成養(yǎng)殖車間。從2014年起,張燕發(fā)開始研發(fā)、試養(yǎng),最開始,他投入了近10萬(wàn)元,購(gòu)買了1萬(wàn)尾魚苗。由于當(dāng)時(shí)的設(shè)備不成熟,水體處理達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),隨著水質(zhì)的突然變化,不到一個(gè)星期,這些魚苗便全軍覆沒。痛心之余,張燕發(fā)不斷研究。他從設(shè)備入手,在生物濾池匹配、生物濾料等方面進(jìn)行改進(jìn),運(yùn)用機(jī)械動(dòng)力設(shè)備把水軟化,通過(guò)生物還原技術(shù),把死水變成活水,不斷調(diào)整水質(zhì),使水能循環(huán)使用。經(jīng)過(guò)三四年的研發(fā),設(shè)備終于成熟。
除了設(shè)備,解決深海魚養(yǎng)殖的海水問(wèn)題也讓張燕發(fā)費(fèi)了不少心思。眾所周知,深海魚必須在海水環(huán)境中養(yǎng)殖。然而,將海水從幾十公里外運(yùn)到養(yǎng)殖場(chǎng)成本太高,不現(xiàn)實(shí)。“一開始,我們以為養(yǎng)深海魚的水只要是咸的就可以了,往淡水里加點(diǎn)海鹽調(diào)配不就行了?但完全不是那么回事。”張燕發(fā)說(shuō)。生活在這種“海水”環(huán)境中的魚,沒過(guò)幾天就奄奄一息了。
于是,張燕發(fā)與專家一起到惠東市以及福建等地考察海水情況發(fā)現(xiàn),海水經(jīng)暴曬后,水分蒸發(fā),在鹽田里形成結(jié)晶體——鹽,同時(shí)還有一部分沒有形成鹽的水殘留,當(dāng)?shù)厝朔Q之為鹵水,鹵水中含有深海魚生長(zhǎng)所需的豐富微量元素。往養(yǎng)殖池中加入一定比例的鹵水后,果然問(wèn)題迎刃而解。
自主研發(fā)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)獲9項(xiàng)國(guó)家專利
張燕發(fā)不停地奔走在農(nóng)業(yè)工業(yè)化的道路上。多年來(lái),他帶領(lǐng)企業(yè)始終執(zhí)著于對(duì)綠色漁業(yè)的不懈追求,如今,他們自主研發(fā)出適用于內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖石斑魚等名貴海水魚類的健康高效循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng),1立方米水體可養(yǎng)殖石斑魚60斤。這套設(shè)備獲得9項(xiàng)國(guó)家專利。
養(yǎng)殖場(chǎng)也從一開始的300立方米水體擴(kuò)大到2000立方米水體。目前,養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)了深海魚5萬(wàn)尾,包括虎龍斑、老虎斑、東星斑、龍躉等中高端海水魚類品種。這些深海魚魚苗從福建、海南、山東以及大亞灣等地采購(gòu),重約10克,養(yǎng)殖12個(gè)月以上,達(dá)到上市條件時(shí)約500克~750克,等到這些深海魚陸續(xù)養(yǎng)大,一天只有幾百斤的魚可賣,供不應(yīng)求。產(chǎn)出的深海魚主要銷往廣東和福建、上海等批發(fā)市場(chǎng)、高檔酒樓及一些餐飲企業(yè)。讓食客們驚喜的是,盡管正值伏季休漁期,但他們依然能品嘗到新鮮美味的深海魚。
“現(xiàn)在解決了技術(shù)設(shè)備上的問(wèn)題,擴(kuò)大規(guī)模是當(dāng)務(wù)之急,我們的目標(biāo)是一年賣80噸左右的深海魚。”張燕發(fā)告訴筆者,目前,他們正在打造自己的品牌,準(zhǔn)備進(jìn)行推廣。與此同時(shí),他們還探索經(jīng)營(yíng)方式,希望以農(nóng)民參股的形式帶動(dòng)村民投身“綠色漁業(yè)”,幫助農(nóng)民就業(yè)、增收,希望未來(lái)將優(yōu)質(zhì)石斑魚年產(chǎn)量擴(kuò)大到500噸以上,帶動(dòng)農(nóng)戶增收180噸。
打造深海魚養(yǎng)殖示范場(chǎng)
工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖方式具有節(jié)水節(jié)地、環(huán)境友好、健康環(huán)保、生產(chǎn)可控、操作簡(jiǎn)單、管理方便等優(yōu)點(diǎn),深海魚在內(nèi)陸?zhàn)B的綠色化養(yǎng)殖方式解決了一部分漁民靠天吃飯的問(wèn)題,通過(guò)循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖的深海魚,避免了海水中病原體的侵?jǐn)_以及近海養(yǎng)殖容易重金屬超標(biāo)的困擾,并且一個(gè)高效養(yǎng)殖池能有相當(dāng)于半畝池塘的高產(chǎn)值。
深海魚在內(nèi)陸的養(yǎng)殖模式引起了當(dāng)?shù)卣闹匾暋;蓐?yáng)區(qū)良井鎮(zhèn)黨委委員楊建粦表示,工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖方式不僅不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染,還十分節(jié)能、高效,符合現(xiàn)代生態(tài)環(huán)保理念。中高端深海魚類也迎合了現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)越來(lái)越高的追求。楊建粦說(shuō):“目前我們正大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,政府對(duì)深海魚養(yǎng)殖項(xiàng)目非常重視,計(jì)劃對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行大力扶持。前期計(jì)劃打造一百畝養(yǎng)殖示范場(chǎng),探索規(guī)?;B(yǎng)殖。”
實(shí)習(xí)編輯:于婷婷