2018-08-10 16:04:15
大蒜是價(jià)格比較容易大幅波動(dòng)的小宗農(nóng)產(chǎn)品，也曾因?yàn)閮r(jià)格暴漲被稱為“蒜你狠”。但是今年，“蒜你狠”卻是跌得太“狠”了。
上半年，大蒜價(jià)格比近10年同期均價(jià)還要低兩成以上。比如在河北省邯鄲市大名縣，今年大蒜種植面積10萬(wàn)畝，總產(chǎn)量3億斤，雖然當(dāng)?shù)叵肓撕芏噢k法，但仍然有一半的大蒜目前還沒(méi)找到買主，價(jià)格也創(chuàng)10年最低。
大蒜價(jià)格低，蒜農(nóng)囤貨等人收
大名縣的蒜農(nóng)介紹說(shuō)，種一畝大蒜的成本至少2000多塊錢。按照畝產(chǎn)2500斤左右計(jì)算，每斤大蒜賣到8毛錢以上才能收回成本。由于今年大蒜價(jià)格過(guò)低，多數(shù)蒜農(nóng)將大蒜儲(chǔ)存在家中等待市場(chǎng)回暖。
大名縣營(yíng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)種蒜大戶郭連鎖無(wú)奈表示，大蒜怕曬也怕淋雨，放入冷庫(kù)儲(chǔ)存，每斤的費(fèi)用大概2毛錢，這無(wú)形當(dāng)中又增加了成本。“老農(nóng)民不舍得再掏這個(gè)成本，所以只能慢慢等著，有人收就收，沒(méi)人收就慢慢不要了。”
據(jù)介紹，大名縣以前的大蒜種植主要集中在萬(wàn)堤鎮(zhèn)、營(yíng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)、紅廟鄉(xiāng)和黃金堤鄉(xiāng)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因?yàn)檫@兩年市場(chǎng)行情持續(xù)向好，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)也開始種植大蒜，今年大名縣的種植面積就擴(kuò)大了兩成左右。
河北省大名縣商務(wù)局副局長(zhǎng)王洪印表示：“今年的面積大概是10萬(wàn)畝左右，比前幾年多了1到2萬(wàn)畝。前幾年大蒜的市場(chǎng)行情非常好，蒜農(nóng)的種植積極性比較高，除了種自己的地，還在外面包地去種。”
擴(kuò)種、單產(chǎn)高、庫(kù)存高，導(dǎo)致蒜價(jià)下跌
大蒜價(jià)格運(yùn)行需要長(zhǎng)期來(lái)看。自2009年下半年開始，大蒜市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)3次不同程度的周期性波動(dòng)，其中價(jià)格大幅下跌的年份主要是2011年、2013年和2017年。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂表示，今年大蒜價(jià)格的下跌走勢(shì)，其實(shí)是從去年開始的。“2017年5月新蒜季開始，市場(chǎng)價(jià)格迅速下跌，隨后冷庫(kù)蒜銷售價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，2018年鮮蒜及早熟蒜上市后價(jià)格繼續(xù)下跌，6月份全國(guó)大蒜平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.23元，環(huán)比跌9.2%，同比跌36.9%。從上半年批發(fā)均價(jià)看，同比跌幅達(dá)55.5%，較近10年同期平均價(jià)格跌20%以上，個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格一度跌破十年來(lái)最低點(diǎn)。”
受2016年高蒜價(jià)影響，2017年和2018年全國(guó)大蒜種植面積持續(xù)增長(zhǎng)，增幅分別為20.8%和8.0%，特別是主產(chǎn)區(qū)周邊的一些小產(chǎn)區(qū)擴(kuò)張較快。大蒜種植面積創(chuàng)新高，導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，進(jìn)而拉低價(jià)格。
與此同時(shí)，單產(chǎn)增加和庫(kù)存高企也是大蒜價(jià)格下滑的主要原因。唐珂說(shuō)：“今年春季主要大蒜產(chǎn)區(qū)整體氣溫偏高，光照正常，墑情適宜，單產(chǎn)保持較高水平。2017年庫(kù)存蒜余量較高。山東2017年冷庫(kù)蒜年入庫(kù)量大幅增長(zhǎng)，到今年新蒜上市后還有不少庫(kù)存余量，市場(chǎng)供給寬裕。”
（大名縣縣長(zhǎng)蘇雷芳為蒜農(nóng)代言銷售大蒜的視頻引發(fā)關(guān)注）
解決農(nóng)民賣蒜難需多方努力
雖然種植歷史悠久，但是河北省大名縣卻沒(méi)有一家大蒜深加工企業(yè)，不能消化本縣的農(nóng)產(chǎn)品，只能靠外銷山東、河南、江蘇等地，當(dāng)這些地方大蒜價(jià)格走低的時(shí)候，大名的蒜農(nóng)也會(huì)受到影響。
河北省大名縣副縣長(zhǎng)石立說(shuō)：“現(xiàn)在一直在引進(jìn)企業(yè)，前兩天也是通過(guò)其它渠道在談積極引進(jìn)大蒜加工企業(yè)。”
據(jù)介紹，現(xiàn)在大名縣的交通、商務(wù)等相關(guān)部門都已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)，幫助蒜農(nóng)解決大蒜滯銷問(wèn)題。當(dāng)?shù)匾呀?jīng)為大蒜外運(yùn)開辟了綠色通道，并且在“大名發(fā)布”等一些公共平臺(tái)上公布了主要負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式。
而當(dāng)面對(duì)明年還種不種的問(wèn)題時(shí)，大部分蒜農(nóng)給出了相同的答案。大名縣西宋莊村村民李建國(guó)說(shuō)：“明年不種這么多了，種一半吧。”
市場(chǎng)信息不對(duì)稱、缺乏穩(wěn)定的銷售渠道，是導(dǎo)致農(nóng)民盲目擴(kuò)種和賣難的重要原因。河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)工商管理學(xué)院教授董葆茗建議，地方政府應(yīng)下功夫，幫助農(nóng)民學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代信息技術(shù)，建立農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)制度；同時(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)民建立合作社，打造農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)品牌，提高科技含量，通過(guò)品牌化、科技化、品質(zhì)化化解頻繁出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題。
董葆茗認(rèn)為：“種植面積過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致第二年價(jià)格下跌，價(jià)格下跌又會(huì)導(dǎo)致種植面積減少、價(jià)格上升。小主體在面對(duì)大市場(chǎng)的時(shí)候，沒(méi)法去預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化。這就需要國(guó)家根據(jù)穩(wěn)定的需求有一個(gè)大概的種植計(jì)劃。”（中國(guó)鄉(xiāng)村之聲）
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