2018-09-04 17:13:00
在日常生活中很多人都喜歡用保鮮膜來保鮮食物,保鮮膜輕輕一包,為保住食物的美味和新鮮帶來了極大便利。但是,這種看似非常方便的做法,若使用不當(dāng)?shù)脑?,不僅不能保鮮,還會(huì)對身體造成危害。
目前,市場上的保鮮膜大體分為兩類,一類是普通保鮮膜,適用于冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,又可用于微波爐,消費(fèi)者在使用上要特別注意區(qū)別使用。
1.沒有注明適用微波爐的保鮮膜,就不能在微波爐煮食及加熱用。即使有些保鮮膜聲稱可用于微波爐,但使用時(shí)間也不宜過長,以防止食物溫度上升而導(dǎo)致保鮮膜融化,粘在食物上。
2.剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜,因?yàn)楫?dāng)菜熱的時(shí)候即加蓋保鮮膜,不僅不能保持蔬菜中的維生素C,反而會(huì)增加其損失。可選擇耐熱玻璃、瓷盤等來代替保鮮膜覆蓋食物,這樣還可避免保鮮膜融化和保鮮膜中的增塑劑被食物吸收。
3.熟食、熱食、含油脂的食物,特別是肉類,最好不要使用保鮮膜包裝貯藏,可選擇安全材質(zhì)的保鮮袋等。保鮮盒的作用主要是密封,可以有效地將生熟食品隔離儲(chǔ)存,使冰箱空間利用率加大。
4.并非所有蔬菜水果都可以用保鮮膜。蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。這些蔬果使用保鮮膜,不但能夠長時(shí)間保鮮,還會(huì)增加其中的某些營養(yǎng)素。但蘿卜、黃瓜、豆角的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻完全相反,用保鮮膜營養(yǎng)損失會(huì)很大?!?nbsp;