2018-09-13 09:06:00
本報實習生 李夢婷
秦川牛是我國優(yōu)良地方黃牛品種之一,因產(chǎn)于陜西關中的“八百里秦川”而得名。秦川牛體型高大,肌肉豐厚,肉質細,味良好,是一種營養(yǎng)全價的食品,是養(yǎng)殖戶生產(chǎn)高檔牛肉的優(yōu)先選擇,效益前景廣闊。那么,我們應該如何科學飼養(yǎng),獲得更為優(yōu)質的秦川牛肉呢?為此,記者近日采訪了西北農(nóng)林科技大學動物科技學院畜牧專業(yè)教授林清。
選擇最佳配種期
林清介紹,一般秦川母牛的初次發(fā)情期在6月齡左右,公牛在9月齡左右,母牛的性成熟時期在15月齡左右,但此時的母牛身體還未發(fā)育完全,不適宜配種,過早的配種會影響母牛的身體健康。最佳的配種時期在20月齡左右較為合適。
分區(qū)飼養(yǎng)便管理
“秦川牛應按照大、小、公、母進行分區(qū)飼養(yǎng),以便有效管理。對于犢牛,應給與精心的照顧,多食、早食母牛初乳,有利于排出胎便,增強身體抵抗力。哺乳期應達到6個月為最佳,在哺乳期的10日齡開始,應補充精細飼料,最好為多種營養(yǎng)成分配合的飼料,有益于犢牛的生長發(fā)育。要在秦川牛2歲以前做好飼料的不斷轉化,不同階段配比相應的飼料。因為在2歲以前的秦川牛生長發(fā)育的較快,這兩年也是秦川牛生長發(fā)育的關鍵。”林清說。
做好飼養(yǎng)綜合管理
林清介紹,在秦川牛的飼養(yǎng)管理過程中,育肥要以秋季為主,在育肥前做好驅蟲工作,每兩個月驅蟲一次。在管理的過程中,要堅持刷拭,保持牛的干凈整潔,促進牛毛和皮膚的新陳代謝。刷拭過程中,應從前至后、依次有序進行。
飼養(yǎng)過程中,科學飲水也至關重要,口渴的牛會影響其食量,應做到及時補給。
牛舍的建設上,要做到防暑、防雨、冬暖夏涼。定期的清掃和消毒,會減少疾病的產(chǎn)生,舒適的生活環(huán)境有利于牛更好的發(fā)展,提高秦川牛肉的口感。
另外,切記不可讓牛長期待在牛舍中,應定期放牛出來活動,增加牛的活動量。
實習編輯:于婷婷