2018-09-25 16:16:39
第一簍陽澄湖大閘蟹出水供圖/視覺中國
昨天上午，備受矚目的陽澄湖開湖，第一簍大閘蟹被撈上湖面。由于在各路大閘蟹中，陽澄湖的知名度最高，因此往往是陽澄湖一開湖才意味著一年大閘蟹季節(jié)真正開始。
陽澄湖大閘蟹今年價格預(yù)計上漲
北京青年報記者從當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)處了解到，由于今年春夏氣候較適宜大閘蟹生長,加上陽澄湖的水質(zhì)持續(xù)得到優(yōu)化,因此今年的大閘蟹長勢良好，個頭較往年略大。根據(jù)9月19日抽檢數(shù)據(jù)分析,河蟹的平均規(guī)格為3.56兩/只,其中雄蟹3.94兩/只、雌蟹3.17兩/只,與去年同期相比雄蟹增長4.8%,雌蟹增長8.6%。
不過，盡管個頭更大，但今年陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖面積進(jìn)一步縮小，這意味著今年能夠供應(yīng)市場的大閘蟹將繼續(xù)減少。據(jù)北青報記者了解到，近年來陽澄湖的養(yǎng)殖面積持續(xù)縮小，其中去年的縮減最為明顯，養(yǎng)蟹湖區(qū)面積較之前縮小了將近一半，近年則在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步縮減至1.6萬畝,因此供應(yīng)量將比去年的1500噸繼續(xù)減少，預(yù)計在1300噸左右。在大閘蟹減產(chǎn)的同時，飼養(yǎng)成本也有所上漲,因此預(yù)計今年的陽澄湖大閘蟹價格較去年會有所上漲。
開湖現(xiàn)場成為各路電商競技場
在昨天的開湖現(xiàn)場，最吸引眼球的似乎并不是大閘蟹，而是各路電商一爭高下的陣勢。包括蘇寧易購、京東、順豐等電商都在現(xiàn)場搭起展臺爭搶人氣。而作為開湖儀式主辦方的蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會也充分配合電商們登臺唱戲。
昨天，今秋第一簍陽澄湖大閘蟹被蘇寧易購?qiáng)Z得。蘇寧零售集團(tuán)副總裁卞農(nóng)親赴陽澄湖撈上第一簍蟹，然后迅速通過冷鏈物流為消費(fèi)者急速配送。幾乎是同時，蘇寧易購已經(jīng)同步上線陽澄湖大閘蟹鮮活蟹開賣。
據(jù)北青報記者了解到，蘇寧之所以能夠搶到第一簍蟹，與其作為今年陽澄湖大閘蟹開湖的首席贊助商不無關(guān)系。在當(dāng)天的開湖儀式上，卞農(nóng)和行業(yè)協(xié)會的伙伴一同乘船到陽澄湖水面，親手打撈起第一簍蟹。而蘇寧的冷鏈物流車早早已經(jīng)等候在開湖現(xiàn)場，就等第一簍蟹上岸。
與蘇寧的“第一簍蟹”相比，今年京東生鮮則是靠“無人機(jī)配送鮮蟹”大出風(fēng)頭。此次京東生鮮首次采用了自主研發(fā)的無人機(jī)送蟹，開創(chuàng)了國內(nèi)電商的先河。
網(wǎng)購已經(jīng)成為大閘蟹最重要銷售渠道
今年陽澄湖大閘蟹之所以如此重視電商平臺，與網(wǎng)購已經(jīng)成為大閘蟹最重要銷售渠道不無關(guān)系。早在2012年，京東率先與陽澄湖建立了合作關(guān)系，并以“唯一線上銷售渠道”的身份助力陽澄湖大閘蟹“上網(wǎng)”，為陽澄湖開辟了全新的網(wǎng)上銷售通路，拉開了陽澄湖大閘蟹進(jìn)軍全國網(wǎng)購市場的大幕。
而今年在陽澄湖開湖之前，幾大電商的蟹卡蟹券就都已進(jìn)入銷售高峰，銷售形勢超過往年。8月20日-9月20日，蘇寧易購渠道蟹券銷量同比增長近1500%，昨天開湖當(dāng)日截至18:00快遞停收，已經(jīng)發(fā)出預(yù)訂螃蟹超過10萬只。
另外，來自京東的大閘蟹大數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年北京都是大閘蟹銷售額最高的城市，但今年前8個月則被廣東反超。除此之外，江蘇、浙江、山東等也是網(wǎng)購大閘蟹的“?？?rdquo;，江蘇更是從去年開始就穩(wěn)居第二。在今年銷量前十的省份中，遼寧成為了新入圍的一員。
另外值得一提的是，雖然陽澄湖區(qū)的大閘蟹銷售毫無懸念地穩(wěn)居榜首，但其他湖區(qū)的大閘蟹近兩年銷量也在迅速攀升?？v觀主要湖區(qū)，洪湖、盤錦水系、大縱湖大閘蟹近兩年銷售增長都較快，緊隨陽澄湖之后，特別是盤錦水系連續(xù)兩年穩(wěn)坐探花，成為新黑馬。而今年，大縱湖與太湖都成為熱門湖區(qū)，大縱湖的大閘蟹銷售額增幅達(dá)到幾十倍，太湖的增幅也達(dá)到了270%。
文/本報記者 張欽
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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