2018-09-26 15:15:41 靳民
編者按：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。”民以食為天，人們舌尖上的享受，要感謝土地的饋贈(zèng)和農(nóng)民的勞作。一年好景：是喜看稻菽千重浪、是滿城盡帶黃金甲、是稻花香里說(shuō)豐年、是橙黃橘綠時(shí)。日月輪回，天地造化，滋養(yǎng)出八百里秦川。這里是先秦之地，八水繞長(zhǎng)安，沃野千里，勸課農(nóng)桑，城鄉(xiāng)共融；地鼎長(zhǎng)安，產(chǎn)業(yè)興旺。關(guān)中農(nóng)民，在這片大地之上不?；没鼋k麗的色彩，古今交響，不斷嘗試與探究，為大西安名片標(biāo)注健康、綠色的生態(tài)密碼。從傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明走來(lái)，守候樸實(shí)敦厚、勤勉擔(dān)當(dāng)，續(xù)寫(xiě)未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的華章是這里一代代新型職業(yè)農(nóng)民的愿景與希望。
瓜大姐:談笑豐收事 銳意創(chuàng)新路
給予自己不一樣的夢(mèng)
西安市長(zhǎng)安區(qū)合民意種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)寧蔣娟，老百姓親切的稱呼她為“瓜大姐”。
若干生命若干春，有所豐收有所貧。辛勤耕耘翹盼豐收的鄉(xiāng)親們，迎來(lái)了屬于自己的節(jié)日——中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)。筆者值此之際走訪了西安市長(zhǎng)安區(qū)合民意種植專業(yè)合作社，漫步于“瓜大姐”的農(nóng)業(yè)示范園，聽(tīng)她娓娓道來(lái)，收獲的喜悅里閃動(dòng)著執(zhí)著勁，閃耀著破繭成蝶的夢(mèng)想。
從離開(kāi)土地到回歸土地，扎根土地，成為一個(gè)地地道道的職業(yè)農(nóng)民，在她身上有太多的故事。寧蔣娟了解到土地流轉(zhuǎn)、設(shè)施農(nóng)業(yè)及相關(guān)的惠農(nóng)政策后，心里想：“政府給你掏錢，讓你給自己掙錢，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門給你教技術(shù)，咱還有啥不敢干的呢。”2008年，寧蔣娟先后流轉(zhuǎn)了100余畝土地，親自下地種起瓜果蔬菜。
為了推動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展瓜果蔬菜生產(chǎn)事業(yè)，增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，2009年12月，寧蔣娟帶頭成立了合民意種植專業(yè)合作社。在西安市長(zhǎng)安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的幫助下，從單一的西瓜種植到現(xiàn)在的瓜果蔬菜多元化種植，實(shí)現(xiàn)了一年兩茬到三茬的瓜菜種植模式的轉(zhuǎn)變。依托西安市長(zhǎng)安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)新品種禮品西瓜、洋香瓜、櫻桃番茄、無(wú)刺小黃瓜等，在技術(shù)上開(kāi)展穴盤基質(zhì)育苗技術(shù)、多膜覆蓋、水肥一體化、吊蔓栽培、綠色防控等技術(shù)，走上了設(shè)施農(nóng)業(yè)新的種植模式，同時(shí)在管理上合作社實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化管理水平。
從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代化創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)，保證農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害、綠色健康環(huán)保，農(nóng)業(yè)技術(shù)變遷提升是當(dāng)下和未來(lái)的發(fā)展之路。就目前而言，該合作社相繼注冊(cè)了“瓜大姐”“大兆”的瓜菜商標(biāo)，吸引大量人員前來(lái)參觀學(xué)習(xí)，帶動(dòng)發(fā)展了本地區(qū)種植瓜菜4000余畝，間接解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力2000余人的就業(yè)問(wèn)題。
遇挫變困難為資源
經(jīng)過(guò)8年的積累，合作社不光在生產(chǎn)安全瓜果蔬菜上下功夫，建立了農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，還要應(yīng)變菜賤傷農(nóng)時(shí)的自我挑戰(zhàn)，2015年下半年，當(dāng)時(shí)芹菜的市場(chǎng)價(jià)不到2毛錢，無(wú)人問(wèn)津，自己收割的工費(fèi)都不夠，看著大棚里的芹菜菜農(nóng)干著急沒(méi)辦法，“瓜大姐”就讓人把芹菜榨成汁和農(nóng)戶生產(chǎn)的小麥磨成面做成沒(méi)有添加劑的養(yǎng)生饅頭和養(yǎng)生掛面，受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和贊揚(yáng)。像這樣的事很多，合作社在創(chuàng)新方面也有自己的科研團(tuán)隊(duì)，例如，在2013年，瓜大姐被省上推送到清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)網(wǎng)上篩選，清華大學(xué)面試，就這樣一個(gè)農(nóng)村婦女坐在了清華大學(xué)的教室里，在這里結(jié)識(shí)了一幫來(lái)自全國(guó)各地的女能人們，知識(shí)長(zhǎng)了，信息也暢了。
當(dāng)?shù)匕傩粘Ｒ?jiàn)但不常食用的甜菜根，因?yàn)槠渖珴山k麗無(wú)比，又名火焰菜，它的營(yíng)養(yǎng)成分和功效特別強(qiáng)大，適合人群很廣，老少皆宜，但是周邊人對(duì)火焰菜的認(rèn)可度不高。作為營(yíng)養(yǎng)師的“瓜大姐”和小農(nóng)女大學(xué)生團(tuán)隊(duì)又很想把好東西與人分享，于是把火焰菜的葉子做成了火焰菜團(tuán)子，桿莖和根部榨成汁加農(nóng)戶種的小麥磨成面后，成就了無(wú)添加劑的火焰掛面。只要到園子體驗(yàn)的每位用戶都會(huì)喝上合作社用火焰菜泡的火焰茶水，很快有好多客戶對(duì)火焰菜有了新的認(rèn)識(shí)。同時(shí)，合作社也擁有了自己的品牌“瓜大姐”（從果蔬到食品及餐飲）“大兆”“留情包”。其中“大兆”在2015年榮獲省、市級(jí)著名商標(biāo)，果蔬品種和衍生品種及整合其它合作社的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不下20余種。
破解“誰(shuí)來(lái)種地難題”
當(dāng)前，我國(guó)大部分地區(qū)都出現(xiàn)“年輕人進(jìn)城打工，老人孩子留守村莊”已成為許多村莊無(wú)奈的現(xiàn)實(shí)，由此衍生出的一個(gè)話題是，未來(lái)誰(shuí)來(lái)種地？種種現(xiàn)象匯聚成了一些地區(qū)“老人農(nóng)業(yè)”、“婦女農(nóng)業(yè)”。正確引導(dǎo)有意愿在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展的大學(xué)生們，經(jīng)過(guò)引導(dǎo)、培訓(xùn)后就會(huì)是一群“有文化、懂科學(xué)、會(huì)技術(shù)”的新生力量，既解決了大學(xué)生就業(yè)的壓力又促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。基于這樣的初衷，2015年7月合作社迎來(lái)了新的力量，有西北農(nóng)林科技大學(xué)和行知學(xué)院的大學(xué)生，理論與實(shí)踐認(rèn)識(shí)交流得到了新的整合。合作社的付月星（瓜大姐的女兒）在2015年9月成立了陜西小農(nóng)女農(nóng)產(chǎn)品有限公司，立志要解決生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送最后一公里問(wèn)題。
張旭：推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)拓寬農(nóng)民致富路
滄海桑田，日新月異，中國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)程，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)悄然轉(zhuǎn)身現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，離不開(kāi)一批致力于田間地頭扎根農(nóng)業(yè)的一線技術(shù)人員，如果說(shuō)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)是支點(diǎn)，那么他們是農(nóng)業(yè)變革進(jìn)程的杠桿。正是這群一線農(nóng)業(yè)科技特派員，默默無(wú)聞與農(nóng)作物為伴，為農(nóng)產(chǎn)品保駕護(hù)航，為新品種新技術(shù)的推廣做出了貢獻(xiàn)，才有了今天農(nóng)業(yè)新氣象。
張旭就是西安市長(zhǎng)安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心派駐大兆街道辦的一名農(nóng)業(yè)科技特派員。他從1991年開(kāi)始農(nóng)業(yè)種植，1994年開(kāi)始大棚種植管理，作為一名親歷者，見(jiàn)證并參與了關(guān)中農(nóng)業(yè)的發(fā)展變遷。他告訴筆者：他管理大兆街道辦十幾個(gè)合作社，負(fù)責(zé)合作社的技術(shù)應(yīng)用。2014年負(fù)責(zé)合民意合作社農(nóng)作物管理，作為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，合作社嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)要求，來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程都有明確的要求，對(duì)土壤不進(jìn)行藥物處理，是長(zhǎng)期積累使用發(fā)酵有機(jī)肥和生物肥EM菌肥，使有害菌轉(zhuǎn)變成有益菌。為了減少農(nóng)藥對(duì)土壤的危害，他指導(dǎo)農(nóng)戶堅(jiān)持不打任何除草劑，采取人工拔草、使用黑地膜防草；在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)把投入品的使用，以預(yù)防為主，應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng)隔蟲(chóng)、黃板誘蟲(chóng)，香芹酚等，根據(jù)植物的生長(zhǎng)需求，再用殼聚糖和其它生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥，在農(nóng)產(chǎn)品上市之前20天不進(jìn)行人為干預(yù)，嚴(yán)格按照生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥規(guī)定的劑量和間隔期執(zhí)行。由于產(chǎn)品安全、可靠，也給合作社帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
張旭說(shuō)，合作社生產(chǎn)的西瓜，以有機(jī)肥、殼聚糖為主(每公斤殼聚糖每瓶120元），在整個(gè)西瓜的生長(zhǎng)過(guò)程中復(fù)合肥的用量不足30斤，夏天小禮品西瓜一斤10元，還供不應(yīng)求，普通大西瓜每斤3元，其他農(nóng)戶的西瓜批發(fā)價(jià)也就0.7-1元之間；合作社生產(chǎn)的蔬菜藥食同源的養(yǎng)生菜類均價(jià)10元每斤，常見(jiàn)菜如：西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒等目前均價(jià)5元1斤。
張旭說(shuō)，為了解決韭菜用藥問(wèn)題，長(zhǎng)安區(qū)農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心結(jié)合北京農(nóng)科院的成功水培韭菜的技術(shù)在合民意合作社進(jìn)行了水培實(shí)驗(yàn)，如果能夠成功，將對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn)。不斷提高種植水平，把新技術(shù)新品種推廣開(kāi)，是職責(zé)所在。合作社作為培訓(xùn)基地，定期培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民，定期培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，經(jīng)常舉辦中小學(xué)生課外實(shí)踐活動(dòng)、親子游活動(dòng)和各類近郊農(nóng)場(chǎng)游活動(dòng)。
由于合作社的示范帶動(dòng)，周邊農(nóng)戶看到了良好的經(jīng)濟(jì)效益，也紛紛前來(lái)學(xué)習(xí)，也越來(lái)越注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全了，隨著運(yùn)營(yíng)模式的不斷升級(jí)，省內(nèi)外慕名前來(lái)交流學(xué)習(xí)的人越來(lái)越多了。
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