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歪把紅

因果梗部歪斜呈肉瘤狀而得名，母樹在天寶山新華村，由于果大，著色艷麗，耐貯，品質(zhì)優(yōu)良，為當(dāng)?shù)刂髟云贩N之一。果實倒卵形，單重15克左右，肩部較瘦，頂端較肥大，果?；恳粋?cè)著生較肥大的紅色肉瘤是其典型特征，果皮鮮紅色，有光澤，蠟質(zhì)較厚，果稀且較大，萼片開張反卷，果面有殘存苞片，萼筒陡深，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)密軟綿，味酸爽口，總糖7.52%，總酸2.18%，可溶性固形物14.5%，每100克含鈣24.6mg,磷1.3mg，鐵2mg,維生素C60.8mg。果實10月上中旬成熟，耐貯性好。樹冠緊湊，萌芽率和成枝力均極強，花序平均座果率8.9個，適應(yīng)性強，是加工兼鮮食的優(yōu)良品種。歪把紅山楂單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。 　　

產(chǎn)地介紹 　　

平邑縣位于山東省的中南部，地處沂蒙山區(qū)腹地，境內(nèi)蒙山主峰龜蒙海拔高度1155.8m，垂直高差在1000m以上，山區(qū)植物種類繁多，覆蓋著山地暖溫帶針闊葉混交林，同時，孕育了眾多的果樹資源，尤其是我國的特產(chǎn)果樹——山楂，野生資源豐富，又因歷史上以嫁接和實生繁殖山楂為主，在長期的自然和人工選擇中，形成了豐富品種（系）資源。 　　

沂蒙山區(qū)生長的山楂色澤鮮艷，口味獨特，富含維生素C，果膠和多種有機酸。功能：開胃，健腦，養(yǎng)顏，補腎，降血脂，是做冰糖葫蘆最好的產(chǎn)品。