2018-10-09 09:49:15
蘋果是秋冬季節(jié)的主力水果之一。而近期各個品種蘋果的市場價格普遍高漲。這是什么原因導致的？產地價格也漲起來了嗎？今年的蘋果會貴多久？
蘋果的品種有很多，有紅富士、國光、紅將軍、金冠、元帥、阿克蘇冰糖心等等，它們的口感各有側重，個頭差異也很大，價格往往有著不同的表現(xiàn)。不過對于消費者而言，近期各個品種的蘋果價格都很貴：“比以往每斤要高出2到3元。”
終端市場價格貴，產地的銷售價格又如何呢？
在陜西洛川，早熟的富士收購接近尾聲，果農說價格令他們比較滿意。“直徑85mm的蘋果，賣5元一斤；直徑90mm的賣6元一斤。”
今年蘋果價格為啥漲了
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從市場上蘋果主要品種的平均值來看，8月21日起，蘋果的價格就進入到上行通道，并在9月8日左右出現(xiàn)了一個價格高峰，隨后價格有所回落，但是依舊在震蕩中呈現(xiàn)上升態(tài)勢。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認為，從更長的時間維度來看，2014年開始，蘋果的價格就在高位震蕩維持。“總體來看，第一個原因是這幾年蘋果多次出現(xiàn)小年的現(xiàn)象。第二原因是與一些多糖的水果不同，消費者對蘋果的消費興趣越來越大，蘋果成了一個全能型保健產品，消費者的消費能力在逐步提升。第三個原因是這些年隨著標準化生產的推行，比如套袋等方式以及人工費用的增長，增加了蘋果的生產成本。”
具體來說，不同品種的蘋果價格走高，還有一些不同的原因。
紅富士蘋果價格的走高主要是受天氣影響。分析師賀坦表示：“早熟紅富士目前已經進入到收購的尾聲，市場供應量不足，引起價格走高。中晚熟紅富士受到天氣的影響產量減少，比如在陜西地區(qū)，晚熟富士前期受到霜凍，優(yōu)果率偏低，報價略高，部分地區(qū)的晚熟訂價直徑70mm以上的在4.0-4.2元之間，而且質量好的較少，采購商提價收購好貨的意愿較為強烈。”
紅將軍、青富士等品種的蘋果受中秋、國慶的拉動，有支撐漲價的力度，提升了銷售者的預期。賀坦說：“山東棲霞產區(qū)的紅將軍蘋果將進入最后的交易階段，陜西洛川的晚熟富士也開始卸袋，客商們都在積極采購來準備中秋。加上部分地區(qū)的蘋果上色不佳，不少客商更是加大了備貨的意愿。此外，天氣轉涼，部分水果退市，鴨梨、香蕉的批發(fā)均價環(huán)比上漲，這對蘋果價格產生了一定的提振。”
種植戶要注重改善蘋果品質
賀坦認為，雖然目前具體的統(tǒng)計數(shù)據(jù)還沒有出來，但是根據(jù)各地反饋的情況來看，今年蘋果豐產的可能性不大，優(yōu)質果有減產的可能；中秋、國慶過后，蘋果價格維持在高位，呈現(xiàn)震蕩趨勢的概率比較大，生產者有回旋的余地。
所以，賀坦建議種植戶：“首先不必著急，今年可以設定價格預期線，適度等待預期價格的出現(xiàn)。第二，要堅持分級，注重改善品質，比如引進冰糖心、去除小雜果等等。第三，要成立合作社或者尋找固定的農業(yè)經紀人，建設庫存等等，來確保自身的收益。”
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