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青海省將對14家牛羊屠宰場進行肉品質(zhì)量抽檢

2018-10-11 15:05:05   

為加強牛羊定點屠宰場肉品質(zhì)量安全,防范畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全風險,10月9日,省動物衛(wèi)生監(jiān)督所在西寧舉辦全省定點屠宰場畜禽肉品品質(zhì)質(zhì)量抽檢工作部署會議,對2017年肉品抽檢情況進行了通報,分析了問題存在原因,并對今年肉品抽檢工作進行了全面安排部署。邀請省出入境檢驗檢疫局綜合技術(shù)中心負責人就采樣操作方法、樣品編號、樣品保存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行了全面介紹,提高了采樣人員的能力和水平。抽調(diào)的18名采樣人員和檢測單位有關(guān)人員參加了會議。

會議要求各地高度重視抽檢工作,按照畜禽肉品品質(zhì)質(zhì)量抽檢工作方案和國家抽樣、檢測標準要求,做好肉品采樣和檢測工作。各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)做好監(jiān)管工作,加大宣傳力度,督促屠宰企業(yè)落實肉品質(zhì)量安全主體責任,確保全省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

自2016年以來,青海省每年委托第三方檢測機構(gòu)對定點屠宰場肉品質(zhì)量進行實驗室抽檢,今年重點選擇西寧、海晏等牛羊屠宰集中的9個市縣14家大型牛羊定點屠宰場進行抽檢,共檢測100份樣品,其中40份牛肉樣品、60份羊肉樣品。檢測項目涉及水分、揮發(fā)性鹽基氮等理化指標,伊維菌素等藥物殘留和大腸菌群、沙門氏菌等微生物指標,共有10個檢測項目。

 

實習編輯:于婷婷

 

 

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