2018-10-16 20:47:47
很多人都有喝中藥的經(jīng)歷,都知道良藥苦口,可中藥湯劑的苦澀還是讓很多人難以下咽。
于是,許多人便在中藥湯劑里加白糖、冰糖或紅糖等糖類以減輕藥的苦味。然而,惠州市第一人民醫(yī)院主任中醫(yī)師、養(yǎng)生藥膳志愿服務(wù)工作室負(fù)責(zé)人陳文濱對(duì)此表示,服用中藥加糖容易影響療效。
“中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中辛能散、甘能緩、酸能收、苦能泄、咸能入腎,不同的中藥有不同的藥性和藥效。而從中醫(yī)觀點(diǎn)來看,糖也是一味藥。”陳文濱介紹,白糖性涼、紅糖性溫、冰糖性平偏涼。
陳文濱介紹,喝中藥時(shí)加糖,容易引起以下幾方面的影響。首先,白糖性涼、紅糖性溫,如果把白糖加入溫?zé)崴巹┲校虬鸭t糖加入寒涼藥劑中,都會(huì)減弱藥性,阻礙藥效的充分吸收,進(jìn)而影響療效。
其次,中藥的化學(xué)成分復(fù)雜,而糖類含有較多的鐵、鈣等元素,容易與中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合,發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使藥液中的一些有效成分凝固變性,繼而產(chǎn)生渾濁、沉淀,這不僅影響藥效,而且還可能危害健康。
另一方面,多食糖會(huì)助熱,如果病人有腹脹中滿、舌苔厚膩等濕熱內(nèi)停的癥狀時(shí),要嚴(yán)禁加糖,以避免不良反應(yīng),而有痰者也不宜加糖服用。
此外,有些藥通過利用苦味來刺激消化腺分泌,從而更好地發(fā)揮療效。如黃連就是通過味覺分析器的興奮,進(jìn)而提高食欲中樞的興奮,反射性地引起胃液分泌增加,從而發(fā)揮健胃的作用。如果加糖,就會(huì)失去這種作用,也就達(dá)不到治療的效果。
陳文濱提醒,往中藥湯劑中添加糖的做法是不妥當(dāng)?shù)?,而且在服用苦味中藥時(shí)宜快不宜慢,服藥后立即用涼水漱口,然后喝適量溫開水便可。