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蘋果是我國(guó)最主要的水果品種，種植面積和產(chǎn)量均居世界第一位。渤海灣產(chǎn)區(qū)和西北黃土高原產(chǎn)區(qū)是全國(guó)最大的兩大蘋果產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量約占全國(guó)的八成左右。

日前，記者走訪這兩大主產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，今年的蘋果價(jià)格普遍高于往年，創(chuàng)下10年來的新高。導(dǎo)致蘋果價(jià)格高漲的原因有哪些？未來蘋果生產(chǎn)將呈現(xiàn)哪些新趨勢(shì)？

金秋時(shí)節(jié)，陜西省富平縣梅家坪鎮(zhèn)的晚熟蘋果“粉紅女士”迎來了豐收，田間果園到處是果農(nóng)摘果、客商裝箱的繁忙景象。果農(nóng)樊曉雄告訴記者，今年的果園豐收在望，純收入預(yù)計(jì)在五萬(wàn)元左右。

樊曉雄：這是我兄弟的園，搞得好，投資大，套了十萬(wàn)袋，預(yù)計(jì)能產(chǎn)三萬(wàn)斤。今年價(jià)格可以，三元一斤，扣除投資的三萬(wàn)多元，純收入能達(dá)到五萬(wàn)多元。

位于渤海灣產(chǎn)區(qū)的山東省棲霞市，是全國(guó)蘋果產(chǎn)量第一大縣。眼下，這里的蘋果也正在集中上市。

果農(nóng)：三塊四五一斤，去年是兩塊五六。

對(duì)于蘋果價(jià)格的上漲，水果收購(gòu)商們是最敏感的。浙江果商牛金寒表示，從陜西蘋果的情況來看，今年的收購(gòu)價(jià)是近年來最高的。

據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，今年我國(guó)蘋果的價(jià)格普遍上漲，是10年來價(jià)格最高的。

中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張慶豐：2018年度的產(chǎn)地蘋果收購(gòu)價(jià)格比去年明顯上升了，每斤上漲了1塊多錢，漲幅30%左右。

張慶豐介紹，今年，我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)普遍遭遇了霜凍影響，導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量出現(xiàn)一定程度的減少，這是今年蘋果價(jià)格上漲的主要原因。

除了減產(chǎn)因素，蘋果的質(zhì)量提升也是價(jià)格上漲的原因之一。陜西省彬州市是陜西省傳統(tǒng)的蘋果產(chǎn)區(qū)。今年，這里的蘋果價(jià)格也普遍漲了三成以上。彬州市果業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)王宏志表示，這主要得益于他們近年來實(shí)施的蘋果產(chǎn)業(yè)“轉(zhuǎn)型升級(jí)”示范工程。

王宏志：淘汰落后果園、改造喬化果園、新建矮化果園，現(xiàn)代化的栽培和管理模式，帶來的必然是規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化的優(yōu)質(zhì)果品。

近幾年，蘋果主產(chǎn)區(qū)新優(yōu)品種的覆蓋率不斷提升，老劣果園逐漸被標(biāo)準(zhǔn)化新果園替代。同時(shí)，配方施肥、樹下覆草、鋪設(shè)反光膜等先進(jìn)管理技術(shù)得到推廣普及，蘋果的品質(zhì)大幅提升。

張慶豐：在全國(guó)范圍內(nèi)，蘋果產(chǎn)業(yè)正在從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式向現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，蘋果由量的提升轉(zhuǎn)變到質(zhì)的提升。

業(yè)內(nèi)人士介紹，除了減產(chǎn)和質(zhì)量提升兩個(gè)因素外，去年底推出的蘋果期貨作用也開始顯現(xiàn)，期貨界的資金進(jìn)入市場(chǎng)，按照期貨交割標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)，也帶動(dòng)蘋果產(chǎn)地價(jià)格上漲。

我國(guó)是世界蘋果第一生產(chǎn)大國(guó)，總產(chǎn)量超過4000萬(wàn)噸。蘋果是我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品出口品種。2017年，我國(guó)鮮蘋果出口133萬(wàn)噸，居世界首位。山東省棲霞果業(yè)局生產(chǎn)科科長(zhǎng)王京安介紹，雖然我國(guó)是世界蘋果出口第一大國(guó)，但目前出口量占總產(chǎn)量的比重，還不到5%，蘋果出口潛力巨大。

根據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)鮮蘋果出口量前五大市場(chǎng)，分別為孟加拉國(guó)、菲律賓、印度、泰國(guó)及印度尼西亞，以東南亞為主的亞洲市場(chǎng)，占我國(guó)蘋果出口總量的80%以上。陜西省富縣某果業(yè)公司負(fù)責(zé)人劉鋒表示，未來中國(guó)蘋果將借助“一帶一路”進(jìn)軍更多高端市場(chǎng)。

劉鋒：蘋果品質(zhì)越來越好，具有出口美洲、歐洲等高端市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，出口潛力很大，要借助“一帶一路”，打開歐美、中亞等高端市場(chǎng)，走多元化的外貿(mào)出口之路。