2018-11-05 09:19:13
農田秋景 張梅攝
不使用農藥、化肥、除草劑，不用機械耕種，不清除畜禽糞便，不使用市場上的配合飼料……聽起來，這樣的農業(yè)模式似乎又回歸到了傳統(tǒng)農業(yè)社會。事實上，這是一種新興的農業(yè)模式——自然農業(yè)。
自然農業(yè)是指與自然秩序相和諧的農業(yè)，強調人類從事農業(yè)不應以征服手段改造自然，而要遵循自然格局和自然過程。
那么，自然農業(yè)有哪些特點呢？自然農業(yè)遵循自然規(guī)律，用身邊的天然物質制作所需的生產資料，尊重植物和動物的基本權利。自然農業(yè)能恢復因使用化肥、農藥、除草劑以及用機械耕翻而被破壞的土壤，也能改良鹽堿地，還能應用到沙漠化防治。應用自然農業(yè)的區(qū)域，土壤和水得到凈化，生態(tài)環(huán)境得到恢復。
自然農業(yè)反對依據(jù)人的欲望設計的剝削生命體的生產活動。自然農業(yè)強調順應自然規(guī)律，充分挖掘生命體的潛能，開發(fā)自然的能力，生產出的農畜產品，比人為干預的，品質更好、產量更高。自然農業(yè)重視的不是投藥治病，而是培養(yǎng)健康的機體，不是使用人工激素促進生長，而是根據(jù)營養(yǎng)周期理論進行適宜的營養(yǎng)管理，自然農業(yè)的農作物與畜禽非常健康，不易生病，抵御異常氣候的能力非常強，在洪澇和臺風席卷韓國的年份，自然農業(yè)顯示出了無窮的魅力。
那么，自然農業(yè)不使用農藥、化肥、除草劑，不用機械耕種，不清除畜禽糞便，不使用市場上的配合飼料，農業(yè)生產中殺蟲、施肥等基本的問題怎么解決呢？
人們通常認為，不使用化肥、農藥、除草劑的有機農業(yè)，會降低品質和產量，可自然農業(yè)卻恰恰相反，自然農業(yè)不是單純地回歸原始的農業(yè)，自然農業(yè)是依靠正確的理論和活用優(yōu)良的天然材料而從事的未來型農業(yè)生產。自然農業(yè)農畜產品，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且色、香、味俱全。據(jù)1996年韓國原子能研究所檢測，自然農業(yè)農畜產品的蛋白質、氨基酸、糖類等的含量，比一般農產品高出3倍以上。
農藥在殺死害蟲的同時，還會殘留在土壤里和農畜產品中，農藥殘留會給人體造成危害。自然農業(yè)不使用農藥，幾乎檢測不出農藥殘留，生產出的農畜產品，都是安全食品。食品安全不僅對當代人，而且對子孫后代的健康都非常重要。自然農業(yè)運用趨光燈、酒精、香氣、毒草等控制病蟲害。應用自然農業(yè)的區(qū)域，生態(tài)環(huán)境得到了恢復，病蟲害明顯減少。
使用除草劑除草，在雜草被殺死同時，土壤微生物也慘遭殺害，其毒性也會對人類造成危害。因此，自然農業(yè)不使用除草劑。自然農業(yè)利用雜草與雜草之間的競爭，來控制雜草生長。自然農業(yè)采用生草和用青草覆蓋土壤的方法管理果園。青草能夠防止水土流失，保持土壤水分，調節(jié)土壤溫度，改善土壤通透性，提供微生物的棲息地，生產有機肥，還能控制病蟲害。
自然農業(yè)不直接使用化肥。自然農業(yè)采取的方法，是使作物和家畜，充分發(fā)揮自身的潛能，即把自然界供給的活力最大化。農業(yè)生產上使用的氮、磷、鉀、鈣等，自然農業(yè)用農民自做的天然物質來代替。氮素用鮮魚廢棄物代替，磷用芝麻稈來代替，鈣用雞蛋皮來代替，磷酸鈣用動物骨頭來代替。
自然農業(yè)養(yǎng)豬、養(yǎng)雞，不用清除舍內的糞便，所以也就不需要昂貴的糞便處理設備。落在豬舍、雞舍地面的糞便，被微生物及時分解而消失。自然農業(yè)的豬舍、雞舍的地面，接觸的是泥土，也只有泥土，才能有生命的循環(huán)。豬舍的圈面用鋸末子、泥土和土著微生物，雞舍的床面用的是稻草和土著微生物。自然農業(yè)畜舍，在陽光、風、微生物等自然力量的共同作用下，圈面始終保持著疏松的狀態(tài)，沒有臭味，不生蛆，無蒼蠅，不污染環(huán)境，可以連續(xù)使用多年，還能夠建在村子里。
自然農業(yè)飼養(yǎng)牲畜的圈舍冬季無需人工供暖，這比燃煤或電加熱更能增強牲畜的抗寒能力。真正健康的動物不需要人類無時無刻的照顧。自然農業(yè)養(yǎng)殖的雞生長周期短，生命力頑強，羽毛濃密，而傳統(tǒng)養(yǎng)殖的雞生長周期長，羽毛稀疏柔軟。遇見極其寒冷或惡劣天氣，我們可以通過堆肥的發(fā)酵產生熱量來御寒。
自然農業(yè)家畜，不喂市場上賣的配合飼料，而喂農民自己制作的飼料。自然農業(yè)養(yǎng)雞，雛雞孵化后，開始就喂竹葉和糙米，目的是鍛煉雞的胃腸，增強雞的消化能力。
自然農業(yè)不使用抗生劑、荷爾蒙、著色劑等違反動物自然生長規(guī)律的化學添加劑。自然農業(yè)用草、米醋、稻皮、米糠、鋸末、剩飯剩菜和泥土等，可以加工出輔助飼料。自然農業(yè)飼養(yǎng)的豬和雞，胃腸經過鍛煉，不會出現(xiàn)消化不良，不易生病，非常健康。
自然農業(yè)根據(jù)“營養(yǎng)周期”理論來管理作物和家畜，以“父母”疼愛“子女”之心，對作物和家畜進行管理。“營養(yǎng)周期”理論對生命體各個生長階段做出了正確的分析，有助于人們對生命體各生長階段的特性的理解。肥料和飼料配方，依據(jù)的是“營養(yǎng)周期”理論。作物和家畜也和人一樣，幼兒期需要氮，青春期需要磷，成人期需要鈣。自然農業(yè)使用的生產資料，是用天然物質制作的，其費用低廉，效果明顯。自然農業(yè)不許使用市場上銷售的化學制品。
說到這些，有人不免又提出疑問了，這樣“原始”的生產理念，如何適應現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展需求？自然農業(yè)應該如何發(fā)展？隨著世界環(huán)境問題越來越嚴重，已有越來越多的政府和人民認同和接受可持續(xù)發(fā)展的路線。據(jù)報道，近年來，以倡導自然為主的生態(tài)農業(yè)在不同的水平和層次上迅速發(fā)展，已成為中國農業(yè)發(fā)展的一個不可分割的重要組成部分。我們相信，自然農業(yè)也將得到進一步發(fā)展，并發(fā)揮其影響力。
（信息綜合陜西科技情報）
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