2018-11-06 15:01:02
日前，第八屆中國畜牧科技論壇在重慶市榮昌區(qū)拉開帷幕。重慶市畜牧科學院生物工程所研究員葛良鵬一早就帶著市畜科院最新培育的三頭 “科技豬”參會，并在“豬生物醫(yī)學轉化應用研討會”上發(fā)表主題演講。
提起重慶榮昌，很多人便會脫口而出“榮昌豬”。榮昌區(qū)委書記曹清堯更曾在多個場合提到“榮昌豬比榮昌人有名。”
榮昌豬是世界八大、中國三大優(yōu)良地方豬種之一，以25.09億元品牌價值位居全國地方豬品牌價值榜首。榮昌國家生豬交易市場已經(jīng)覆蓋全國，國家生豬大數(shù)據(jù)中心啟動建設……榮昌豬的科技含金量越來越高，在本屆中國畜牧科技論壇上，榮昌豬再一次展示了自己的“農(nóng)業(yè)科技范兒”。
“科技豬”領跑全國豬生物醫(yī)學轉化應用
在生豬行業(yè)，榮昌玩出了花樣，結出了成果。
“我們成功突破了無菌豬培育的核心關鍵技術，率先在榮昌建立了國內(nèi)領先的無菌豬培育和應用平臺。”葛良鵬介紹，無菌豬在醫(yī)學、生物學、畜牧、食品等領域具有廣泛的應用價值。
如用無菌豬接種嬰幼兒的腸道菌群，可模擬嬰幼兒腸道消化和免疫系統(tǒng)的發(fā)育，評價嬰幼兒奶粉和兒童疫苗具有獨特優(yōu)勢；無菌豬還可以應用于抗生素替代研究、特殊功能食品開發(fā)、種豬疫病凈化等研究領域。
提起這項技術，葛良鵬表示，無菌豬是通過對合格供體母豬進行無菌剖腹術，將獲得的無菌仔豬飼養(yǎng)于無菌隔離器內(nèi)，呼吸無菌的空氣，食用無菌的飼料和飲水，培育出的不含任何微生物的特殊用途豬。
“現(xiàn)在我們單批次最高可提供80頭無菌豬，一年可提供300頭。”葛良鵬稱，研究所已經(jīng)先后向中國科學院、中國農(nóng)業(yè)大學、四川農(nóng)業(yè)大學等數(shù)十家單位提供了無菌豬技術服務10余項，為6個國家重點項目的實驗提供了條件支撐。
相比小白鼠，豬在解剖結構和生理代謝等方面與人類更加接近，因此除無菌豬外，研究所還培養(yǎng)了“人源化抗體豬”和“耳聾豬”兩種豬。
葛良鵬解釋稱，“人源化抗體豬”有望在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量特異性全人抗體，用于SARS等突發(fā)性生物安全事件的防控，在國家公共衛(wèi)生安全方面具有重要的戰(zhàn)略意義；“耳聾豬”的基因則與白化病人類似，目前主要用于人工耳蝸等臨床前評價。
“生態(tài)豬”循環(huán)技術讓糞污變廢為寶
在榮昌雙河街道高峰村，日泉農(nóng)牧基地在這里養(yǎng)了一群“生態(tài)豬”。有別于傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，該基地打造的是種養(yǎng)循環(huán)模式，近處是標準化的封閉養(yǎng)殖場、專業(yè)化的排泄物處理系統(tǒng)，遠處則是成片的果樹。
該基地相關負責人易守華表示，養(yǎng)豬場在設計上做到了干濕分離，采用泡沫消毒系統(tǒng)、稀料投食系統(tǒng)、病死豬無害化處理系統(tǒng)，喂養(yǎng)、消毒、清理全自動化，工作人員進入豬場，還需要全身消毒與換裝。
“我們?nèi)粘４鏅谟?萬頭生豬，每天要產(chǎn)生240噸糞污。”易守華表示，處理糞污原本是養(yǎng)豬場最頭疼的問題之一，但他們通過回收干濕分離的糞污堆，把固體部分加工成為有機肥，沼氣用于發(fā)電，沼液則在處理后直接還田，為果蔬提供優(yōu)質有機肥源，變廢為寶。
“豬糞固體部分變成價值不菲的有機肥，液體部分沉淀后直接澆灌到了果木基地。”易守華稱，公司在豬場周邊流轉了5000余畝土地，種植了蛋白桑、葡萄、獼猴桃、藍莓等果蔬，全部使用沼液澆灌。
目前，這里已經(jīng)形成了集生豬養(yǎng)殖、水果種植、餐飲、休閑、觀光、旅游為一體的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)內(nèi)一年四季都有鮮花和水果，兩個大型養(yǎng)殖場自繁自養(yǎng)每年可出欄肥豬15萬頭。
據(jù)悉，榮昌已建成西南地區(qū)最大的現(xiàn)代化種豬場、種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)基地，成為西南地區(qū)仔豬供種高地，每年外銷仔豬200萬頭以上，榮昌標準化養(yǎng)殖模式和種養(yǎng)循環(huán)集成技術已在18個省市推廣應用。
“智慧豬”ID可追溯一生保證質量安全
在全國首個畜禽產(chǎn)品大型交易市場——榮昌國家生豬市場內(nèi)，巨大的屏幕實時顯示著各地生豬交易情況，交易數(shù)量、交易價格等數(shù)字不時變化。數(shù)據(jù)顯示，自2015年12月正式運營以來，該市場已完成超775億元交易額。
“我們現(xiàn)在的日均生豬交易已達到近10萬頭，占到了全國生豬交易總量的10%！”國家生豬市場相關負責人介紹，他們已有近5萬注冊用戶，交易范圍覆蓋了全國31個省市自治區(qū)。
今年5月18日，國家生豬交易市場采用豬聯(lián)網(wǎng)技術為養(yǎng)殖場實施智能化改造，使每一頭生豬的生命周期全過程都可實現(xiàn)溯源，這種“ID豬”保證了產(chǎn)品質量更安全可控。
“消費者通過手機掃描豬的二維碼，就能輕松了解其生長環(huán)境、飼料、豬場管理人員等信息，生豬交易交收質量認證標準、豬只疫病防控、物流運輸、屠宰加工等各個環(huán)節(jié)也都可全程追溯。”上述負責人表示。
一般來說，“ID豬”每公斤的售價要比普通生豬高2元左右。目前，國家生豬市場已經(jīng)與河南、貴州等地的10余家生豬養(yǎng)殖、屠宰加工企業(yè)簽訂了“ID豬”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。
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