2018-12-07 09:19:59
美國農(nóng)業(yè)部近期的報告顯示：墨西哥牛油果2018/19季（2018/07~2019/06）的產(chǎn)量預計將維持在190萬至200萬噸左右。目前來看，天氣條件理想，總體產(chǎn)量將比較可觀。同時，據(jù)墨西哥官方估計，2017/18季該國牛油果產(chǎn)量約200萬噸，2016/17季的產(chǎn)量則為202萬噸。
米卻肯州是墨西哥最大的牛油果產(chǎn)區(qū)，占全國產(chǎn)量近80%。墨西哥牛油果生產(chǎn)商及出口包裝商協(xié)會（The Mexican Avocado Association of Producers and Export Packers）正與米卻肯州的種植者們就技術(shù)改進展開合作，該項投資將確保牛油果無化學及生物殘留，并將持續(xù)推進牛油果的品質(zhì)優(yōu)化。
米卻肯州的牛油果生產(chǎn)以小型農(nóng)戶為主，個體占地往往不足150畝。許多種植者都已貫徹墨西哥農(nóng)業(yè)部所推行的食安標準，并將執(zhí)行這一標準所產(chǎn)生的相關(guān)費用視為一項長期投資。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹：由于采用不同的栽種技術(shù)，不同種植戶的牛油果生產(chǎn)成本不盡相同。傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下，生產(chǎn)成本一般為287美元/畝；若運用機械作業(yè)或灌溉系統(tǒng)，成本則逼近390美元/畝。不過在產(chǎn)出端，種植技術(shù)上的差異直接決定了產(chǎn)量的高低。米卻肯和哈利斯科兩大州的畝產(chǎn)量已超過0.73噸，但部分州的畝產(chǎn)量僅為0.53噸。
2018/19季，墨西哥牛油果栽種面積的增速預計將有所放緩。相比于擴大面積，米卻肯州的種植戶普遍認為當下的重點應為通過先進的種植技術(shù)來提高產(chǎn)能。據(jù)預測，2017/18季全國牛油果種植面積約347萬畝，2016/17季則為328萬畝。
由于受市場青睞加之較長的貨架期，墨西哥大部分產(chǎn)區(qū)的主流種植品種仍為哈斯牛油果。小眾品種包括Fuerte、Criollo、Bacon、Pinkerto、Gwen、Reed等。
最近三年，墨西哥牛油果出口勢頭強勁。由于國際市場熱度不減以及墨西哥比索的弱勢，貿(mào)易商預計2018/19季的出口量將近100萬噸。墨西哥官方給出的2016/17季出口量為87.4萬噸，2017/18季則已超100萬噸。
美國是墨西哥牛油果最大的海外市場，消化了墨西哥近74%~79%的牛油果出口量。加拿大和日本分列二三，分別消化了近7%的出口量。流向美國市場的牛油果主要產(chǎn)自于米卻肯州，其余種植州主要聚焦于日本、加拿大、法國、西班牙等市場。大部分出口業(yè)務由包裝商操作處理。
考慮到絕大多數(shù)出口商更傾向于將牛油果投放至回報更為豐厚的海外市場，墨西哥國內(nèi)的牛油果消費量往往取決于當季出口量的多少。
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