2018-12-25 09:17:00 張蕾
金針菇栽培管理要求較高,特別是子實(shí)體發(fā)育對(duì)水分的要求?,F(xiàn)介紹五字經(jīng)水分管理法,以供參考。
一保 當(dāng)菌絲發(fā)到袋底后,立即開袋搔菌,耙去老菌皮,蓋濕報(bào)紙或地膜進(jìn)行保濕催蕾。報(bào)紙覆蓋的,噴水應(yīng)少量多次每天3~4次,以保持報(bào)紙濕潤(rùn);地膜覆蓋的,可向地面和空間噴水,保持空氣濕度90%左右,此期每天開窗通風(fēng)1次,室溫控制在10℃~14℃,經(jīng)5~7天菇蕾便大量發(fā)生。
二降 當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到1~2厘米,即進(jìn)入抑制生長(zhǎng)時(shí)期,此時(shí)要減少或停止噴水,降低濕度。連續(xù)3~5天夜間打開門窗,讓冷風(fēng)進(jìn)入降溫散濕,把室溫降到8℃以下(4℃~5℃最好),濕度降到75%左右,使子實(shí)體受抑,生長(zhǎng)整齊粗壯。
三促 子實(shí)體長(zhǎng)到3~4厘米,進(jìn)入伸長(zhǎng)期后,每天噴水4~5次。噴水量隨菇的增長(zhǎng)而增加,掌握空氣濕度在90%左右(即子實(shí)體基部袋壁附有細(xì)水珠為宜),促進(jìn)子實(shí)體迅速生長(zhǎng)。同時(shí)適當(dāng)通風(fēng),采取干濕交替來(lái)抑制菇蓋增加和促菇柄伸長(zhǎng)。此階段噴水量應(yīng)根據(jù)天氣而定,晴天多噴,雨天少噴,以防因噴水過(guò)量而發(fā)生根腐病、褐斑病和菇體含水過(guò)多而降低品質(zhì)。切忌將水噴灑到菇蓋上,發(fā)現(xiàn)報(bào)紙破損要及時(shí)更換,報(bào)紙上有積水要立即倒掉,防止菇體接觸水滴產(chǎn)生黑斑點(diǎn),影響商品外觀。
四補(bǔ) 菌袋在頭潮菇采收后,含水量下降20%~30%,二潮菇采后下降30%~50%。因此,在第一、二潮菇采收后,要立即向搔菌后的菌袋里噴水補(bǔ)濕。其做法是:連續(xù)2~3天,每天2~3次直接朝袋內(nèi)噴水,每次以菌柱表面濕潤(rùn)為宜,不可使袋內(nèi)積水。為提高產(chǎn)量,可在水中加少量的尿素、白糖、磷酸二氫鉀等,以補(bǔ)充養(yǎng)分。
五浸 采收三潮菇后,菌柱的含水量已降到50%以下,此時(shí)可脫去塑料袋,將菌柱置池水中浸泡,待菌柱吸水恢復(fù)到原來(lái)開袋時(shí)的重量時(shí)撈起,稍晾干裝入袋中;也可直接向袋內(nèi)注水浸泡,待菌柱吸足水后倒凈袋內(nèi)多余的水。補(bǔ)足水分后再將菌袋重新排放在床架上,覆蓋濕報(bào)紙照常管理,這樣還可采兩潮菇。