2018-12-29 09:44:13
板栗是我們生活中較為熟悉的干果之一,不管是炒食或者煮食,都具有較高的食用價(jià)值,可以給人體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有健胃補(bǔ)腎等功效作用。板栗樹是我國(guó)傳統(tǒng)的果樹之一,至今已有千年的栽培歷史。中國(guó)是是個(gè)板栗種植大國(guó),隨著每年的板栗出口量的提高,每年各省市地區(qū)的板栗種植面積也都在逐漸擴(kuò)大。
進(jìn)入12月之后,中國(guó)板栗產(chǎn)季正式結(jié)束,銷售也進(jìn)入最后沖刺階段。據(jù)了解,今年是板栗生產(chǎn)的小年再加上天氣因素,預(yù)計(jì)全國(guó)產(chǎn)量比去年同期下降30%左右,總產(chǎn)量不超過(guò)200萬(wàn)噸。由于收購(gòu)末期貨源緊缺,板栗的價(jià)格出現(xiàn)了明顯的上漲。在板栗重要產(chǎn)區(qū)河北遷西縣,12月初板栗收購(gòu)價(jià)超過(guò)10元每斤,價(jià)格同比上漲超過(guò)35%。板栗板栗
遷西板栗歷史悠久,外形美觀,色澤鮮艷,底座小,一直是板栗市場(chǎng)的高品質(zhì)的代表?;仡櫧鼛啄甑膬r(jià)格,它的行情波動(dòng)不大,一般收購(gòu)價(jià)維持在6到8塊錢左右。今年遷西板栗的價(jià)格較去年要高一些,板栗剛上市時(shí),收購(gòu)價(jià)就達(dá)到了8塊多。今年板栗花開的時(shí)候,天氣不好陽(yáng)光不足,授粉不足影響了產(chǎn)量,另外去年是豐收年,板栗有大小年的說(shuō)法,去年栗子樹結(jié)果特別多,今年就必然出現(xiàn)結(jié)果少的情況。在遷西,今年大部分板栗樹的產(chǎn)量不足130斤,小樹產(chǎn)量只有30來(lái)斤,因此,遷西板栗的市場(chǎng)供應(yīng)總量不足,價(jià)格走高。
隨著板栗收購(gòu)大幕結(jié)束,河北板栗種植戶是此次板栗減產(chǎn)中最大的收益者。目前河北板栗還是居高不下,遵化興隆一帶價(jià)格在8.5-9元,遷西基本在10元起,青龍的要價(jià)在11元左右。由于河北板栗產(chǎn)地價(jià)格過(guò)高,收購(gòu)商轉(zhuǎn)而尋求河北板栗的代替品,順勢(shì)拉動(dòng)河北周邊幾個(gè)省的板栗產(chǎn)地價(jià)格,北京、山東、遼寧的板栗價(jià)格也呈上升之勢(shì),基本都維持在每斤6元以上。
每年年底板栗都是板栗銷售的旺季,板栗的行情往往出現(xiàn)較大的波動(dòng),與各地往年市場(chǎng)行情相比較,目前全國(guó)市場(chǎng)上板栗的價(jià)格處在較高的位置上,像北京市場(chǎng)、山東市場(chǎng)、浙江市場(chǎng)等地的板栗收購(gòu)價(jià)、批發(fā)價(jià)達(dá)到了10塊錢甚至以上,主要是還是產(chǎn)量小,對(duì)于板栗的需求又比較旺盛,因此推高了價(jià)格。此外,由于今年產(chǎn)季開始時(shí)收購(gòu)價(jià)格就比較高,種植戶銷售熱情較高,儲(chǔ)存量不如往年多,收購(gòu)商在爭(zhēng)奪尾貨市場(chǎng),所以進(jìn)一步推高了板栗價(jià)格。
隨著生板栗價(jià)格的上漲,冬日流行的糖炒板栗價(jià)格也“水漲船高”。據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道,今年北京市場(chǎng)上的糖炒栗子價(jià)格大都在每斤20元以上,最高的甚至賣到30多元。在路邊的糖炒栗子店,店員坦言今年的烤栗子每種都漲價(jià)一元,小份的烤栗子以前是18元,半斤多一點(diǎn),今年賣19元;大份的八兩,由27元漲到了28元。在幾家線上外賣的糖炒栗子店,價(jià)格突破每斤30元的也不在少數(shù),有的還賣到每斤36元。
對(duì)于明年板栗的行情,業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,明年將是板栗的大年,如果沒有特別惡劣的天氣影響,產(chǎn)量將大幅回升,價(jià)格可能會(huì)下降。另外種植戶在改良品種的時(shí)候,首先需要考慮的是改種后板栗的個(gè)頭和色澤,一般來(lái)說(shuō)個(gè)頭越大效益越好,越不容易受產(chǎn)量造成的行情波動(dòng)影響。