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冬季來臨，天氣比較寒冷，跑者該需要吃哪些食物既健康又補足能量呢?吉姆·皮爾森是一位擁有超過10年經驗的營養(yǎng)學家，他推薦了6種食物，跑者可以在跑步之前食用，也可以在跑步之后補充能量。

核桃

核桃中含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，如果跑者不喜歡吃多脂魚，就可以多吃核桃來補充這種健康脂肪。歐米伽-3脂肪酸能夠幫助跑者減輕炎癥以及跑步之后的肌肉酸痛。另外，核桃中還含有較多的鎂，能夠幫助跑者對抗精神壓力。

甜菜根

甜菜根中含有豐富的食用硝酸鹽，它們被身體吸收之后，將轉化為氧化一氮，這種物質對于提升跑步表現非常有用。

南瓜

南瓜中含有的碳水化合物釋放較慢，可以持續(xù)為跑者提供能量。它還含有較多的β-胡蘿卜素，可以保護皮膚免受太陽的傷害。南瓜可以直接蒸著吃，也可以和洋蔥、芹菜、胡蘿卜等混在一起做成湯。

甘藍

甘藍非常適合在跑步之后食用，因為它含有豐富的抗氧化劑，特別是維生素C，保護身體免受氧化性損傷。

蘋果

“每天一個蘋果可以遠離醫(yī)生”，這句話是有一定道理的。蘋果中含有保護身體的化合物，比如槲皮黃酮。研究發(fā)現，人體內含有較多的槲皮黃酮，能夠降低患心臟病的風險。

山雞

山雞的營養(yǎng)價值非常高，含有鐵、維生素B6、蛋白質等多種重要營養(yǎng)物質。另外還富含礦物質硒，對免疫系統(tǒng)的健康非常重要。