2019-01-09 09:49:10 陳林
一種原產(chǎn)于中國的古老糧食作物——谷子,近年來在非洲多個國家試種成功,把“小”谷子做成了“大”事業(yè)。
“小”,在從事這一研究的農(nóng)業(yè)科學(xué)家趙治海眼里,顯有所指:顆粒小外,種植面積和民眾消費(fèi)量相比過去,“也都變小了”。
谷子被譽(yù)為“五谷之首”,在中國北方有數(shù)千年的種植歷史。作為曾經(jīng)的傳統(tǒng)主糧,上世紀(jì)50年代中國種植面積約1.5億畝。后因產(chǎn)量低等原因,漸被高產(chǎn)的雜交玉米、雜交水稻所取代。
但這并不影響民眾對谷子的喜愛。時至今日,去殼水煮而成的小米粥,作為民眾常見食用方式之一,依舊會出現(xiàn)在病人、老人和嬰幼兒的日常食譜中。
谷子,也是趙治海“生命中重要的一部分”。如果從大學(xué)畢業(yè)分配到張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院算起,他與谷子已“朝夕相處”36年。此間,他培育出的“張雜谷”系列,使谷子最高畝產(chǎn)超過810公斤,填補(bǔ)了世界空白。這也為趙治海贏得“雜交谷子之父”的贊譽(yù),業(yè)界甚至一度有“南有袁隆平,北有趙治海”之說。
由于高產(chǎn)、抗旱、耐瘠等特點(diǎn),目前“張雜谷”已在山西、河北、內(nèi)蒙古等多地廣泛種植,節(jié)水之余,也實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)。
趙治海說,在中國種植成功后,他就想著讓谷子走出國門,為一些仍未全部解決糧食安全問題國家的農(nóng)民提供服務(wù),“也能拓寬中國種子的遺傳圖譜”。
2008年5月,趙治海跟隨河北農(nóng)業(yè)部門,第一次去了非洲。用小米做成的爆米花,受到了當(dāng)?shù)孛癖娬J(rèn)可。隨后,他在埃塞俄比亞一高粱研究所開始了谷子試種。
趙治海介紹,相比當(dāng)?shù)?ldquo;苔麩”“手指谷”等主要農(nóng)作物,谷子產(chǎn)量高、適應(yīng)期短、容易吐殼。而同種植的玉米相比,谷子3個月的短生育期,也可更靈活適應(yīng)降雨條件。
這也引起了聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的高度關(guān)注。2009年,時任聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織總干事雅克·迪烏夫?qū)3痰綇埣铱诳疾?。趙治海清晰記得,迪烏夫考察結(jié)束后隨即就給總部打電話,建議將“張雜谷”在全球推廣。
在非洲推廣谷子的過程中,他們一直把當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的利益放在第一位。“教他們種,有時還負(fù)責(zé)回收,再幫他們賣出去。”趙治海說。
如今,在埃塞俄比亞部分地區(qū),已有用谷子代替“苔麩”制作“英吉拉”,也有地方開始用小米煮粥。
“但埃塞人還會往里邊加入咖喱或糖等調(diào)味品。”他笑著補(bǔ)充說。
十年間,“張雜谷”已在埃塞俄比亞、烏干達(dá)、尼日利亞、納米比亞、蘇丹等國家試種成功。如今,這一中國支援非洲的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,示范種植已超過3000多畝。
近年,趙治海所在單位一直承辦“雜交谷子技術(shù)國際培訓(xùn)班”,從邀請到主動來,“今年招20個人,來了25人。”
趙治海說,改革開放讓中國農(nóng)民富了起來,也使得中國谷子走出國門,“正為世界上更多的人解決饑餓問題”。