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今年蘋果能漲到7元/斤?

2019-01-10 09:12:28   

2018年春季,在蘋果生長(zhǎng)的盛花期,甘肅、陜西、山西、河北等主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大面積低溫凍害天氣,造成大幅減產(chǎn)。

隨之而來(lái)的2018年秋季蘋果收購(gòu)價(jià)格大幅上漲,以直徑80毫米的紅富士蘋果為例,全國(guó)批發(fā)均價(jià)超過(guò)4.6元,這樣的價(jià)格也是近五年來(lái)的高位。

2019年元旦已過(guò),春節(jié)臨近,蘋果的價(jià)格走勢(shì)又將會(huì)如何呢?

減產(chǎn)預(yù)期兌現(xiàn)蘋果價(jià)格高漲

侯仲峰是陜西省渭南市白水縣的果農(nóng),2018年家里的16畝果園一共收獲近3萬(wàn)斤蘋果,相比上一年減產(chǎn)了一半還多,不過(guò)令他欣慰的是,目前這些蘋果全部賣了出去,而且價(jià)格是他種蘋果20多年來(lái)賣的最高價(jià)。

據(jù)侯仲峰介紹,除了價(jià)格賣得高,賣的速度也是超過(guò)他的想象。2018年10月初蘋果采摘后,還沒(méi)出地頭就賣完了,而往年基本要到下一年6、7月才能全部賣完。

中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2018年全國(guó)蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在3200萬(wàn)噸左右,相比2017年減產(chǎn)1000多萬(wàn)噸。

產(chǎn)量的大幅下降,帶來(lái)了價(jià)格高漲,2018年秋季,新果下樹(shù),收購(gòu)價(jià)格就沖到高位,以直徑在80毫米以上的紅富士蘋果為例,2018年10月收購(gòu)均價(jià)在每斤4元以上,同比漲幅超過(guò)30%。

到了2018年12月,收購(gòu)均價(jià)漲至每斤4.3元左右。

國(guó)元期貨有限公司董事長(zhǎng)洪明:“氣候發(fā)生比較大變化,導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量降低很多。2018年以來(lái),整個(gè)價(jià)位一直在高位波動(dòng),就沒(méi)有下來(lái)。”

入庫(kù)率五年來(lái)最低貿(mào)易商壓貨惜售

受去年初天氣的影響,蘋果的產(chǎn)量有所減少,再加上優(yōu)質(zhì)蘋果不多,所以市場(chǎng)價(jià)格一直是高開(kāi)高走。雖然價(jià)格上去了,但是銷量卻和往年相比減少了許多。目前全國(guó)蘋果的入庫(kù)量也是5年來(lái)最低點(diǎn),由于看好后市行情,很多貿(mào)易商也出現(xiàn)壓貨惜售。

在陜西省渭南市白水縣一家大型蘋果貿(mào)易企業(yè),負(fù)責(zé)人告訴記者,2018年由于蘋果大幅減產(chǎn),他們從9月中旬就開(kāi)始搶收蘋果,相比往年提前了至少半個(gè)月,然而即便是這樣,他們現(xiàn)在的蘋果庫(kù)存也只有9000多噸,比往年減少了一半還多。

陜西省白水縣盛隆果業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)侯保智:“往年入庫(kù)基本上是2萬(wàn)噸。2018年應(yīng)該是我們這里15年之內(nèi)入庫(kù)量最低的。”

據(jù)了解,凍害天氣不僅影響了蘋果產(chǎn)量,同時(shí)也影響了蘋果質(zhì)量,導(dǎo)致入庫(kù)量減少,一般情況下,只有質(zhì)量好的蘋果才能入庫(kù)。

數(shù)據(jù)顯示,2018年全國(guó)蘋果入庫(kù)量約為600多萬(wàn)噸。相比前幾年的1000萬(wàn)噸左右,至少減了400萬(wàn)噸,這也是5年來(lái)入庫(kù)量最低的水平。庫(kù)存大幅下降,蘋果價(jià)格高漲,銷量也比往年少了很多。

蘋果市場(chǎng)交易冷清,銷量不及往年,一方面是由于2018年蘋果價(jià)格高漲,減少了一部分消費(fèi),另一方面也有貿(mào)易商看好后市行情,惜售壓貨。

陜西省白水縣盛隆果業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)侯保智:“我覺(jué)得要漲價(jià)的話,可能在2019年4、5月之后,直徑80毫米都能漲到每斤7元錢。”

蘋果期貨一年間改變定價(jià)模式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

蘋果價(jià)格高漲,在期貨上就有所體現(xiàn),主力合約從2018年5月初的8000元/噸左右,到9月份一度上漲超過(guò)12000元/噸。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,蘋果期貨上市一年多以來(lái),對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)了一定的影響和變化。

陜西華圣果業(yè)集團(tuán)是國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的蘋果貿(mào)易企業(yè),企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹,在以往的蘋果收購(gòu)季節(jié),由于市場(chǎng)透明度不高,蘋果收購(gòu)價(jià)格主要是在貿(mào)易商和果農(nóng)的博弈中逐步形成,及時(shí)性和準(zhǔn)確性不足。2018年蘋果秋收,由于減產(chǎn)帶來(lái)市場(chǎng)變化較大,但是價(jià)格卻不亂。

此外,在蘋果期貨上市前,貿(mào)易商等對(duì)蘋果分級(jí)多依靠主觀判斷,容易造成同一批蘋果品質(zhì)各異,影響蘋果的整體價(jià)值。在蘋果期貨上市后,市場(chǎng)各主體逐漸重視蘋果的標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)。通過(guò)自動(dòng)化篩選設(shè)備,蘋果的大小、表面的傷痕、糖度等,甚至是不是有霉心病都可以檢測(cè)出來(lái)。

海升集團(tuán)總經(jīng)理王輝:“全產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè),不管是冷庫(kù)還是物流企業(yè),都會(huì)提高自己管理的水平和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)榻桓顦?biāo)的物對(duì)冷庫(kù)、物流方面的結(jié)果性指標(biāo)都能體現(xiàn)出來(lái)。如果存不好,硬度一降低,到時(shí)候成為不了交割品了。”

而蘋果期貨通過(guò)搭建資本與產(chǎn)業(yè)對(duì)接,一方面可以有效幫助果農(nóng)和企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),另一方面也可以通過(guò)淘汰落后的技術(shù)、理念、方法,引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

鄭州商品交易所農(nóng)產(chǎn)品部副總監(jiān)呂保軍:“保險(xiǎn)公司可以利用期貨市場(chǎng)對(duì)沖它的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn),從而開(kāi)發(fā)出適合于農(nóng)民使用的價(jià)格保險(xiǎn)。”

陜西省果業(yè)管理局副局長(zhǎng)范海龍:“給蘋果在商品屬性以外增加了一個(gè)金融屬性,讓更多的社會(huì)資本關(guān)注這個(gè)產(chǎn)業(yè)。”

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