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“我們的菌種選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性能好的適齡菌種，所以產(chǎn)出的香菇質(zhì)量高、品相好，遠(yuǎn)銷(xiāo)河南等地，受到不少客商的歡迎。”近日，在山西古縣永樂(lè)鄉(xiāng)香菇種植基地，雖然天氣嚴(yán)寒，但香菇棚內(nèi)的溫度依然保持在15攝氏度左右，棚內(nèi)基地技術(shù)負(fù)責(zé)人王曉旭介紹道。 

目前，基地以種植、銷(xiāo)售食用菌為主，蔬菜、中藥材為輔，基地占地50余畝，共建設(shè)13座香菇種植大棚、發(fā)菌大棚一座，基地規(guī)劃與基礎(chǔ)設(shè)施完善，香菇加工配套設(shè)施齊全。 

創(chuàng)新模式，形成發(fā)展合力 

走進(jìn)香菇大棚內(nèi)，工人們正在采菇，技術(shù)指導(dǎo)劉營(yíng)超向工人講起了技術(shù)要點(diǎn)：“咱們?cè)诓赡⒐降臅r(shí)候，應(yīng)該注意要捏住菇柄基部輕輕旋動(dòng)拔起，整菇采下，不帶出培養(yǎng)料，保持菇體清潔。采下的蘑菇要按菇體大小、朵型好壞進(jìn)行分類(lèi)，然后分別裝入盛器內(nèi)，便于分等加工。”原來(lái)，平時(shí)看似簡(jiǎn)單的“采蘑菇”其實(shí)并不簡(jiǎn)單，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。 

“技術(shù)能手”劉營(yíng)超是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的，之前在呂梁與同學(xué)們合伙開(kāi)過(guò)食用菌公司，因此經(jīng)驗(yàn)豐富。2017年3月，他與家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐呐笥褟埮闻巍⑼鯐孕褚慌募春?，開(kāi)始籌劃，調(diào)查市場(chǎng)，去其他基地考察。2017年12月底，第一批香菇菌棒生產(chǎn)出來(lái)。 

王曉旭說(shuō)，“我們采取‘互聯(lián)網(wǎng)+示范基地+農(nóng)戶(hù)+貧困戶(hù)’的發(fā)展模式，與農(nóng)戶(hù)合作種植，公司負(fù)責(zé)提供菌棒、技術(shù)指導(dǎo)、鮮菇收購(gòu)、加工及銷(xiāo)售，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)具體生產(chǎn)管理，不定期對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。” 

擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè) 

通過(guò)香菇大棚建設(shè)，可加快種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為指導(dǎo)和引導(dǎo)當(dāng)?shù)啬酥寥h的農(nóng)業(yè)建設(shè)和發(fā)展起到良好的示范帶動(dòng)效應(yīng)，初步估計(jì)可帶動(dòng)全縣農(nóng)戶(hù)650余戶(hù)，其中180戶(hù)為貧困戶(hù)，戶(hù)均增收4500元。 

長(zhǎng)期在基地干活的工人白義勇高興地說(shuō)：“我們平時(shí)就是負(fù)責(zé)裝袋、接種、采蘑菇等一些日常工作，活兒比較輕松，關(guān)鍵是離家近，可以就近打工，多虧這些小伙子們。”在發(fā)展過(guò)程中，堅(jiān)持優(yōu)先雇傭周邊貧困戶(hù)家庭中有勞動(dòng)能力貧困人口，讓貧困人口既可以學(xué)到香菇種植技術(shù)，又能夠通過(guò)勞務(wù)輸出增加收入。截至目前，公司堅(jiān)持雇傭貧困戶(hù)家庭中有勞動(dòng)能力的貧困人口參加勞動(dòng)，先后雇傭貧困人口600人次，拓寬了當(dāng)?shù)卮迕裰赂辉鍪盏那馈?nbsp;

“大家一起富，才是真的富。明年3月，如果棚內(nèi)的氣溫可以達(dá)到8攝氏度，我們將再接再厲，開(kāi)始新一輪的香菇生產(chǎn)。接下來(lái)，我們公司將通過(guò)訂單作業(yè)，統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)，加強(qiáng)食用菌種植項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化扶貧建設(shè)，助力全縣脫貧攻堅(jiān)工作取得新進(jìn)展。”說(shuō)起對(duì)下一步的規(guī)劃，劉營(yíng)超信心滿(mǎn)滿(mǎn)。在不斷推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的道路上，他們作為回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新青年，發(fā)揮著模范帶頭作用，不斷用新方法、新技術(shù)、新思維把香菇種植發(fā)展成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。

編輯：任靜