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近期，雞蛋價(jià)格受到多方面因素的共同影響，現(xiàn)貨、期貨價(jià)格持續(xù)走低，呈現(xiàn)旺季不旺的特點(diǎn)。同時(shí)，據(jù)了解，受到2018年蛋雞養(yǎng)殖利潤較好的影響，2019年蛋雞存欄量或?qū)⒊^2018年，增加的雞蛋供應(yīng)將拉低2019年整體的雞蛋價(jià)格。

再過幾天就要到2019年春節(jié)了，據(jù)了解，臨近春節(jié)，貴州省遵義市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的雞蛋價(jià)格和銷量都保持穩(wěn)定，并沒有因?yàn)楣?jié)日而有所波動(dòng)。

在遵義市紅花崗區(qū)協(xié)臺(tái)壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，農(nóng)副產(chǎn)品店主楊秀梅說：“一般雞蛋0.8元一枚，土雞蛋1.5元一枚。”

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品店主艾仕梅反映，往年這個(gè)時(shí)候雞蛋價(jià)格會(huì)有波動(dòng)，但是目前沒有。

艾仕梅：“有從農(nóng)村收的，有從養(yǎng)雞場(chǎng)拿的，一般20元錢一斤，往年這時(shí)候雞蛋價(jià)格會(huì)上升一點(diǎn)，但2019年價(jià)格一直穩(wěn)定。”

據(jù)了解，2018年，雞蛋價(jià)格總體表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，但是這種情況在2018年11月份之后出現(xiàn)了改變。正常年份的價(jià)格在10月份之后呈現(xiàn)盤升的走勢(shì)，但2018年價(jià)格不但相對(duì)的強(qiáng)勢(shì)沒能維持，且在11月之后價(jià)格開始走弱。

分析師劉梅說，進(jìn)入2019年1月份以來，雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)出先漲后跌的走勢(shì)，1月中旬，全國均價(jià)由月初的3.82元/斤漲至4.15元/斤，漲幅8.64%。中下旬開始，蛋價(jià)迅速走低，截至1月23日，雞蛋均價(jià)下滑至3.75元/斤，同比降低8.98%。

劉梅：“2019年消費(fèi)大環(huán)境低迷，高校陸續(xù)放假，外來務(wù)工人員開始返鄉(xiāng)，各銷區(qū)需求疲軟，外銷走貨不快，而內(nèi)銷也不及往年，加上下游各環(huán)節(jié)都有庫存，市場(chǎng)流通不暢，蛋價(jià)迅速大幅走低。”

在現(xiàn)貨價(jià)格走低的情況下，雞蛋期貨的價(jià)格表現(xiàn)也不容樂觀。數(shù)據(jù)顯示，近期雞蛋期貨行情震蕩走低，主力合約1905大幅下挫，最低至3355元/500千克，收?qǐng)?bào)3356元/500千克，跌幅達(dá)2.85%。分析師劉梅建議期貨交易者要謹(jǐn)慎觀望。

劉梅：“目前現(xiàn)貨價(jià)格迅速走低，受現(xiàn)貨價(jià)格影響，后市現(xiàn)貨基本面氛圍偏空，建議投資者前期低位多單可考慮減倉止盈，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，謹(jǐn)慎觀望現(xiàn)貨蛋價(jià)趨勢(shì)，前期高位空單可繼續(xù)持有。”

劉梅表示，當(dāng)下國內(nèi)蛋雞的存欄量處于偏低水平。她介紹，當(dāng)前新開產(chǎn)的蛋雞多是2018年8月份補(bǔ)欄的雞苗，雖然當(dāng)前新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量較前期是增加的，但是同樣處于淘雞高峰期，新開產(chǎn)的蛋雞數(shù)量難以抵消淘汰老雞數(shù)量。因此蛋價(jià)下行壓力下，蛋雞的盈利依然較好。她建議養(yǎng)殖企業(yè)順勢(shì)出貨。

劉梅：“目前的蛋雞養(yǎng)殖盈利在每只30元左右。節(jié)前除了部分內(nèi)銷較好的地區(qū)蛋價(jià)還有小幅反彈的可能，其他地區(qū)蛋價(jià)多以下行為主，因此建議養(yǎng)殖單位順勢(shì)出貨，及時(shí)淘汰適齡老雞，鎖定養(yǎng)殖利潤。”

2019年蛋雞的存欄量是很多養(yǎng)殖戶所關(guān)注的信息，這將決定2019年整體的蛋價(jià)。對(duì)此，劉梅分析認(rèn)為，正是因?yàn)楫?dāng)前養(yǎng)殖利潤不錯(cuò)，將有企業(yè)選擇補(bǔ)欄，所以2019年可能單蛋雞存欄量增加，雞蛋供應(yīng)增加，在需求不會(huì)有太大變化的情況下，雖然下半年會(huì)迎來價(jià)格反彈，但是整體行情依然會(huì)不如2018年。

劉梅：“根據(jù)雞蛋的消費(fèi)規(guī)律來看，下半年是雞蛋需求旺季，尤其是8、9月份，全年的高點(diǎn)一般都出現(xiàn)在這個(gè)階段，但是2019年的行情應(yīng)該不及2018年。因?yàn)?018年全年蛋雞養(yǎng)殖基本都處于盈利狀態(tài)，且盈利較為豐厚，養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄量增加，體現(xiàn)在2019年的蛋雞存欄量呈現(xiàn)增長趨勢(shì)，雞蛋的供應(yīng)量同比或增加。而雞蛋需求方面應(yīng)該維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，同比變化不大。因此預(yù)測(cè)2019年蛋價(jià)高點(diǎn)或出現(xiàn)在8月份，價(jià)格預(yù)計(jì)在4.50元/斤，低于2018年同期水平。”