2019-02-13 09:34:39
近兩年，我國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，尤其鮮食甘薯，種植效益較高，種植面積不斷增加。那么，選擇什么樣的品種？如何種植更高產(chǎn)高效？11月10～11日，在邱縣召開的河北省“邱縣蜂蜜紅薯杯”薯王爭霸大賽暨甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上，大賽冠軍(薯王)獲得者以及農(nóng)業(yè)專家給我們提供了答案。
本次大賽和論壇由河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所、河北省薯類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、河北省甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、邱縣縣委縣政府共同主辦。200多名甘薯種植大戶、甘薯種植專業(yè)村村支部書記、企業(yè)代表、相關(guān)專家參會。旨在以薯王大賽為平臺，以甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇為橋梁，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研交流，提升甘薯產(chǎn)業(yè)格局。
薯王大賽分重量組和品質(zhì)組評選。參賽品種包括冀薯、煙薯、龍薯、濟(jì)薯、商薯、普薯、北京553等當(dāng)前種植的多數(shù)品種，還有部分國外引進(jìn)品種。評審組由專家、消費(fèi)者、種植戶和加工企業(yè)代表組成，以匯集各方意見，使結(jié)果更加客觀、公正。
重量組按重量和外觀兩項(xiàng)打分，重量占70%，外觀占30%。單株結(jié)薯3公斤以上，每增加100克加2分，不足3公斤的，每減少100克扣2分。滿分100分。
品質(zhì)組按食味和外觀兩項(xiàng)打分，食味占70%，外觀占30%，食味以甘薯烤熟(本次大賽為第三屆，前兩屆食味組為蒸熟)后的黏度、甜度、香味和纖維量分別打分，黏度、甜度、香味越好分?jǐn)?shù)越高，纖維越多分?jǐn)?shù)越低。滿分100分。
經(jīng)過緊張劇烈的角逐，雄縣趙金娜種植的甘薯，憑借25.7斤的單株重量和均勻、順滑的漂亮外觀，獲得重量組冠軍。邱縣馬建波種植的甘薯，烘烤后其食味和外觀均獲得評委贊譽(yù)，勇奪品質(zhì)組冠軍。河北省農(nóng)科院糧油所的參賽品種冀170024，蒸煮后香甜軟糯，烘烤后食味上乘，獲品質(zhì)組季軍。
趙金娜已連續(xù)兩屆獲得重量組冠軍的殊榮。她的“薯王”是怎么種出來的？
趙金娜稱，此次參賽的品種為濟(jì)薯26，由河北省農(nóng)科院糧油所指導(dǎo)薯苗培育和栽培管理，種植前先將土壤旋耕松軟，再機(jī)械起大壟，施足底肥，為了確保品質(zhì)，她沒用化肥，全部施用生物菌肥。需注意的是，六七月份干旱時(shí)要及時(shí)澆水，可在水中加入營養(yǎng)液。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)劉慶教授指出，水分科學(xué)調(diào)控對甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)極為重要。趙金娜在北方季節(jié)性干旱時(shí)及時(shí)澆水很關(guān)鍵，為更好地進(jìn)行水分管理，澆水可采用滴灌技術(shù)，避免水資源浪費(fèi)和澆水過多造成土壤板結(jié)，且易采用水肥藥一體化進(jìn)行后期補(bǔ)肥和施藥。
品質(zhì)組冠軍馬建波是河北沐澤農(nóng)業(yè)科技有限公司兼天恩種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，參賽品種是從國外引進(jìn)的“蜂蜜紅薯”。馬建波稱，為種出好看好吃的甘薯，除選好品種，還要注意按本品種的種植規(guī)程管理，育苗、脫毒、種植、收貯等環(huán)節(jié)要嚴(yán)格規(guī)范化生產(chǎn)。
經(jīng)營模式上，他采用“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”形式，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一注冊商標(biāo)、統(tǒng)一線上線下銷售。目前，線上2.5公斤裝“蜂蜜紅薯”售價(jià)49.8元，線下散裝薯售價(jià)16.8元/公斤，進(jìn)一步提高了甘薯的種植效益。
國家甘薯改良中心、江蘇省徐州市農(nóng)科院副院長李強(qiáng)稱，隨著人們對甘薯保健作用的認(rèn)可，鮮食甘薯需求量不斷增大，促使種植者更加注重品質(zhì)、口感和營養(yǎng)。
目前，我國生產(chǎn)的甘薯30%用于鮮食，50%以上用于加工，此外還有菜用型、觀賞型和特用型甘薯。鮮食、加工以橘紅肉、紫肉和黃肉品種為主。
李強(qiáng)提醒，生產(chǎn)上，一定要根據(jù)需求選擇合適的品種。2017年，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系根據(jù)產(chǎn)量、品質(zhì)、商品薯率、食味、抗性和市場接受度等指標(biāo)，推薦出適宜各地種植的鮮食品種(排名不分先后)，包括商薯19、濟(jì)薯25、蘇薯16、煙薯25、北京533、心香、蘇薯8號、龍薯9號、秦薯5號、普薯32、徐薯22、濟(jì)薯26等。還有紫甘薯品種冀紫薯2號、濟(jì)黑12、紫羅蘭、徐紫薯2號、寧紫薯4號、寧紫薯1號等。 （本網(wǎng)記者 葛密艷）
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