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火龍果的儲(chǔ)存方法

2019-02-14 10:13:53   

采收后的火龍果果實(shí)屬于呼吸率低的水果,并且由于果皮厚又有蠟質(zhì)保護(hù),極耐貯運(yùn)。在5~9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞,保存期可超過一個(gè)月;在25~30℃的室溫狀態(tài)下,保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。

在常溫下可保存15天以上,若裝箱冷藏,貯藏溫度在15℃左右,保存時(shí)間更可長達(dá)一個(gè)月以上。但在高溫季節(jié),火龍果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱,并進(jìn)行冷藏以利于保鮮。

火龍果是熱帶水果,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,有朋友習(xí)慣將切開后吃剩的一半火龍果放在冰箱里儲(chǔ)藏,其實(shí)這種保存方法是不科學(xué)的。由于長期生長在熱帶、亞熱帶地區(qū),受生長氣候條件影響,火龍果害怕低溫,放在冰箱里之后容易被凍傷,果皮會(huì)發(fā)生凹陷,出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn)。不僅營養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì),再過幾天,果肉的顏色就會(huì)變成褐色,并開始腐爛。

因此,像火龍果等熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天。從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。

對(duì)于較為成熟的火龍果,買回來之后最好放在陰涼避光的地方,反之,則可放在室溫下催熟。現(xiàn)在,您知道火龍果怎么保存了吧?!水果最好還是吃新鮮的,如果是自己買的話,就一次少買點(diǎn),常吃新鮮的火龍果,效果會(huì)更好。

上面就是對(duì)火龍果儲(chǔ)存方法是怎樣的介紹,通過了解之后我們就能更好的儲(chǔ)存好火龍果了,但是火龍果是熱帶水果保存時(shí)間太久會(huì)影響它的營養(yǎng)另外值得注意的是體質(zhì)虛冷的人不宜食用過多。

 

實(shí)習(xí)編輯:張小倩

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