2019-02-20 10:47:50
央廣網(wǎng)北京2月19日消息（記者 李鑫）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，今天是元宵節(jié)，想必很多人都會(huì)在這一天吃元宵。作為一道餐桌美食，元宵節(jié)里吃元宵，是傳統(tǒng)文化的延續(xù)，更是美好前景的寄托。今年，元宵的市場(chǎng)行情怎么樣？
這幾天，各個(gè)超市、集市上，元宵、湯圓無(wú)疑是最受追捧的商品之一，購(gòu)買(mǎi)的人群絡(luò)繹不絕。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，這幾天熱賣(mài)的元宵、湯圓品牌有思念、大橋道、科迪、灣仔碼頭等十多個(gè)品牌。經(jīng)營(yíng)者反映，正月十二、十三左右是銷(xiāo)售高峰期，但由于今年糯米等原材料的價(jià)格上漲，元宵、湯圓的價(jià)格比往年高，正月十四、十五由于節(jié)日到來(lái)，一些促銷(xiāo)手段使元宵的價(jià)格開(kāi)始回落。河北邯鄲一家大型超市的經(jīng)理說(shuō)，總體來(lái)看，今年元宵、湯圓的價(jià)格層次比較豐富，消費(fèi)者的選擇余地也比較大。
俗話說(shuō)，眾口難調(diào)，作為一種節(jié)日性很強(qiáng)的食品，近些年來(lái)，小小的元宵、湯圓一直在變著花樣迎合大眾的口味，餡料不斷創(chuàng)新升級(jí)，陸續(xù)出現(xiàn)了紫薯燕麥湯圓、玫瑰豆沙湯圓、抹茶紅豆湯圓等，還有各種水果元宵、湯圓，有藍(lán)莓的、黃桃的、菠蘿的，甚至還還有榴蓮的、車(chē)?yán)遄拥摹⑸介牡鹊?。北京一家超市的工作人員說(shuō)，這些品種創(chuàng)新消費(fèi)者很買(mǎi)賬。
工作人員：今年多了很多水果湯圓，有草莓的、藍(lán)莓的、芒果的，還有橙子的，賣(mài)的很好，好多人都買(mǎi)水果湯圓，20歲到30歲的人群，還有小朋友們都喜歡要水果味的，好多品種都斷貨了。
不過(guò)，總體來(lái)看，眾多新奇的口味依舊抵不過(guò)傳統(tǒng)的老口味，五仁、黑芝麻和花生這傳統(tǒng)的老三樣口味依舊深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。元宵、湯圓是節(jié)日性食品，在正月里會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)式的銷(xiāo)售，而商家對(duì)市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪，主要體現(xiàn)在節(jié)前的備貨上。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦：總體來(lái)看，近些年來(lái)，南方湯圓一路攻城拔寨，北方元宵的市場(chǎng)份額在逐步減少，這是元宵、湯圓市場(chǎng)的變化之一，此外，目前品牌元宵、湯圓的市場(chǎng)份額在增加，越是大牌子的越受消費(fèi)者們的歡迎，另外手工現(xiàn)場(chǎng)制作元宵、湯圓成了比較受歡迎的銷(xiāo)售方式。
此外，分析師賀坦建議消費(fèi)者，元宵、湯圓屬于高熱量、高糖食品，更含有不少的固態(tài)油脂，不易多吃，而且元宵、湯圓最好是熱著吃，吃的時(shí)候要慢一些，細(xì)細(xì)嚼，涼了、吃快了都容易影響消化。
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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