2019-03-06 15:20:25 廖靜
“既可以做觀賞魚,又可以食用的尖翅燕魚,很適合人工養(yǎng)殖。”中國科學(xué)水產(chǎn)研究院南海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)養(yǎng)殖專家張殿昌研究員接受媒體采訪時(shí)表示。該團(tuán)隊(duì)于2018年5月開始對尖翅燕魚進(jìn)行催產(chǎn)育苗并養(yǎng)殖,經(jīng)過5個(gè)月養(yǎng)殖,魚體體重達(dá)到1斤多。
近年來,張殿昌團(tuán)隊(duì)利用野生苗種開展了尖翅燕魚的養(yǎng)殖研究,證實(shí)尖翅燕魚是一種極具養(yǎng)殖開發(fā)潛力的種類,然而目前尖翅燕魚人工繁育技術(shù)尚未取得突破,野生苗種不能滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需求,成為制約尖翅燕魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。
尖翅燕魚,又名長蝙蝠,俗稱蝙蝠鯧,三亞海鮮酒樓的銷售價(jià)格高達(dá)90元~100元/斤,海南當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)大概35元/斤。比石斑魚價(jià)格略低,但生長速度比石斑魚快,加上養(yǎng)殖過程可馴化投喂粗口徑人工配合飼料,養(yǎng)殖成本比石斑魚低。“比養(yǎng)殖石斑魚性價(jià)比高。”張殿昌說。
據(jù)介紹,尖翅燕魚在體長250px的時(shí)候,體高就可以達(dá)到750px左右,這讓其看上去十分怪異,很容易吸引愛好者的眼球。
“幼魚體態(tài)美觀,可做觀賞魚類;成魚營養(yǎng)價(jià)值高,肉質(zhì)鮮美,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。”張殿昌介紹,尖翅燕魚外形奇特,其幼魚更為特殊,可作為觀賞魚,成年后的背鰭和臀鰭逐漸回收,最終身體變成渾圓的盤狀,體型逐漸趨于普通,但肉質(zhì)比較鮮嫩,食用價(jià)值較高。海南當(dāng)?shù)匾恢庇惺秤眠@種魚的習(xí)慣,無論是作為火鍋、粥的配菜,還是清蒸,它都是當(dāng)?shù)厝讼矚g的食材之一。
據(jù)了解,這種魚東起日本西到阿拉伯海都可以發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡,主要捕撈地區(qū)是菲律賓、馬來西亞和我國南海。在海南當(dāng)?shù)?,以前大家主要食用野生品種。但隨著野生資源量越來越少,很難再捕撈到野生的魚了,它的人工繁殖也顯得特別有意義。
尖翅燕魚還是一種礁區(qū)魚類,現(xiàn)在野生資源越來越少,無論出于增殖放流,還是為了推廣養(yǎng)殖,它的苗種培育都顯得尤為重要。
張殿昌團(tuán)隊(duì)在該所的養(yǎng)殖基地——海南陵水養(yǎng)殖基地,于2015年收購了一批野生小魚,經(jīng)過3年多養(yǎng)殖培育,獲得了達(dá)到性成熟尖翅燕魚親魚100余尾。去年4月份,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對培育的尖翅燕魚親魚進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化,并對其催產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化,成功實(shí)現(xiàn)了親魚催產(chǎn)。對催產(chǎn)獲得的受精卵進(jìn)行苗種培育,獲得尖翅燕魚苗種1萬余條。在養(yǎng)殖網(wǎng)箱經(jīng)過5個(gè)月養(yǎng)殖,魚體體重達(dá)1斤多了。張殿昌認(rèn)為,相對其他海水魚而言,它的苗種培育過程并不復(fù)雜。
張殿昌介紹,目前尖翅燕魚養(yǎng)殖仍以小規(guī)模養(yǎng)殖為主,但在未來,大規(guī)模推廣應(yīng)該較為有前景。“小魚的口比較大,小苗十幾天后,就可以馴化投喂人工配合飼料,完全不用喂冰鮮魚。”
該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),尖翅燕魚整個(gè)養(yǎng)殖過程可實(shí)現(xiàn)全程投喂配合飼料,相比石斑魚,它更好養(yǎng)。在海洋牧場建設(shè)中,它作為礁區(qū)魚類,不像一些觀賞魚品種一旦進(jìn)入海洋就四散游開,它主要圍繞礁區(qū)生長,是良好的增殖放流品種。張殿昌認(rèn)為,尖翅燕魚養(yǎng)殖開發(fā)潛力比較大。
張殿昌介紹,目前尖翅燕魚在海南當(dāng)?shù)匾灿性囸B(yǎng)。從養(yǎng)殖區(qū)域來看,海南更適合,廣東也可以推廣,特別是廣東湛江等偏南的地區(qū)養(yǎng)殖完全不成問題。目前,該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)成功在小型網(wǎng)箱養(yǎng)殖,池塘還沒有試驗(yàn)。2019年,他們將在深圳基地進(jìn)行試養(yǎng)。“如果受眾進(jìn)一步擴(kuò)大,工廠化養(yǎng)殖也不是沒有可能。”